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松輪いか刺身 松茸と鯛の串揚げ

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こんにちは穂卓です。
今日は凄いの仕入れました!
神奈川県三浦の活けの松輪いかです。
コリコリ歯ごたえがあり、最高です。山葵とすだち、塩を添えて
下足は軽く炙ってワタ和えでお出しします。

あとカナダ産の松茸で串揚げを作りました。 季節を感じる一品です。iPadから送信