十四豚の角煮が旨い 板橋本町 居酒屋 串 揚げ 穂卓

こんにちは穂卓です。
最近作ってる十四豚の角煮なんですが、改良してより美味しくなりました！
脂身が美味しい十四豚バラを八丁味噌と赤ワインでトロトロに煮込んでます。
味噌の香りが複雑で独特な味に仕上がりました。
是非一度お試しください(^^)

PS 本日はしめ鯖を仕込みました。しっとり仕上がったんでオススメです！iPadから送信