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カテゴリー別アーカイブ: 日記

パスタ大好評でした(^^) 板橋本町 居酒屋穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。

今日も沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
タイミング合わずお断りしたお客様もいらっしゃいました、申し訳ございません。
是非次回によろしくお願いいたしますm(_ _)m

今日は久々のパスタ料理が大好評でした(^^)
「とう菜のジェノバ風スパゲティ 川口農園の野菜を添えて」
新潟の野菜のとう菜、オリーブオイル、カシューナッツ、鰹出汁、塩胡椒でソースを作り
川口農園さんの採れたての野菜(ミニキャロット、ミニ大根)と鶏ハムを添えて
野菜の美味しさが引き立つ美味しいパスタ料理が出来ました(^^)
是非食べに来てください!

では明日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

明日はパスタやります! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日も賑やかな営業となりました、誠にありがとうございます。
お断りしてしまったお客様もいらっしゃいました、申し訳ございませんm(_ _)m
また次回に是非ともよろしくお願いいたします。

今日も岩手産 牡蠣 生も焼きも身がプリプリで最高の状態でした(^^)
明日も注文入れてるので是非オススメでございます!

さらに明日は久々にパスタのメニュースタートします。
アルバイトの郷さんから新潟県産の冬菜(小松菜と菜の花足した感じで甘みが強いです)
を沢山いただきました。
こちらを使ってジェノベーゼ風に仕上げてみたいと思います。
こちらも是非オススメいたします。

では明日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

弘前から戻ってきました(^^) 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。

3連休いただいて青森県弘前市に帰省してまいりました。
とてもリフレッシュできて良い休暇になりました、本日からまた元気に営業してまいります!

弘前の地酒 豊盃 純米大吟醸、純米吟醸
六根 ルビー、サファイア
Kimori シードル 春の限定品 グリーン
下北サンモマルワイナリー セレクション メルロー

自分が好きな銘柄を沢山仕入れてきました(^^) 是非皆さまお楽しみください。

弘前では全国的に有名な笹森シェフのお店 ダ サスィーノ
友人に連れて行ってもらいました。津軽の素材で作られた上質なワインやチーズ、野菜などを使用した
洗練された料理と、深みのあるワインを楽しみました。
色々と考えることあり刺激をもらえましたね、東京でも頑張りたいです!

明日もイノシシバラ肉角煮もう少しございます、是非オススメです。
生牡蠣もご用意いたします。

では明日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

アルバイトの阿部さん6月で卒業です(TT) 板橋本町 居 酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
ありがたい事に週末忙しい営業が続いております。本日はまだ多少お席ございますので
よろしくお願いいたします。

お知らせなのですが、スタッフ、お客様から絶大な信頼を誇る阿部さんが6月いっぱいで
穂卓を卒業することになりました(TT)
3年近く続けてもらい、いつも明るい雰囲気にしてくれてました。ホントに感謝が尽きません(^^)
ショックを受けてるスタッフ多数おりますw寂しいですね〜
お客様にはまだお伝えしてなかったので、まずはこちらでご報告いたします。
まだ時間沢山あるのでお店でお話しなどしていただけたら嬉しいです。

明日15日(月)から17日(水)まで3連休いただき青森に帰省してまいります。
よろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

川口農園さんのほうれん草 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
本日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m

今日は新人のアルバイトスタッフに初の釜飯提供してもらいました(^^)
先日の研修の甲斐があったなぁと嬉しく思いました。

今日は川口農園さんから採れたてのほうれん草が届きました!
そのまますぐ茹で上げて、お通しのお浸しになりましたよ(^^)
成長しきってない若い状態なのでエグ味もなくとても美味しいです。
新鮮な野菜を食べて元気をつけてもらいたいですね\(^o^)/

では明日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

生牡蠣入荷です!

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m
ファミリーのお客様が多く、とても賑やかで明るい営業で、楽しかったです(^^)

今日は生牡蠣入荷してました。
岩手県産の大粒な牡蠣でとてもご好評いただいてましたよ。
新タケノコ醤油焼きも人気でしたね。

明日も美味しい料理をご用意してお待ちしております!
よろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

本日、店舗研修の為お休みとさせていただきます。

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こんにちは穂卓です。
本日は店舗研修の為お休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

ブリ大根など煮物の料理が人気です(^^) 板橋本町 居 酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
今日は寒くなりましたね〜こごえてますw
昨日はイノシシの角煮大好評で無くなりました(^^)

最近煮物料理が人気です
今日はブリ大根と豚角煮を仕込みましたよ。
具材も大きめのカットで食べ応えありです(^^)
寒いので温かい料理で暖まってください!

では本日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

九州直送! 猪バラ肉柔らか角煮 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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こんにちは穂卓です。
イノシシ肉の角煮(980円)出来上がりました〜
ねっとりとしたイノシシの脂身の美味しさ(すごくおいしいです!)
とコクのある旨味をお楽しみください。
少し濃いめの味付けで仕上げてみました。
甘みがありコクのある日本酒、今日なら奈良県 嬉長など良さそうです。
是非オススメいたします。

あと、お休みのお知らせです。
11日(木)は店舗研修の為お休みいたします。
15日(月)〜17日(水)は青森に帰省してまいります、何かまた日本酒など仕入れてきたいです(^^)

では本日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

ポカポカ日和 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんばんは、アルバイトのあべです(*^^*)
今日はとても暖かい1日でしたね!昼間は少し汗ばむぐらいでした!
今週末で桜の見頃が終わりそうなのでお花見に出かけた方が多かったのではないでしょうか( ・∇・)

夕方は少し気温が下がったので今日はブリ大根がおススメです☆
マスターお気に入りの具が大きめのご提供ですが(笑)、
豆腐や大根なのでお一人様でもペロリと行けちゃいます\(^o^)/

本日もよろしくお願いいたします!

あべ