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月別アーカイブ: 2016年1月

白子、イワシ 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
昨日は初めて海外のお客様がいらっしゃいました。英語の勉強必要性を感じましたね
飲食店用のテキストを買おうと思います。

今日のオススメは
宮城県産イワシ 新鮮で輝いてます!
アラスカ産白子はクリーミーです、串揚げやポン酢でどうぞ
下の写真は「牡蠣と冬野菜の酒盗味噌炒め」です。
お酒に超合いますよ!iPadから送信

スイートバニラスタウト、ストロベリーチョコレートスタウト 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
今日からこの寒い時期にも美味しいこちらのクラフトビールをご提供いたします。
「スイートバニラスタウト」「ストロベリーチョコレートスタウト」
どちらも甘い香りとコクがあり、泡もきめ細やかでとても美味しいです!
スイートビールというジャンルらしいのですが、楽しさのある味わいですね。
少しコクのある豚肉料理やデザートと合うと思います(^O^)/
是非お試しください!iPadから送信

ホヤ、活きイカ、十四豚肩ロース 板橋本町 居酒 屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
今日は暖かくて気持ちのいい1日ですね。
本日の鮮魚は
宮城県産 ホヤ刺身 独特の甘い香りがたまりません
高知県産 活きイカ 肝醤油で 鮮度抜群で歯応えいいです
千葉県産 炙りしめ鯖 脂がとろけて美味しいです 全部オススメです(^^)

昨日十四豚肩ロースのマリネを仕込みました、醤油麹とハーブ、ニンニクに2日間漬け込みます。
香ばしく炙ると最高です(^O^)/是非召し上がってみてください!iPadから送信

十四豚ヒレ肉 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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こんにちは穂卓です。
本日は久しぶりに十四豚ヒレ肉が入荷しました!
人気の「十四豚ヒレ肉のロゼカツレツ」ご提供いたします。
ピンク色に仕上げたヒレ肉に胡椒や大葉を効かせた和風のソースが良く合います。
7人前取れましたので是非召し上がってみてください(^O^)/iPadから送信

2月度お休みのお知らせです 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆様本日もお疲れ様でした。
当店も初めてのお客様や常連様などたくさんのご来店いただきありがとうございます。
リラックスして楽しく美味しくすごしてもらえれば嬉しいです(^^)

2月度お休みのお知らせいたします。
毎週月曜日の他に第1週目と第3週目は火曜日もお休みして連休とさせていただきますので
宜しくお願い致します。

穂卓iPadから送信

生牡蠣、新政no6 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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こんにちは穂卓です。
本日のオススメは岩手県産 生牡蠣です!
身も大ぶりで満足感あります(^^)
アラスカ産白子も味わいが濃くて美味しいですね、串揚げもトロッとして旨いです。

日本酒で秋田 新政 no6 R-type 入荷しました!瑞々しい味わいを是非お楽しみください。
牡蠣や白子ともぴったりです(^O^)/iPadから送信

サメハツの刺身 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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皆様本日もお疲れ様でした。
好評だった「サメハツの刺身」あまりに美味しそうだったので写真撮っときました。
レバ刺しみたいな味わいでごま油塩やニンニク醤油と良く合います。
また買えたら仕入れたいですね(^^)iPadから送信

書道 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
今日は気持ち良く晴れ渡っていい日曜日ですね。

昨日営業後に久々にメニューを書きました。
オススメのお酒や料理がお客様に伝わりやすくなればいいですね。
たまにやるといい気分転換にもなります(^^)iPadから送信

金目鯛、サメ心臓 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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こんにちは穂卓です。
夜は雪が降るとの予報ですが、どうなりますかね。

本日は珍しいサメの心臓入荷しました!
レバ刺しに少し似た感じで、ごま油と塩、ニンニク醤油で是非召し上がってみてください。
千葉県産の金目鯛もオススメです(^^)
本日もよろしくお願いいたします(^O^)/iPadから送信

太刀魚とスナップエンドウの梅しそ巻き 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆様本日も1日お疲れ様でした。
今日もたくさんのお客様にご来店いただきました、ありがとうございますm(_ _)m

こちらは今日のオススメの「太刀魚とスナップエンドウの梅しそ巻き」です。
なんか春っぽい食材が増えてきた気がしますね、もう少しで冬が終わっていきそうです。
ご好評いただいた自家製カラスミ売り切れとなりましたが、昨日スケソウダラの卵でカラスミを仕込み始めました(^^)ボラよりはコクが少ないかもしれませんが、美味しそうな雰囲気がします。
1ヶ月後をお楽しみに(^O^)/iPadから送信