月別アーカイブ: 2016年11月

焼きミネラル大根と白ハマグリの酒蒸し

投稿日 2016年11月20日

こんにちは穂卓です。
今日は暖かくなって良かったです。

本日のオススメは「焼きミネラル大根と白ハマグリの酒蒸し」です！
冬に出荷される三浦半島のミネラル大根はみずみずしく甘みがあり本当に美味しいです(^^)
今日はグリルにしてハマグリ酒蒸しと合わせて見ました。大根の甘みと少しの苦味がハマグリのスープと良く合います。
ドッシリとした味わいの日本酒と是非合わせて見てください＼(^o^)／
(山形正宗、六根)などがオススメです！

では本日もよろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

本日の串揚げ盛り合わせ板橋本町居酒屋穂卓

投稿日 2016年11月20日

皆様本日もお疲れ様でした。
今日は寒くなりましたね、熱燗日和の1日でした(^^)

今日は初めてのお客様、常連様、あと一年ぶりにわざわざ遠くから来てくださったお客様もいらして
嬉しかったです。
とても楽しい1日となりました、ありがとうございますm(_ _)m

こちらは初めてのお客様にお出しした串揚げ盛り合わせです！
おー！美味しそー！と声をかけていただくと自分も嬉しいですね。
皆さん串揚げと辛口の熱燗で召し上がってました(^^)油をさっぱり流してくれてこの季節は意外とよさそうですね。

明日はお席まだまだございます！
また明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

十四豚ソーセージ、養命酒サワー板橋本町居酒屋穂卓

投稿日 2016年11月18日

こんにちは穂卓です。
今日は天気が良くて気持ちのいい1日でしたね。

本日は十四豚ソーセージの仕込みをしました！
こちらは通常メニュー用のチョリソー、ハーブソーセージです。
あと今月はもう一回27日の「光と食の祭典」に向けてチョリソーを100本仕込む予定です(^^)
27日は是非「十四豚ソーセージのブリトー」食べにきてください！

あと昨日は養命酒サワーがたくさん出ました(^^)
初めてのお客様が多かったのですが、クセになると皆さんおっしゃってました。
お湯割バージョンも出ましたが、大好評でしたw
隠れた人気ドリンクの養命酒、まだの方は是非お試しください＼(^o^)／

では本日もよろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

ボラ白子、あん肝板橋本町居酒屋穂卓

投稿日 2016年11月17日

こんにちは穂卓です。
今日はボラ白子入荷しました！
コクがありクリーミーで是非オススメいたします！
串揚げor焼きでお出しします(^^)
あん肝もとても色がよく新鮮な物を仕入れました。先ほど蒸しあがって冷やし中ですがこちらも
オススメです。
どちらも日本酒にピッタリですね、どっしりとした山形正宗雄町の熱燗なんかと合わせるのもーいいですね〜(^^)

本日もよろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

ぬか漬け板橋本町居酒屋穂卓

投稿日 2016年11月17日

皆様本日もお疲れ様でした。
今日はお子様連れのお客様が2組いらして、お店にお子様の元気な声が響いていましたw
こういう雰囲気も好きですね(^^)

最近は釜飯がとてもよく出ているので、釜飯に付くぬか漬けもたくさん出ます。
今日のは色味がとても良かったので撮ってみました(^^)
だいぶいいぬか床になって来た気がします、地味な物ですが大事ですよね。

ではまた明日もよろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

本日お休みとさせていただきます。板橋本町居酒屋穂卓

投稿日 2016年11月15日

こんにちは穂卓です。

すいません、今月のお休みをちゃんとお伝えしていませんでした。
本日は勉強会参加の為お休みとさせていただきます。

11月後半もお休みを1日増やす予定なのですが、まだ決めれてません。
早めにお伝えしようと思いますので申し訳ありませんがご了承くださいませ。

よろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

絵文字の下から反映されてなかったですm(_ _)m

投稿日 2016年11月14日

こんばんは、串揚げ穂卓です。

アルバイトで働かせていただいております阿部です
今回初めてブログを書かせていただきます！

11月から始まりました十四豚鍋、嬉しいことにご好評いただいております
本日来ていただいたお客様のオーダー、
カレー味の鍋の〆で卵チーズ雑炊と言う神な組み合わせの写真がこちら↓食欲がそそられますよね
皆様も是非鍋の〆にいかがでしょうか⁇
カレー味の他にもスタンダードの醤油味、刺激が欲しい方は辛味噌味もございます(*´꒳`*)

今後もマスターの指令がある際は書かせていただきますのでよろしくお願い致します(^ ^)

iPadから送信
iPadから送信