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カテゴリー別アーカイブ: 日記

成増農園ブロッコリー

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皆さま本日もおつかれ様でした。
連休明けの今日から沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。

お休み中は成増農園で久々に作業してました。
今月いっぱいで片付けなければいけないんで、野菜を収穫してから土起こししてキレイにしてました。
今年はなかなか丁寧に畑作業できなかったので、最後ぐらいはどうにかキレイにしたいと思い頑張りました。
収穫できたのは、緑色がとても濃い身が詰まったブロッコリー
生でも甘みがある高級な赤カブ
大根は小さめでw
今日からサラダやトマトソースパスタで使い始めてます、ぜひ食べてみてください(^^)
では明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

成増農園ブロッコリー 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
連休明けの今日から沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。

お休み中は成増農園での作業も久々にやっとりました^_^
今月で片付けないといけないんで、出来てる野菜を収穫してから土起こししてキレイに。
今年はなかなか丁寧に作業できなかったので、最後ぐらいはそれなりにしたいと思って頑張りました。
収穫できたのはブロッコリー、赤カブ(甘みが強い高級品)、大根は小さめでしたw
早速トマトソースパスタに入れたり、メニューでも使ってますよ〜(^^)

3月からはまた新たに区民農園を借りてスタートしたいと思ってます!
応援よろしくお願いいたします!iPadから送信

20日(月)21日(火)お休みとさせていただきます。

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お休みのお知らせです。
20日(月)21日(火)お休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

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昨日に引き続きハスネファームのお野菜達 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
本日も沢山のお客様にご来店いただきました、誠にありがとうございます。
今週末はかなり忙しくお断りしたお客様も多数いらっしゃいました、とても心苦しかったです。次回にぜひよろしくお願いいたします。

昨日に引き続きハスネファームのお野菜達です。
小松菜はガーリックで炒めてトーストに

レバートーストと合わせてお通しで。大好評でした^_^

春らしい見た目のカリフローレ 、人参も甘みがありバーニャカウダにバッチリ。

新生姜はウイスキーに漬け込んでハイボールで。 3ヶ月ものの上物です(^^)

サラダのドレッシングに生姜のみじん切りとジャコをじっくり米油で煮込んだものを
混ぜ込んでます。食欲が湧いてくるお味です。

最近慣れてきてちゃんと発信してなかったので、こんなにも色々と使わせてもらってます!
皆さまぜひ地産地消のメニュー食べに来てください!iPadから送信

ハスネファームのカリフローレ 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日も沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
パスタを食べにきてくれたお客様もいらっしゃいました(^^)嬉しいですね。

今日はハスネファームさんから(川口農園さん名前が新しくなりました、カッコいいです!)
採れたて野菜入荷しました。
中でもこちらのカリフローレ (スティックカリフラワー、甘みがあり見た目も花のようで愛らしいです)秀逸でした。パスタやサラダで使って大好評でしたよ。
雪がちらつく今日でしたが、野菜はこちらのカリフローレ や菜の花など春を感じさせるものが出てきてますね。
信頼できる生産者から直接野菜を仕入れられるのは幸せな事です。
明日もございますのでぜひ食べに来てください!iPadから送信

パスタになりました^_^ 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。

昨日ブログで紹介した牛スジトマト煮込みは結局こんな感じでスパゲティになりました^_^
普通に煮込みで出そうと思ってたんですが、スタッフの賄いでパスタにしたところ
お客様からそれが食べたいとの声が多数!!
結局今日いらしたお客様のほとんどがパスタ召し上がって、パスタ祭りとなりました 笑
明日も継続いたします!ぜひ食べにきてください(^^)

では明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

牛スジトマト味噌煮込み 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日も寒い1日でしたが、またまた鍋料理ご好評いただいておりました。
昨日お伝えしていた苺サワーも沢山ご注文いただきました、ありがとうございます(^^)

今日は牛スジのトマト煮込みを仕込んでました。
トマトの酸味が効いて、食べやすく仕上げております。
こちらは柔らかく煮込んだ板橋大根や豆腐と合わせてご提供予定です^_^

では明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

苺とヨーグルトのサワー 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日も外は寒かったですね、温かい鍋料理(寄せ鍋、すき焼き)がとても好評でした。
食べてるとポカポカしてきます(^^)1日の疲れを癒してもらえたら嬉しいですね。

明日から「苺とヨーグルトのサワー」(680円)スタートです!
「とちおとめとヨーグルトの自家製シャーベット」をサワーベースと合わせて。
練乳など入ってないので見た目程甘くなくサッパリとして、
苺のフレッシュな香りが広がります。
冬のフレッシュフルーツサワーです、是非オススメいたします。

では明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

今日は落ち着いた営業でした。 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日は久々に少し落ち着いた営業となりました。

常連様がコースをご予約くださっていて、誕生日を楽しんでいただけました(^^)
豪華旬祭コース(4800円)の肉料理は基本牛フィレ肉を使うんですが、(さらにもう1種類のお肉もつけることも)
調理や付け合わせはその時の気分というか、その日1番美味しく提供できるような調理をしてるので、毎回少しずつ変わります。
今日は「牛フィレ肉グリル 山葵ときんぴらごぼうのペースト添え
十四豚ロース醤油麹漬け」の盛り合わせ。
記念日や大事な方とのお食事などで是非オススメいたします。iPadから送信

本日は20時半で閉店致します…! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日の営業時間ですが、急遽貸し切り営業終了後、かなり早い時刻なのですが、そのまま閉店とさせて頂きます。
発信が遅くなってしまい申し訳ございません、よろしくお願いいたします…!

また、明日は祝日ですが月曜定休日のため、次回営業日は14日火曜日です。
こちらもよろしくお願いいたします。

本日は、ご近所の方々の大きめの新年会でした!
鍋コースだったのですが、穂卓の鍋は具材盛りだくさんなので、シメの雑炊までたどり着かないくらいボリュームがあり、本当にお腹いっぱいまで楽しんでいただく事ができました!

仲の良い方と、美味しい料理とお酒をめいいっぱい楽しむのは最高ですね(´∀`*)

本日もありがとうございました!