カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんばんは、アルバイトの仙田です！
本日も暑い季節にぴったりな料理を多数ご用意しております！

オススメの料理は、マグロとビーツ アボカドのタルタル トースト仕立て、冷製ビーツ〜クリームチーズディル〜です。マスカットアイスとブドウのシャーベットや白桃とショコラベリーの揚げパイ仕立て ピスタチオアイス添えなどの美味しいデザートもご用意しております！

お席に空きが出ましたので、ぜひお気軽にお越しください！

本日もありがとうございました。
今日は初夏のオススメメニュー皆さまに沢山召し上がっていただき嬉しかったです(^^)
白桃とカマンベールの串揚げ大好評いただいております！是非召し上がってみてください

ハスネファームさんのビーツ料理も良い出来です、こちらも是非！

明日はお席まだまだ空きございます、お気軽にご連絡ください
明日もよろしくお願いいたします。

本日もありがとうございました。
今日は午前中に地域の小学3年生の子供達が職場体験に来てくれました(^^)
先月から授業の一環として商店街のお店を色々回ってくれていて、お店の方達の想いや願いを子供達に伝えていきたいという試みです。
地域との関係も深まり自分たちが住んでる場所に愛着を持ってもらえたら嬉しいなと思います。

初夏のメニューも色々とスタートしております！
白桃とカマンベール、生ハムの串揚げ　毎年大人気の一品です、是非！
稚鮎の串揚げ　刻み胡瓜
マグロとビーツのタルタル　トースト仕立て　
アメリカンチェリーのバスク風チーズケーキ　
キウイとミントのフローズンサワー
などなど、他にもたくさんございます^_^

暑くなってきてお忙しい日々続いてると思います、穂卓の料理とお酒で楽しんでいただいて一息ついていただけたら嬉しいです。

明日もよろしくお願いいたします。

こんばんは！アルバイトの照井です。
本日まだまだお席ございます^ ^

本日のオススメは「ホヤ塩辛」「牛すじトマト煮チーズオムレツ」です！
「ホヤ塩辛」はホヤ専用日本酒「美禄」と合わせて最高！のお声を頂きました^ ^
ご来店の際は是非お楽しみください！

皆様のご来店お待ちしております。

こんばんは！アルバイトの仙田です。
暑さが厳しくなっておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

本日のオススメは、牛すじトマト煮のチーズオムレツ、スルメイカとフレッシュトマト・ハーブのペペロンチーノなどです！他にも日本酒では柏盛などの新しいドリンクもご用意しております！

お席に空きが出ましたので、ぜひお気軽にお越しください！iPadから送信

連休いただいて栃木県鬼怒川に研修旅行に行ってきました(^^)
地酒の片山酒造さんに伺い日本酒の作り方を伺いました。自然の重さで時間をかけてじっくり絞る作り方にこだわっていて、生産量も少ない為県外にはほとんど出荷してないとの事でした。お酒や酒粕購入したので是非お楽しみに！
地元料理の居酒屋さんや名産品のお土産屋さんも楽しかったです。
日頃お世話になっている浅草のガネーシャ、ガネーシャはなれの北村さん真船さんとご一緒して楽しい2日間でした。
色んな刺激をいただきまた明日から元気に営業していきます！よろしくお願いします！

今週も沢山のお客様のご来店誠にありがとうございました。
スタッフ達も忙しい中頑張ってくれて感謝です。
先日お伝えした喫煙や話し声の件についてもお客様皆様ご協力いただきました、ありがとうございます。

昨日は父の日でデザートにメッセージのオファーありました、仲の良いご家族でお父さんが喜んでらして良かったです(^^)
コースでお出しした「マグロとビーツのタルタルのトースト」がとても出来が良かったので来週からおつまみでお出しします。
お客様から立派なワラビをいただきました、新潟湯沢の山で収穫されたようです。
プックリしてとても美味しそうですね^_^こちらも週明けに使わせていただきます。

また来週水曜日からよろしくお願いいたします。

本日も沢山のご来店誠にありがとうございました。
今日は色々と自由に料理を作れて楽しかったです(^^)

お通しがハスネファームさんの人参を使用した「板橋人参のトースト」でした。
人参のムースと人参の葉を細かく刻んでハーブとして具材に絡めた一品です、仕上がりも良くお客様に喜んでいただきました。

また皆さんに召し上がっていただきたいのが「ハスネファーム産冷製ビーツ　サワークリームとディル」
こちらはビーツをホイルで包んで1時間以上オーブンで焼き上げたものです。旨みが凝縮して野菜ですが少しレバーのような鉄分も感じ、プラムのようなフルーティーな風味もあり独特の味わいです。
大人の上質なおつまみですね^ – ^是非お楽しみください

イカスミのスパゲティも良い仕上がりでした！明日もございます！
初夏のサワーも試作中です、こちらもお楽しみに！

【お知らせ】
いつも穂卓をご利用いただきありがとうございます。
近隣へのご配慮として、22時以降の店外での喫煙を禁止とさせていただくことになりました。
喫煙そのものが悪いというよりも話し声が響いたりするのがよろしくないという事です。僕自身もお客様のお見送りなどで外で結構声を出してることも多かったのですが、改めていきたいと思います。
少しご不便おかけしますが、地域の皆さまと良い関係を続けるための取り組みです。
ご理解とご協力、どうぞよろしくお願いいたします。

こんばんは、アルバイトの仙田です！

本日のオススメは、和牛肩肉ステーキ〜ゴボウと山椒の赤ワインソース〜、ホヤポン酢などです。その他お料理に合うお飲み物もご用意しております！

お席に空きが出てきました！暑い中ではございますが、ぜひお気軽にお越しください！iPadから送信