オフィシャルブログ

カテゴリー別アーカイブ: 日記

壁紙新しくなりました!

image0_5.jpeg image1_4.jpeg image2_5.jpeg image4_3.jpeg

こんにちは!
連休中に店内設備が色々と新調しました!

まずは業務用の大きなクーラー 主に夏用です。去年の夏で暑すぎて限界を感じましたw
壁紙 拭きあげができるタイプで感染症対策にもなっています
お座敷のロスナイ換気扇 こちらも感染症対策。温度があまり変わらず換気ができます

是非見に来てください^ ^
今日もよろしくお願いします!iPadから送信

本日はお席ございます!

image0_4.jpeg image1_3.jpeg image2_4.jpeg image3_4.jpeg

こんにちは
ここ数日とても忙しくブログの更新も出来ませんでしたが、やっと少し落ち着きました。
本日はお席ございますので、お気軽にお越しください。

ここ数日の人気メニュー
春野菜の入ったバーニャカウダ グランドメニューのブラッシュアップですが、ストレートに野菜を味わえて好評です
イチゴとクリームチーズの串揚げ
スパークリングと合わせる方もいます^ ^

他にも今日から
若鶏の味噌焼き〜ごぼうの唐揚げ添え〜680円
ハスネファームさんの新ごぼうです^ ^
始まります。
是非ご賞味ください

今日もよろしくお願いします!iPadから送信

恵方巻き販売します!

image0_3.jpeg image2_3.jpeg image3_3.jpeg

こんにちはアルバイトの遠藤です
本日恵方巻きを販売しております!
インドマグロの赤身、中トロ、ノルウェーサーモン、とびっこ、煮穴子、だし巻き卵、
椎茸甘辛煮、きゅうり、大葉 で巻いてある穂卓の海鮮恵方巻きとなっております!
試食させて頂いたのですがメインの海鮮の存在感に加えきゅうりの食感
だし巻き卵、椎茸の甘みもあり大葉で締まるようなバランスの取れた美味しい恵方巻きに
仕上がっております!

テイクアウトでのご予約承っておりましてハーフカット 1200円で販売させて頂きます。
残り8人前程となっております。
店内営業でのご提供も考えておりますので是非ご注文ください(^^)

恵方巻きに加えて「あん肝ポン酢」もテイクアウトで販売します!
1人前500円で販売させて頂きます!恵方巻きとご一緒に是非(^^)iPadから送信

明日は恵方巻きやります!

image0_2.jpeg image5_2.jpeg image1_2.jpeg image2_2.jpeg image3_2.jpeg image4_2.jpeg

こんばんは
本日も沢山のお客様ご来店いただき誠にありがとうございました。
今日はお料理5800円のスペシャルコースのお客様いらしてくださり、いつものスタイルから変えて少量多皿のメニューでやってみました。結果としてお客様もとても喜んでいただけましたし、自分も納得感のある仕事ができました。季節感のある料理を作ったと思うのですが、こういうコースもより突き詰めていきたいなと思いました。
メニューの写真も貼っておきますので、ご覧ください。

また、今日はご近所の八百屋さんが入院明けでご家族で来てくれて、久しぶりの串揚げをとても楽しんでくださいました。
仲の良い常連様もいらしてくれたりでとても良い一日でしたね(^^)

営業終了してから明日の恵方巻きの仕込みしております。
インドマグロ赤身、中トロ、穴子、玉子、きゅうり、とびっこ、椎茸、大葉
太すぎない仕上げにしようと思ってます。ハーフカット1400円でのご提供となります。
もう明日で遅いですがご予約も承っております、よろしくお願いいたします。iPadから送信

コース料理

image0.jpeg image1.jpeg image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg


本日も沢山のお客様ご来店いただき誠にありがとうございました!
常連様、初めての方と色々なお客様来ていただき、ゆっくりと楽しんでいただけたかと思います。

今日はコースのお客様もいらして、料理の新しい出し方を工夫して出来ました。
これからも季節感のある料理で美味しく綺麗にお出しできるよう努力したいと思います。

あとハスネファームさんから届いた「生のザーサイ」僕もこれは初めて見ました^ ^
コリコリとした食感と独特のほろ苦い風味がとても美味しいです!
塩昆布と合わせて塩炒めにしてお通しでお出ししてます
是非召し上がってみてください!

明日はお席半分ぐらいございます。
よろしくお願いいたします!

こんばんは

image0_15.jpeg image1_16.jpeg

こんばんは!
オススメの『アンコウとトマトのバジル焼き〜アンチョビバター』
『イチゴクリームチーズ生ハム巻き』大変ご好評です!

只今カウンター1席とテーブル席空いておりますのでお気軽にお越しください^ ^iPadから送信

本日もありがとうございました!

image0_14.jpeg image1_15.jpeg image2_13.jpeg image3_13.jpeg image4_7.jpeg

本日もありがとうございました!
今日は沢山のお客様ご来店いただき、作りがいのある1日でした。
新コースも今日はご予約いただいていましたが、とても楽しんでいただけてホッとしました(^^)

まだ1月なんですが春の野菜が出始めていて、気分的には冬と春半々の感じでメニューを作っています。
昨日からはじめた「いちごの串揚げ」もご好評いただいております!
是非食べて見てください。

明日はお座敷以外のお席ございます。
お気軽にお越しください!

いちごの串揚げできました

image3_12.jpeg image4_6.jpeg image5_3.jpeg

こんばんはアルバイトの遠藤です
本日からいちごの串揚げが始まりました。
いちごは揚げると酸味が出てしまうのですが、仕上げにハチミツとバルサミコのソースをかけると甘みもありとても美味しく仕上がっております!是非食べにいらしてください!

本日のオススメはあさりと菜の花の酒蒸しです。
アサリの出汁、生海苔の出汁が効いて菜の花ともご一緒に春の風味もご堪能ください。

今日みたく寒い日には温かい料理と美味しいお酒で体を温めてください!
お席まだ空きがあります。予約などの際はお電話ください!
本日もよろしくお願いします^ ^iPadから送信

いちごの串揚げできました

こんばんはアルバイトの遠藤です
本日からいちごの串揚げが始まりました。
いちごは揚げると酸味が出てしまうのですが、仕上げにハチミツとバルサミコのソースをかけると甘みもありとても美味しく仕上がっております!是非食べにいらしてください!

本日のオススメはあさりと菜の花の酒蒸しです。
アサリの出汁、生海苔の出汁が効いて菜の花ともご一緒に春の風味もご堪能ください。

今日みたく寒い日には温かい料理と美味しいお酒で体を温めてください!
お席まだ空きがあります。予約などの際はお電話ください!
本日もよろしくお願いします^ ^

iPadから送信

生牡蠣、インドマグロ、ちゃんこ鍋

image0_13.jpeg image1_14.jpeg image2_12.jpeg image3_11.jpeg

こんにちは
今日はホント寒いですね〜、暖房強めにして店内暖めております。

ドリンクのオススメです
宝山ペリーラ 紫蘇風味の芋焼酎でお湯割りがオススメです。お湯割りにするとほのかな紫蘇の香りが立ってきて、ホッとする美味しさです。この寒い時期にピッタリです。
広島で仕入れた桜尾ジン、広島の柑橘と数種類のフレーバーが調和した、とても香り高いジンです。ソーダ割、ジントニックでどうぞ

お料理は生牡蠣、インドマグロ赤身、十四豚と鶏のちゃんこ鍋などオススメです!
黒大根とじゃがいものポタージュも作りました^ ^

では今日もよろしくお願いいたします!iPadから送信