オフィシャルブログ

月別アーカイブ: 2020年2月

東京少年少女     板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_1890.JPG IMG_1887.JPG

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日は営業前の午後に穂卓のバイトスタッフの飯田くんが出演しているミュージカルをスタッフと一緒に観に行ってきました。
とても素晴らしい舞台で、感動して泣きながら見てましたし、最後の盛り上がりでは大声出して興奮してしまいましたw
DVD出たら買いたいぐらい最高の舞台でした^_^

エンタテイメントってすごいですね、しっかり準備努力して自分も、お客様も楽しめる。
人を楽しませることを仕事にできたら最高だなと僕も改めて思いました。

明日24日(月)はお休みとさせていただきます。
25日(火)からまたよろしくお願いいたします!iPadから送信

究極の玉子かけ御飯      板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_2233.jpg IMG_2234.JPG image0.jpeg IMG_2239.JPG

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日は開店から閉店までとても賑やかな営業となりました、誠にありがとうございます。

今日は久しぶりにTKGの写真を撮りました^_^
一番人気の釜飯なのですが、当たり前すぎて逆に発信しないという矛盾が生じています 笑
まだ食べてない方いらしたら是非とも召し上がって欲しいなと思います(^^)
オープンして6年目ですが何度かのリニューアルを経て今の形に落ち着いてます。
是非一度食べに来てください。

今日は鰆の焼き霜造り、海老すり身と空豆の串揚げなど春らしいメニューが人気でした^_^

明日は早い時間はカウンタ席だけ空きございます。
7時くらいからはお席少しずつご用意できると思います。

明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

春の料理ですね〜 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_2221.jpg IMG_2223.jpg IMG_2218.jpg

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日はブログ見てタケノコ食べに来てくれたお客様いらっしゃいました^_^
ちょうどラスト一個で食べていただけて良かったです。

メニューはだいぶ春めいてます。
ブリの西京焼きも味噌には菜の花や柚子胡椒などを混ぜ込んだ爽やかな風味の味に仕上げてます。
白ハマグリと菜の花の酒蒸しも人気です(^^)

明日はカウンター席2席のみ空きございます。
遅い時間に空き出るかもしれません、ご連絡いただければと思います。

明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

春のシーザーサラダ 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_2208.jpg IMG_2205.jpg IMG_2210.jpg

皆さま本日もおつかれ様でした。
連休前の本日はゆったりとした営業となりました。

逆におかげでというか、先日購入した新兵器のテプラ使ってみました。
けっこう良い感じに仕上がってると思います(^^)
もう少しホワイトボードなど必要そうですが、こんな感じの串揚げカードになりそうです。

最近はサラダも春仕様になりました。
シーザードレッシングに人参や青菜を混ぜ込み、野菜の甘さが引き立った味わいになってます。ビタミン取って免疫アップしてほしいと思います!

22日土曜日はほぼ満席のご予約いただいております。
明日はまだお席ございます^_^
よろしくお願いいたします!iPadから送信

新たけのこ醤油焼き 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_2200.JPG IMG_2194.jpg IMG_2203.JPG IMG_2204.JPG IMG_2166_2.jpg

皆さま本日もおつかれ様でした。
連休明けの今日から沢山のお客様いらしてくれました、誠にありがとうございます。

今日はなんと今年初の鹿児島産新タケノコ入荷しました!
さっそくヌカで炊いて、醤油焼きでご提供しましたよ。
香ばしいタケノコの良い香りと少し焦げた醤油の香りがお店に漂ってました(^^)
明日も少しございます、是非食べに来てください。

塩辛もいい状態で仕込めました!日本酒と一緒に是非どうぞ^_^

では明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

17日(月)18日(火)連休いただきます。 板橋本町 居酒 屋 穂卓

IMG_2187.jpg IMG_2188.jpg IMG_2191.jpg

皆さま今週もありがとうございました。

先にお知らせです、
17日(月)18日(火)は連休とさせていただきます、よろしくお願いいたします。

今日はブリのお刺身の腹身炙りがとても美味しかったですね(^^)
日本酒もたくさん飲んでいただきありがとうございます。

今日実は新兵器が来ました、写真であるようにスマホでできるテプラです!
常連さまはご存知だと思いますが、今まで串揚げカードは手書きで頑張ってきました。
ですがそろそろ限界が来たかな〜と感じてたところネットでいい商品を見つけました。
だいぶ良さそうですよね^_^
ちょうど明日明後日で上手い使い方を考えたいと思います。

では19日(水)からまたよろしくお願いいたします!!!!iPadから送信

日本酒たくさん入れ替えです! 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_2178.jpg IMG_2165.jpg IMG_2166.jpg IMG_2164.jpg

こんにちは穂卓です。
おかげさまで週末はとても忙しくさせていただいております。
今日は多数日本酒入れ替えいたします!
特に左側の2本は奈良県上田酒造さんから定期的に直接納品していただいている
「嬉長」菩提酛 江戸時代の製法で作られたコクのある味わい
「嬉長」山乃かみ酵母 奈良県独自の酵母で木の香りのようなフレーバー
です。
どちらも個性的でとても美味しく僕のお気に入りなので是非飲んでみてください(^^)

人気の生牡蠣、ブリの柚子胡椒味噌焼き、ホタルイカ酢味噌和えなど
日本酒にぴったりのおつまみ色々揃えてお待ちしております!iPadから送信

ブリの柚子胡椒味噌焼 板橋本町 串揚げ 穂卓

image1_5.jpeg image3_3.jpeg image4_3.jpeg image5_3.jpeg

こんばんは、アルバイトのごうです。

だいぶ暖かい日が続きますね!
料理も春めいたものが増えてきてどれも美味しそうです(*´◒`*)

ブリの柚子胡椒味噌焼は柚子胡椒や菜の花、大葉などを混ぜた特製味噌を塗って焼き上げます。
脂の乗った柔らかいブリは魚臭さもなく、辛口の日本酒との相性が最高です!
見た目も春らしく華やかです。
お酒は新潟のお酒、高千代が新しく入っております。
ぜひ一緒に楽しんでみてください!

串揚げもワカサギやタラの芽、芽キャベツなど、春らしいものをたくさんご用意しております。

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですね。
お客様にもお疲れの方が多いように感じます。
ぜひ旬のものを食べてリフレッシュしてください!

明日もよろしくお願いいたします。

ごう

生牡蠣、ワカサギの串揚げ 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_2130.JPG IMG_2132.JPG IMG_2133.JPG IMG_2135.JPG

こんにちは穂卓です。
今日は結構暖かかったですね。

本日のオススメです。
岩手産の大きい生牡蠣入荷しております!
昨日から始まったワカサギの串揚げも美味しいです、
皮目を炙った合鴨の串揚げも香ばしくてとても美味しいですよ(^^)

あと先ほど届いたハスネファームさんの菜の花とても柔らかくて美味しいです!
こちらも酢味噌和えなどで使っていきます!

バレンタインにはオススメデザート「とちおとめ入りショコラベリーの揚げパイ仕立て」
是非食べてください(^^)

では本日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

タラの芽とウド〜フキノトウ味噌〜の串揚げ 板橋本町 居 酒屋 穂卓

image1_4.jpeg image2_2.jpeg image3_2.jpeg image4_2.jpeg image5_2.jpeg

こんばんは、アルバイトの鈴木(妹)です。

昨日お知らせしました、タラの芽とウド〜フキノトウ味噌〜 の串揚げ、好評頂いております!
華やかではない見た目ですが、旨味がしっかり詰まっていて、まさに地味ならぬ滋味、な一品になっております(*´∀`)♪
ワカサギの串揚げや、菜の花入りの海老すり身の串揚げと共に、是非春を感じていただければと思います!

また、本日のお通しにも「ピッツェリア タツ」さんから頂いた、美味しい石巻産の生ワカメをお出ししています!炙ったしめ鯖とさっぱりお召し上がり下さい。

明日はバレンタインデーですね(*´-`)
好評いただいている、デザートのショコラベリー揚げパイ仕立て、明日はたくさん準備しております!是非是非この機会にご賞味下さい!

お待ちしております!