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川口農園さんの焼き枝豆オススメです! 板橋本町 居酒屋 穂卓

こんにちは。アルバイトの鈴木(妹)です。

以前よりメニューにあった焼き枝豆ですが、本日から川口農園さんの枝豆を使用したリニューアルバージョンでご提供致します!
ふっくらとしていて一粒一粒の実入りが良く、噛むほどにお豆の甘さが広がる最高の枝豆です!
後味も濃厚で、まったりとした風味が残るので、最後まで味わって食べて頂けると思います(*´∀`)♪
ビールは勿論のこと、美味しい日本酒のお供にもオススメです!

また、帆立、オクラ、ブロッコリーを使用した酒盗オイル煮も、多くのお客様にご好評頂いております!本日も沢山ご用意しておりますので、ご来店の際には是非ご賞味ください!

暑い日が続きますね。当店も夏バテに抗いながら営業しております!
美味しい料理とお酒を食べて、エネルギーを補給して頂ければと思います!

では、本日もよろしくお願い致します。

鶏手羽塩煮込み 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
毎日暑いですね〜、穂卓では最近店内のサーキュレーターの位置を見直したり、
店外の室外機の部分を水掃除したりして、
どうにか室内の温度を保てるよう日々考えております。
ダメな時もあると思うのですが、その時はどうかお許しくださいm(_ _)m

今日は生牡蠣仕入れました!是非オススメです(^^)
鶏手羽の塩煮込み 昨日からスタートです、汗をかくことが多いので塩味が沁みますよ

豊前鹿肉の骨付きロース大好評です!
肉質も最高ですが、今回は意識して川口農園さんの野菜を付け合わせにして
福岡県豊前市と東京都板橋区の素材で一皿にしてみたいと思っています。
写真の付け合わせはゼブラ茄子と板橋バジルで作ったジェノベーゼソースです。

自分の住んでいる地域や友好都市の素材を使用して盛り上げていければいいなと思い
ワクワクしながら調理しています。
是非皆さんにも召し上がってみてほしいです(^^)

では本日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

鹿肉骨つきロースグリル 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんばんは、アルバイトのすずきです。

豊前鹿肉の骨付きロースグリル、非常にオススメです!!
豊前直送の新鮮な鹿肉で、本当に柔らかく、クセもなく、きめ細かい肉質で、肉の旨味や甘みを噛むたび感じます…!
シンプルな味付けと、絶妙な焼き加減でお出ししますので、お肉の味を1番美味しい状態でお楽しみいただけると思います( ´∀`*)

是非お召しあがりいただきたいです!

また、鹿繋がり(⁈)で、日本酒の春鹿もご用意しております!
ビンの蓋にも鹿のシルエットが描かれている可愛らしい日本酒です。
こちらは独特な味のある辛口なので、煮物料理などと合わせてお楽しみいただきたいですね( ´∀`)

赤ワインも、日本酒も、もちろん生ビールも、美味しいお酒とぴったりの料理をたくさんご用意してお待ちしております!
是非穂卓にお越しください!

豊前市から夏鹿肉が届きました! 板橋本町 ジビエ 穂卓

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こんにちは穂卓です。
昨日は営業してたんですが、ブログをアップするのを忘れてしまいました、、、
ツイッターに動画あげて満足してましたねw夏バテです

今日は福岡県豊前市から夏鹿肉が届きました〜!
秋口のは良く使わせていただきましたが、山の食べ物が違うのでまた味わいが違うようです
(楽しみですね!)
準備でき次第どんどんメニューオンしますので是非ご期待ください!

今日も暑いですね、お通しはフルーツサラダ(アルバイトのごうさんからメロン頂いたので)
生ハム乗せです。サッパリして美味しいですよ(^^)
汗かきすぎでビタミン不足の方に食べていただきたいです。

では本日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

〆め鯵のお刺身 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日もお越しいただきありがとうございました。

本日は、〆め鯵のお刺身がオススメでした!
いつもは生のままお出しすることが多いのですが、今回はマスターの気まぐれで、新鮮な鯵を酢で軽く締めております!
一切れ試食に頂いたところ、全く酸っぱくなく、指が白くなる程脂がのっていて、非常に美味しかったです( ´∀`*)
お客様にも好評だったので、週明けからもたまにやりたいなー、とマスターが言っていました!是非お召し上がりいただきたいです。

今の季節は、生ビールなどキンキンに冷えたお酒が最高に美味しいですね…!
こちらとも相性抜群です!

明日は月曜定休、明後日からまた通常通り営業いたします。
明日からまたお仕事という方も多いと思いますが(私も明日は大学です!)、夏バテを跳ね飛ばす気持ちで頑張りましょう…!
そして、お仕事の疲れを癒しに、是非穂卓にお越しいただければなと思います!( ´∀`)

お待ちしております!

*お客様からのお声* 板橋本町 穂卓の通信販売

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こんばんは、串揚げ穂卓です。

穂卓の通信販売が始まりました…!
現在は、メンチカツ・塩サバスモーク・十四豚ロース炙り焼き、の3種類をご購入いただけます。

通販はこちら→ https://hodaka.thebase.in/

本日は、先日実際にご購入頂いたお客様から嬉しいお声を頂いたので、ご紹介させていただきます!

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常連のSです。今回、行きつけの穂卓の味を知ってもらいたいと思い、青森の両親に十四豚ロースの炙り焼きを贈りました。十四豚は養命酒を作るときにできた生薬の残渣を飼料として与えて育てた豚で、とても美味しいです。早速、母親から届いたと連絡が来ました。久しぶりに親と話すこともできました。今度はメンチカツを贈りたいです。
(40代 男性)

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馴染みの味を家でも食べられる、というだけでなく、遠方にいるご家族にお中元として送ったり、お友達の家に持っていくお土産にしたりと、様々な使い方をしていただけるのではないかな、と思います。
お中元や誕生日など、ラッピングのご注文も個別で承りますので、是非ご相談ください。

またお近くの方には、直接ご注文いただき、お店に受け取りに来ていただくことで、直接お渡しすることも可能です(こちらの方法では送料や手数料などがかかりません)
お食事後のお土産などにもピッタリです、お気軽にお声がけください。

真空梱包し、日本全国どこでもクール便にてお送りいたします!
この機会に通信販売も是非ご利用ください!

通販はこちら→https://hodaka.thebase.in/

川口農園さんの夏野菜入荷しました〜 板橋本町 オー ガニック 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日もたくさんのお客様ご来店いただきました!誠にありがとうございますm(_ _)m

暑くてバテそうな毎日ですが、楽しく食べて飲んで明日の活力にしてもらえたら嬉しいです。

今日は川口農園さんから素晴らしい夏野菜がたくさん入荷しました!
白ナス、翡翠ナス、ゼブラナス、バジル、ジャガイモ、モロヘイヤ、オクラ
キラキラ輝いてますね(^^)
明日からどんどんメニューオンしますので、ご期待ください。

では明日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

シュウマイ2種類ご用意してます! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんばんは、アルバイトのごうです。

シュウマイ2種類ご用意しております!
いつもの十四豚のシュウマイと、中に辛味噌が入ったピリ辛のシュウマイです。
板橋の野菜がたっぷり入っていて、ジューシーでとっても美味しいですよ(*´◒`*)
夏にぴったりのピリ辛シュウマイ、ぜひお試しください!

セロリとタコのマリネもオススメです!
オリーブと大葉、梅のペーストでさっぱりと食べやすくなっております。
夏バテ対策にもぴったりです!

暑い日が続いて外に出るのが億劫だと思いますが、こんなときこそ美味しいご飯を食べに穂卓まで足を伸ばしてリフレッシュしてください!
では、明日もよろしくお願い致します。

ごう

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生牡蠣2種盛り合わせ! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは、アルバイトのすずきです。

本日のオススメは、生牡蠣の2種盛り合わせです!
北海道と岩手の牡蠣を同時に味わうことができます。

先程届いた新鮮な生牡蠣で、身がぷりっぷりでとても美味しそうです…!
岩手と北海道という同じ北の方の牡蠣ですが、身の大きさも、味も、食感も、弾力も、旨味も、感じ方がそれぞれ違うので、
是非食べ比べて、お気に入りを見つけて楽しんでいただければなと思います。

冷たい日本酒とも相性抜群です!!

たった今お召し上がり頂いたお客様にも、「牡蠣最高!別腹ですね…!」と、とても喜んでいただけました( ´∀`*)
数はあまり多くはありませんが、多くの方に楽しんで頂きたいです。

本日も非常に暑苦しい一日でしたね…!
最後のシメに是非穂卓にお越しください、お待ちしております!

甘酒と白桃のカキ氷 始まりました! 板橋本町 居酒 屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。

酷暑が続く中、本日から「甘酒と白桃のカキ氷」スタートしました!
アルコール分0%の麹甘酒とフレッシュの白桃で仕込んだ氷で作るカキ氷です。
甘酒のほのかな甘さと桃の爽やかな香りで毎年ご好評いただいております。

今日も常連様が食前にスパークリングワインと一緒に召し上がって楽しまれてました。
この食べ方も粋でいいですよね(^^)
是非お試しください。

あとは牛スジ塩煮込みも大人気でした。
甘さが無く生姜を効かせてサッパリと仕上げてます。
この時期は身体が塩分を欲しますね、お土産でもらった沖縄の島とうがらし(コーレーグース)をかけると、ピリリと辛味が効いて美味しいですよ^_^

オススメボードが花火使用になってます、最高ですね、是非見に来てください!

では明日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信