オフィシャルブログ

月別アーカイブ: 2016年4月

本日のおすすめ 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_1591.JPG

こんにちは穂卓です。
ゴールデンウィーク初日の今日は素晴らしい晴天になりましたね(^^)

お知らせですが明日5月1日(日)は9時まで貸切営業とさせていただきます
連休中のお休みは5月2日(月)、5月5日(木)となります
宜しくお願い致します。

本日のおすすめはこんな感じになっております!
旬の食材を一手間かけて調理しておりますので、連休中も宜しくお願い致します(^O^)/iPadから送信

燻製した十四豚ロースのグリル 板橋本町 居酒屋 穂卓

FullSizeRender.jpg IMG_1583.JPG

こんにちは穂卓です。
昨日準備してた十四豚ロース出来上がりました(^^)
スモークの香りがのってとてもいい感じです。山葵と黒胡椒のソースを添えて
お酒にスゴく合いますね〜、赤ワイン、ハイボール、辛口でしっかり目の日本酒でも良さそうです。
是非お試しください(^O^)/
あと昨日のお刺身盛り合わせの写真も美味しそうだったので撮っておきました(^^)
本日もよろしくお願いいたします。iPadから送信

十四豚ロースの軽い燻製 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_1581.JPG

こんにちは穂卓です。
シトシト雨が降って、こういう日もいいですね。

お知らせですが今週の日曜日5月1日は9時まで貸切営業とさせていただきますので
宜しくお願い致します。

今日は「十四豚ロースの軽い燻製」仕込みました!
醤油をひと塗りしてからスモークをかけてオイルでマリネしてます。
野菜と一緒にグリルにして明日からご提供予定です(^^)
是非お試しください(^O^)/iPadから送信

スミイカ、カツオ叩き 板橋本町 居酒屋 穂 卓

IMG_1580.JPG

こんにちは穂卓です。
昨日も休み明けから沢山のお客様に来店いただきありがとうございますm(_ _)m

本日おすすめは
兵庫県淡路のスミイカです!肉厚で甘みがあり美味しいです
下足も炙ってお付けします
千葉県産カツオは脂のってます(^^)

他にも久しぶりに十四豚の角煮ございます、今日は辛味噌味にしてみました。
バラ肉の柔らかい仕上がりを是非お試しください(^O^)/iPadから送信

サザエつぼ焼き 板橋本町 居酒屋 穂 卓

IMG_1576.JPG IMG_1577.JPG

こんにちは穂卓です。
暑くて気持ちがいい日ですね〜、休み明けの今日からまた頑張って営業してまいります!

本日おすすめは
大粒のサザエつぼ焼きです!磯の香りがたまりませんね
あとは牡蠣の山椒オイル漬け仕込みました、春野菜と一緒にガーリック炒めで
旨味が濃くて美味しいです(^^)

では今週もよろしくお願いいたします。iPadから送信

5月度お休みのお知らせです 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_1574.JPG

皆様本日もお疲れ様でした。
今日はゆったりな営業でしたが常連様にゆっくりと楽しんでいただいていい一日となりました。
ありがとうございますm(_ _)m

遅くなりましたが5月度お休みのお知らせです。
毎週月曜日のほか
5日(木)
17日(火)18日(水)19日(木)をお休みとさせていただきます。
宜しくお願い致します。

穂卓iPadから送信

本日の料理達です 板橋本町 居酒屋 穂 卓

IMG_1566.JPG IMG_1567.JPG IMG_1568.JPG IMG_1569.JPG IMG_1570.JPG IMG_1571.JPG IMG_1572.JPG IMG_1573.JPG

iPad$B$+$iAw?.(B

茜霧島、ミラコビアンコ 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_1565.JPG

皆様本日もお疲れ様でした。
本日はオープン直後からお客様来店していただき、そのまま賑やかな営業となりました。
ありがとうございますm(_ _)m
今日は釜飯が特に好評で沢山ご提供しましたね、浅利と新タケノコの釜飯も出汁が効いて美味しく仕上がりました(^^)

今日は焼酎の新入荷したものです。
茜霧島 柑橘系の華やかでフルーティーな香り
ミラコビアンコ 上品でキレの良い香りで美味しいです。最近はこういう洒落た感じのが好きで買ってしまいますね。iPadから送信

獺祭2割3分 等外 板橋 本町 居酒屋 穂卓

IMG_1563.JPG

皆様本日もお疲れ様でした。
本日は常連様のバースデーなどで大変賑やかな営業となりました。ありがとうございますm(_ _)m

今日はご予約いただいてたのでコース用のメニュー
「フォアグラ照り焼きのせ茶碗蒸し」もお出ししました(^^)
好評だったので、また今度オススメメニューに載せたいと思います。

本日は獺祭2割3分等外が入荷しました!旨味が綺麗で華やかです。
等外米ですが獺祭の2割3分磨きはなかなか飲めないと思いますので是非お試しください(^O^)/
長野県 夜明け前 純米もスッキリしつつ味わいあり美味しいです(^^)

明日もまた宜しくお願い致します。iPadから送信

平目薄造り 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_1557_2.JPG IMG_1559_2.JPG

おはようございます。
昨日は文字化けしてました、、失礼いたしましたm(_ _)m

昨日の写真は平目薄造り、刺身盛り合わせ、さつま揚げの仕込み風景でした!iPadから送信