ブログ | 穂卓 板橋 串揚げ・豚肉料理 釜飯 居酒屋

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じゃがいも祭り開催中です! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんばんは、アルバイトのごうです!

本日じゃがいも祭りにつき、お店はお休みさせていただきます!
成増の畑で育てていたじゃがいもをお客様と一緒に収穫してきました。
コロッケやポテトチップス、じゃがバターやジャーマンポテトにしてみんなで食べます!
外もそんなに暑くなく、収穫作業もとても楽しくできました。
これから食べるお料理も絶対美味しいと思います(*´꒳`*)

お店でもじゃがいも料理をお出しできると思いますので、楽しみにしていてください!
では、また火曜日からよろしくお願いします。

ごう

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鯛カブトと揚げナス煮付け 板橋本町 魚 穂卓

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こんばんは!アルバイトのあべです。

今日は雨が降ったり止んだりで不思議なお天気でしたね(*´-`)
最近暑いですが夏バテになってないでしょうか?
そんな時は穂卓の美味しいものと美味しいお酒でジメジメした梅雨を乗り切りましょう\(^o^)/笑

さて、ボリューミーな鯛カブトと揚げナス煮付け好評いただいております!
油と相性抜群のナスと甘辛く煮付けた鯛カブトをお召し上がり下さい☆

また、イノシシ肉のシュウマイも大好評で本日終了しました!
また近いうちにご提供致しますので楽しみにしていて下さい(^ ^)

では、本日も残り少ないですがよろしくお願い致します!

あべ

豊前イノシシ肉のシュウマイ 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
本日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
お断りしてしまったお客様申し訳ございません、次回に是非ともよろしくお願いいたしますm(_ _)m

今日は当店が誇るアルバイトスタッフ鈴木さんと阿部さんのツートップ出勤(^^)
阿部さんが今月いっぱいなので、この安心感のある面子での営業ももう僅かだなとしみじみ考えながらの営業でした。
かなり忙しかったですが、全く動じず安心して調理に専念できましたね、さすがです(^^)
とても満足感のある営業となりました、皆さまに感謝です。

今日は豊前イノシシ肉のシュウマイがスタートしましたが
大好評で明日は少ししか残ってませんw早い者勝ちなので是非召し上がってください!

明日はご予約いただいてまして、カウンター席のみ空席ございます。
9時以降に、またお席ご用意できるかと思います。

では明日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

夏野菜色々(^^) 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
本日も賑やかな営業となりました、誠にありがとうございます。

夏野菜メニュー続々と登場しております!
白ハマグリ酒蒸し 甘とうがらし
丸茄子串揚げ 成増農園で採れたものです!
明日は川口農園さんの黄金カブ(甘み強いです)と鶏肉の中華風煮込み予定です。

暑くて疲れのたまる時期、野菜をたっぷり食べて身体に優しくしてほしいです。

では明日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

花付きズッキーニ 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。

先にお知らせです。
23日(日)24日(月)連休とさせていただきます。
23日(日)は3月に植えたジャガイモの収穫祭、通称「ジャガイモ祭り」となります(^^)w
お店のイベントというより、お友達と遊ぶ感じです、楽しみですね〜

成増農園で花付きズッキーニが採れました!
今日は自分達の試食で「花付きズッキーニのフリット」
花そのものもサクっとして美味しいですし、ズッキーニの身の部分もきめ細かい身質で
とても美味しいです。
朝採れたての野菜をその日の夜に調理して食べるって、とても贅沢ですよね(^^)
出来の良いズッキーニが取れれば随時メニューオンします。
是非ご期待ください!

では明日もよろしくお願いいたします。iPadから送信

成増カブと鶏肉の中華風煮込み 板橋本町 成増野菜 穂卓

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こんばんは。アルバイトのあべです。

先日マスターが常連様から紫陽花をいただきました☆
梅雨の時期にしか見られない紫陽花はとても貴重ですし、雨で憂鬱な気分をハッピーにしてくれますね(*´`*)

さて、今日から成増カブと鶏肉の中華風煮込みが始まります!
とても大きいカブで食べ応えのある一品です!
中華風で鶏肉の出汁が効いていて、さっぱりとした優しい味付けで
どのお酒にも合わせられると思います( ´∀`)
是非ご賞味下さいませ☆

また、私事になってしまいますが、最後の穂卓の勤務が29日の土曜日になります。
最終日まであと数回出勤しますので少しでも沢山のお客様とお話しできればと思います。
では、本日もよろしくお願い致します!

あべ

今日は焼きカレーありました 板橋本町 居酒屋穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
週末たくさんのお客様ご来店いただいきました、誠にありがとうございます。
お断りしたお客様多数いらっしゃいました。申し訳ございません、また次回に是非とも
よろしくお願いいたします。

今日は珍しいメニューありました。
「タンドリーチキンと夏野菜の焼きカレー」
ヨーグルトとスパイスで漬け込んだチキンと板橋野菜を使ってベーシックに仕上げてみました。(カレーとチーズをかけて上火でじっくり焼き上げて)
賄いからの派生料理でしたが、とても楽しく自由にできました(^^)

その時期の旬の素材を使い、自由な発想で料理していきたいです。

明日はお休みです、明後日18日(火)より
よろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

仕込みを沢山しています! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日も多くのお客様にお越し頂いたので、現在料理の仕込み中です!

定番串揚げの、エビしそ巻き・タルタルソースは、お店でエビに1本1本串を刺し、しそを巻いています。

また、塩辛も仕込みました!イカのワタを塩に漬け、何日か寝かせて作っております。
私は今日初めてイカの皮剥を手伝ったのですが、思ったより時間や力がかかり大変でした…!
お店で丁寧に作っています!市販の物とは一味違う味わいでとても美味しいので、是非お召し上がり頂きたいです( ´∀`)

日本酒は夏酒が続々入荷しております!
見た目から涼しげなさっぱりとした日本酒と、美味しい料理のペアリングなどもお楽しみください!

蒸し暑い日が続いておりますので、会社帰りにちょっと涼みにお立ち寄り頂ければ嬉しいです( ´∀`*)
穂卓でお待ちしております!

豊前イノシシバラ肉と板橋野菜の辛子醤油煮 板橋本 町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。

女子サッカーW杯勝利おめでたいですね!
店内でアイパッドで試合を見てるお客様いらっしゃいましたw
たまにお店の中でスポーツの試合を見るのも面白いなあと感じました。
東京五輪の時は関係者さんに顔見知りも多いので、
穂卓もテレビを置いて観戦したいと思っています(^^)

明日のオススメです!
こちら豊前市直送の野生のイノシシバラ肉の柔らか煮込み980円
大ぶりにカットした川口農園さんの野菜(カブ、玉ねぎ、人参)をたっぷり使って、
味付けは最近のお気に入りの辛子醤油煮で仕上げました。
辛子の風味で野菜の旨味が引き立ちます(個人的には特に人参が美味しく感じますね)
豊前のジビエと板橋の野菜が合わさった一皿、是非皆さまに召し上がっていただきたいです(^^)

明日は生牡蠣も入荷しますよ!

では明日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

梅雨と夏酒 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんばんは、アルバイトのすずきです。

梅雨入りも発表され、蒸し暑くじめじめとした日も続いていますね…!
穂卓には、そんな初夏らしい暑さを冷やしてくれる、美味しい夏酒が入っております!

月山や富久長など、キリッとした気持ちの良い辛さの効く日本酒がオススメです。
暑さをさっぱりと癒してくれます。

また、東洋美人 酒未来も始まります!
こちらは逆に芳醇な味わいがあり、私もかなり好きなお酒の1つでオススメです( ´∀`*)

お刺身や焼き野菜などと共に、冷たい日本酒をお楽しみいただきたいです。

そして現在店内に、先日お客様に頂いた、紫陽花のお花を飾っております!
色鮮やかでとても可愛いらしいです!( ´∀`)
またそれに伴いメニューボードも描き変えたので、合わせて見ていただければなと思います。

是非穂卓にお越しください!