カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんばんは、アルバイトの鈴木(妹)です。

昨日お知らせしました、タラの芽とウド〜フキノトウ味噌〜 の串揚げ、好評頂いております！
華やかではない見た目ですが、旨味がしっかり詰まっていて、まさに地味ならぬ滋味、な一品になっております(*´∀`)♪
ワカサギの串揚げや、菜の花入りの海老すり身の串揚げと共に、是非春を感じていただければと思います！

また、本日のお通しにも「ピッツェリア　タツ」さんから頂いた、美味しい石巻産の生ワカメをお出ししています！炙ったしめ鯖とさっぱりお召し上がり下さい。

明日はバレンタインデーですね(*´-`)
好評いただいている、デザートのショコラベリー揚げパイ仕立て、明日はたくさん準備しております！是非是非この機会にご賞味下さい！

お待ちしております！

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日はゆったりとした営業でしたが、お客様とお話ししながら楽しい営業ができました。

今日はイワシのお刺身スゴく良かったです。
新鮮なお刺身を肴に美味しい日本酒を楽しんでもらいたいです(^^)

あと群馬県産の型の良いタラの芽が入荷しました。
ウドと合わせて串揚げにしております、フキノトウ味噌を添えてご提供です。
こちらも是非オススメいたします。

では明日もよろしくお願いいたします！iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
本日も忙しくさせていただきました、誠にありがとうございます。

今日も夜は冷えましたね〜
まだまだ鍋料理人気です(^^)
十四豚しゃぶしゃぶ、寄せ鍋共にとても喜んでいただきました。
野菜もたっぷり食べて温まって欲しいです！

生牡蠣も久々に入荷して、生牡蠣ご予約のお客様に楽しんでいただきました。
今日ご予約のお客様は、英検合格のお祝いを穂卓でやりたいと、小学生のお子様が言ってくれたらしく、とても嬉しかったです！
ご家族の思い出を共有できたらとても嬉しいと思います。

さらに今日はお客様から千葉のお土産で野菜を色々といただきました^_^
特にこの細長い茎ブロッコリー美味しそうです！
何で使うか考えておきます。

明日もよろしくお願いいたします！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日10日(月)はお休みとさせていただきます
よろしくお願いいたします。

昨日は仲宿の「ピッツェリア　タツ」さんから
石巻産の生ワカメを仕入れさせていただきました！
僕は使ったことなかったんですが、お湯を通すとサッと綺麗な緑色に変わって
それだけで「おー！」と感動しました。
いつも使う乾燥や塩漬けのものと違い柔らかさと瑞々しい風味がとても美味しかったです。
柚子の皮をたっぷり削ってポン酢と合わせて和え物にしました。
明日もお通しでご提供いたします(^^)

では明日11日(火)は営業いたします、
よろしくお願いいたします！iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
本日も沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。

今日はこちらが人気でしたー
「ホタルイカと春野菜の酢味噌和え」
新物のホタルイカと春野菜(菜の花、ウド、ハスネファームの紫水菜など)
少し苦味、風味のある春野菜がとても美味しく感じます。
是非食べに来てください^_^

串揚げでも「海老すり身と菜の花の串揚げ」スタートしております。
こちらも春らしくて美味しいですよ(^^)

では明日もよろしくお願いいたします！iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
昨日はボケ〜としてブログ書き忘れてましたw普通の1日だったんですがね〜(^^)

今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
出汁巻き玉子も春バージョンです、セリとジャコが入って美味しくなっております！

明日のお通しも良いですよ。
ハスネファームさんの金美人参のスープです。ほのかな甘さの人参スープに
ベーコンとフキノトウ味噌、いろんな野菜を炒めたトッピングを浮かべました。
よく混ぜてお召し上がりください、野菜のいろんな味わいが楽しめる洒落た一品となっております^_^

では明日もよろしくお願いいたします！！！！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休いただいておりました。また今日から元気に営業してまいります！

本日オススメです。
十四豚しゃぶしゃぶ(ロース、バラ、水餃子) 紫水菜、せりなど
春っぽくなってきてるので、少し軽めのこういう鍋料理が美味しそうですね。
出し汁に国産米無農薬レモン(香りがとっても良いです)を浮かべてさっぱりとした味わいです。ビタミンC補給してください(^^)
自家製ゴマだれとポン酢おろしで。
十四豚の脂の甘さ、肉質の柔らかさを是非お楽しみください。

今日は生牡蠣、蒸し牡蠣もご用意しております！

では本日もよろしくお願いいたします！iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです。

穂卓で使っている箸置きですが、可愛い動物の形をしたものがとても多いです！

穂卓のモチーフの1つでもあるうさぎや、ねこなど、旅行のお土産でスタッフが購入したりと、気がついたらちょこちょこ増えて揃ってきています。

「今日の猫ちゃん可愛いねー！」と言って頂けたり、小さいお子さんがお人形遊びに使っていることもあります。
ちょっとしたことですが、そのような場所で喜んで頂けると、ほっこりと嬉しい気持ちになりますね(´∀｀＊)

スタッフの気分でテーブルに置いているので、今日は何かなー？とちょっとした楽しみにして頂くのも楽しいかもしれません。
ちなみに私のお気に入りは、寝そべっている猫の箸置きです！(´∀｀)

暦ではもう春ですが、未だ安定しない気候が続いていますね…！
話題のコロナウイルスだけでなく、インフルエンザもまだまだ流行っているようなので、穂卓で美味しい物を沢山食べて栄養をたっぷり補給してもらえればなと思います。

お待ちしております！

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日はご新規様も多かったですが、常連さま、さらに久しぶりにいらしてくれたお客様、
沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。

今日は仕込み前にハスネファームさんに行ってきました。
人参収穫のイベントがあったので、仕入れのついでに伺いました。
メチャ天気良く、キレイな畑を見てると頭がスッキリしてきますね(^^)
紫水菜、金美にんじん、国産レモン、葉付き人参
色合いが良い野菜仕入れましたよ〜
来週はこの野菜たちで彩り豊かな鍋料理作りたいなぁと企んでおります、ご期待ください。

明日はお席まだございます、ご連絡お待ちしております！iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
お仕事お忙しい方多いですね、
無理せずたまには美味しい料理で一息ついてもらえたらと思います。

今日は鈴木さんが恒例のオススメボードを描いてくれました(^^)
今回は冬から春にかけての花「椿」(つばき)が一面に。
まだ寒さの残る日々が続きますが、こんなキレイな花も少しずつ咲いてくるんですね。

春の串揚げとてもご好評いただいております。
フキ味噌の苦味は大人の方に大人気です^_^
是非食べに来てください！

では明日もよろしくお願いいたします！iPadから送信