カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様本日もお疲れ様でした。

三田線バルがスタートしてから初めてのお客様がたくさんご来店くださってます。
皆さん色んなお店を回って楽しんでらっしゃいますね。
何駅か離れた所からも来てくださってるお客様もいて企画自体が大きく広がっているような気がします(^^)
あと3日なので皆様是非三田線バルお楽しみください。

バル企画中大変申し訳ないのですが明日9日(木)は食品展示会見学のためお休みとさせていただきますm(_ _)m

写真は本日入荷の宮城県産大粒ムール貝 ガーリックバター焼きに仕込みました、お酒にもめちゃ合います！
日本酒は新潟 高千代 雄町愛山 限定入荷品 甘み、厚みがあり美味しいです！
長野戸隠 無濾過生原酒 複雑な旨味で濃いめの食事と是非(^^)

金曜日からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、すずきです！
気がつけばもう3月、春は目前ですね( ´∀｀)

本日のオススメは、好評の日本酒飲み比べセット、第2弾です！( ´∀｀)
気になる今回のラインナップは、秋田の新政酒造さんより、
①亜麻猫 〜あまねこ〜
②瑠璃 -Lapis Lazuli-
③秋櫻 -Cosmos-
の3種類になります！

瑠璃と秋櫻は、Colorsという、それぞれに色の名前のついているお酒のシリーズのものです。どちらも強烈で独特な味わいがあります。
お酒の持つ色の意味を考えながら飲むのも楽しいと思います！
亜麻猫は、日本酒らしい風味とは一味違った個性的なお酒です。

私も少し試飲させてもらったのですが、どれもが同じ酒蔵の物とは思えないくらいの強みを持っているところが面白く、またどれもとても美味しかったです！

ちなみに、私が一番気に入ったのは亜麻猫でした！
皆さんのお気に入りはどのお酒になるのでしょうか？
是非、穂卓にお越しください( ´∀｀✳︎)

(すずき)
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皆様本日もお疲れ様でした。
天気の良い日曜日だった本日は三田線バルのお客様も多数いらしてくれて
賑やかな1日となりました、誠にありがとうございますm(_ _)m

遅くなりましたが3月度お休みのお知らせです。
毎週月曜日と9日(木)、21日(火)とさせていただきます。
20日(月)の祝日もお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。

もう一枚の写真は最近始まった「酒肴3点盛り」です。
少しずつ日本酒に合うおつまみを盛り込みます、写真のおつまみは
「いぶりがっこクリームチーズ、数の子菜の花山葵和え 、スケソウダラカラスミ」です。(^^)
単品でたくさんの品数出すより、こういう感じの方が頼みやすそうですね。

明日6日(月)はお休みさせていただきますのでよろしくお願いいたします。iPadから送信

今日は三田線バルのイベントがあったので伺って来ました。

芸人さんやアーティストの方々が出演されててめちゃ面白かったです。＼(^o^)／
時間がなくて最後まで見れなかったのが非常に残念です、、
ああいう舞台の上に立つ方々はパワーが凄くて面白いし、元気をもらったというかちょっと感動しました！
次回は是非最後まで見たいと思います。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
素晴らしくいい天気でしたね(^^)

お伝えしていた通り本日から「三田線バル」スタートしました‼️
2度目の開催となり、またたくさんのお客様に楽しんでもらえたらと思います。
穂卓に来たことが無いお客様もいると思いますが、是非気軽に来て欲しいと思います。

明日3/4は13時から板橋本町駅前で行うイベントは僕も見に行こうと思ってます(^^)
お時間ある方は是非板橋本町にいらしてください‼︎iPadから送信

こんにちは穂卓です。
あいにくの雨となりましたね、夜も続くんでしょうか。

今日は久しぶりに時間をとってたくさんメニューを書きました。
1時間半ぐらいはやってたと思います、落ち着いて書いて気分がスッキリしました(^^)
お客様の反応を見ながら新しいつまみの出し方、お酒の出し方も提案できたらと思います。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

去年の夏に開催されて大好評だった三田線バルがまたまた開催されます！
期間は3月3日(金)から3月11日(土)までとなっています。
前回と同じように2000円(500✖️4枚)のチケットを買っていただいて色々なお店に行き
楽しんでもらいたいと思います。
穂卓は生ビールorサワー1杯と串揚げ3本盛りをチケット2枚でご提供いたします！
今回はスタンプラリーの企画も登場してよりワクワク感がありますね(^^)
詳しくは三田線バルのホームページをご覧になっていただければと思います。
是非是非よろしくお願いいたします＼(^o^)／

ちなみに今日のオススメは
長崎県産 黒ムツの炙り刺しです！ サッと炙って皮目の脂のトロける感じが最高ですね(^^)
ではでは本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
休み明けの今日から張り切って営業してまいります(^^)

本日オススメはお刺身の
長崎県産 鯵ですね！かなり脂が乗っていて身が白っぽくなってます、トロける味わいの鯵は
なかなか無いです、是非オススメいたします。

もう一枚の写真は本日ご予約の真鯛の土鍋ご飯です、鯛の旨味を吸い込んだお米が最高ですね。
ゆったりと楽しんでいただきたいと思います。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
天気が良く少し暑く感じるくらいの1日でしたね。

本日も早い時間からたくさんのお客様ご来店いただき誠にありがとうございますm(_ _)m
初めて来てくれたお客様1組いらっしゃったんですが、とても楽しんでもらえてて良かったです。
常連様にもゆったりとしていただけてとても良い1日となりました。

今日は常連のお客様が東京マラソンに出場されて完走の打ち上げで使っていただきました。
写真を撮らせてもらったんですが、穂卓の缶バッヂをキャップにつけて走っていただけて
(左側に2個ついてる白い缶バッヂです)穂卓の宣伝までしてもらいました！(^^)
メチャメチャありがたいですね、スポンサー料代わりに今度お礼したいと思いますw

明日27日(月)はお休みさせていただきますのでよろしくお願いいたします。iPadから送信

こんばんは穂卓です。
オープンからお客様にご来店いただいて今一息つきました。

こちらの写真は先ほど提供した串揚げ盛り合わせです。
真鯛 青海苔パン粉 トマト キャビア風
ホタテ タルタル いくら
春野菜(タラの芽、ウド、菜の花) フキ味噌
椎茸 ハーブミート詰め マスタード
季節感があって華やかで良いですね(^^)

あと今日は「三重県産 生スルメイカ刺し 肝醤油」がオススメです！
超新鮮で肝がオレンジ色です、濃厚な醤油と合わせて是非(^^)

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信