ブログ | 穂卓 板橋 串揚げ・豚肉料理 釜飯 居酒屋

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メリークリスマス!!!!

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皆さんメリークリスマス!!!!

昨日はお客様とメリークリスマス!と言い合ってとても楽しい営業でした^_^
今日もクリスマスメニューご用意してますので、是非お待ちしております!

鈴木さんに書いてもらったクリスマスメニューのメニュー用紙の写真載せておきます。
めちゃクオリティ高いですよね!これボールペンで一発で描ききってましたwスゴい
僕があまりこういうのはやれない(出来ないw)のでホントありがたいと思います。
是非このメニュー見に来てください!(隠れキャラもどこかにいるようですよ)

鈴木さん妹に作ってもらった生地を使ったデザートも良い出来でした^_^
「クリスマス2種のアイスロールケーキ」
こちらも是非オススメでございます!

では本日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

メリークリスマス! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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メリークリスマス(イヴ)!!
こんばんは、アルバイトのすずきです(´∀`*)

本日から2日間限定のクリスマスメニューを提供いたします!

*クリスマス前菜盛り合わせ*
クリスマスにぴったりの、前菜5点盛り合わせです。
・川口農園さん小松菜と、自家製レバーのトースト
・十四豚のパテ
・サーモン アボカド 蟹タルタル
・あん肝とトマト ワサビおろし
・岩手産リンゴのグラニテのスパークリングワイン

特に、リンゴのグラニテが個人的には1番オススメです!
グラニテとは、フランス料理などで提供される、シャーベット状の氷菓のことです。
お酒を飲まれる方には、少しスパークリングワインを注いでお出しします。
シャリシャリとした冷たい食感と、リンゴの甘さとワインの酸味が合わさって楽しく、食事の最初にぴったりなメニューです(´∀`*)

また、クリスマスデザートも準備中です!
もう少しで完成なので、本日中に提供開始できると思います!
あと少し、お待ちください!

お通しも、いつもよりちょっと豪華です!

また、合鴨ロース、十四豚肩ロース八丁味噌煮込み、といったメインディッシュや、
海鮮パエリア〜クリスマス風〜など、
他のメニューもどれも気合バッチリでご用意しております!

まだまだ穂卓でのクリスマスには間に合います!
特別なクリスマスにしたい!という方や、クリスマス特にやるつもりなかったな…という方、なんの準備もしていないけど楽しみたい!という方などなど……
楽しんで頂けると思います!是非皆さんにお越し頂きたいです。

穂卓でお待ちしております!
それでは本日もよろしくお願いいたします!

冬のカクテルフェア&クリスマスメニュー仕込み中! 板 橋本町 居酒屋 穂卓

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こんばんは、アルバイトのすずきです。

冬のカクテルフェアが始まりました!!

*岩手県産りんごのすりおろしリンゴサワー
*板橋川口農園産生姜のウイスキーハイボール
*静岡県産早生みかんのジントニック

そのまま食べても美味しいフルーツや食材にこだわった、フレッシュなカクテルです!
リンゴサワーはアルコール無しも可能です。
2〜3ヶ月お店で漬け込んだのですが、どれもリピートの多い美味しい仕上がりになっております(´∀`*)

また現在、来週のクリスマスに向けて、様々なメニューの仕込み&試作中です!

メインでは、十四豚肩ロースの赤ワイン煮込みを提供予定です。
キッチンにいると、赤ワインと八丁味噌の香りが漂ってきて、食欲をそそられますね(´∀`)
お酒にぴったりなちょっとおしゃれなメニューです!

それと、デザートの仕込みも行なっております!
まだ途中までですが、穂卓では珍しく、アイスクリームを巻いたロールケーキです!

実は、このロールケーキに使っている生地は、マスターのリクエストにより、私の妹(穂卓でアルバイトをしています)が、穂卓でほうじ茶アイスプリンを作る際に余り、捨てていた卵白で焼いたものです。

そんな、フカフカ感と卵の風味がたまらない生地に、ビターなチョコレートクランチとコクのあるピスタチオアイスクリームを挟み、食感も味わいも贅沢な、とても美味しいデザートに仕上げています!(´∀`*)

長々と様々なものを紹介してきましたが、マスターにはもっと多くのメニューの構想があるようです…!
(クリスマスの前菜、リンゴのグラニテ、もう一種類のロールケーキ、スペシャルカクテル………)
来週に乞うご期待ください!!

来週は、明日月曜日のみお休みを頂き、24日から営業いたします。
穂卓らしい、こじんまりと暖かいクリスマスを沢山ご用意して、お待ちしております!
よろしくお願いいたします! 

本日貸し切り宴会いただいております。       板 橋本町 鍋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
本日は鍋コースで貸し切り宴会いただいております。
終日貸し切りとなりますので、よろしくお願いいたします。

今年初の鍋料理となりました^_^ 今回は寄せ鍋風でこちらにさらに十四豚が追加されます。
十四豚鍋コース3700円、飲み放題込み6200円のコースです。
メニューはお通し、サラダ、お造りと串揚げ三種類、メインの寄せ鍋、軽いおつまみとデザートいう感じになります。鍋のシメはうどんか雑炊をお選びいただけますよ!

寒い季節にはぴったりのオススメコースです。
では本日もよろしくお願いいたします。iPadから送信

黒豆ほうじ茶と小豆のティラミス

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皆さま本日もおつかれ様でした。
本日も賑やかな営業させていただきました、誠にありがとうございます。

今日は女性の団体様がいらして、ティラミス7人前ご注文いただきました!
「カフェみたいで気持ち良いね」なんて話しながらスタッフと一緒に仕上げてました。
小豆が入って少し甘めの仕上がりだったので、
今日からイチゴを添えてフレッシュな酸味を足しました。いい感じに仕上がったと思います。
是非お試しください^_^

では明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

あん肝と里芋の煮付け       板橋本町 居酒屋  穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。

先にお知らせです。21日(土)、26日(木)は貸し切り営業となっております。
よろしくお願いいたします。

冬は赤い野菜が多い気がします。
最近は初めて紫カリフラワー仕入れました。
色味ももちろんいいのですが味もポリフェノール感じて美味しいです(^^)
僕は赤ワインが好きなので、こういう赤みのある野菜けっこう好きだなーと感じてます(^^)

今日は美味しそうなあん肝を仕入れてました。
小ぶりの里芋と一緒に甘辛く炊いて一品作りました、川口農園さんの小松菜も添えて。
最近好みな料理です^_^
日本酒にピッタリです。
年末の忙しい中美味しい料理を食べてホッと一息ついてもらいたいですね。

では明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

16日(月)17日(火)お休みいただきます。      板橋本 町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
本日16日(月)と明日17日(火)はお休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

先週はありがたい事にたいへん忙しい営業をさせていただきました。
今年初の「良いお年を」とお話しするお客様もいらっしゃいましたw
たくさんのお客様と年末のご挨拶できたら嬉しいなと思ってます(^^)

岩手県出身のアルバイトスタッフから立派なリンゴを沢山いただきました!
せっかくなので初のスムージーに挑戦。(サワーも)
出来上がり写真はないですが、いい感じに仕上りましたよ^_^
是非飲んでみてください!

では18日(水)からまたよろしくお願いいたします!iPadから送信

曙通り商店会お祭り

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「曙通り商店会お祭り」大盛況で無事に終了いたしました!
知ってる方々にたくさんお会い出来ました(^^)楽しかったです

本日はご予約で満席となっております。遅い時間は空きが出るかもしれません。
よろしくお願いいたします。

明日は曙通り商店会のお祭りです! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
明日は毎年恒例の曙通り商店会のお祭りございます!
いつも沢山の方々に来てもらっています、福引きやサンタさんとの撮影会(子供用w)
おしるこやポップコーンの振る舞いなどなど楽しいイベント色々です^_^
僕は清水町整骨院の片岡先生とタッグを組んで子供達の輪投げイベントをやってます、
見かけたら声かけてくださいね〜^_^
明日は少し暖かいようなので是非皆さん曙通り商店会にいらしてください!

あとユーチューブ動画投稿してみました(^^)
「アンパンマンケーキ作りました」動画(7分ぐらい)
結構いい動画だと思うのでwお時間ある時是非見てみてくださいm(_ _)m

スルメイカ変わらず最高です。次回の塩辛も絶対いい出来です、こちらもお楽しみに^_^

では明日もよろしくお願いいたします!

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デザート人気です(^^) 板橋本町 居酒屋 穂卓

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皆さま本日もおつかれ様でした。
本日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。

今日は珍しくこんな料理を
「あん肝と大根の煮付け」
コース料理の先付けでお出ししたんですが、温かくて日本酒にぴったりなつまみだなぁと
自分でとても気に入りました(^^)寒い時最高です

あと最近デザートがとても良く出ております!
ご好評いただいていた紅玉の揚げアップルパイは売り切れてしまいました〜!
思ってたよりかなり早かったです。
デザートの仕込みも頑張ります!次回は和風のティラミスにしようかなと考え中です
皆さまお楽しみに^_^

では明日もよろしくお願いいたします!iPadから送信