ブログ | 穂卓 板橋 串揚げ・豚肉料理 釜飯 居酒屋

オフィシャルブログ

明日はホタルイカとハスネファーム産青菜のペペロンチー ノございます。 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_2374.jpg IMG_2376.jpg IMG_2383.JPG IMG_2392.jpg

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日も沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。

ここ2、3日忙しい日が続いてちょっとミス多めでした。
バタバタせずに落ち着いて丁寧な営業に努めますm(_ _)m
今後ともよろしくお願いいたします。

今日は3月いっぱいで卒業のアルバイトの鈴木さんが来てくれました^_^
ファミリー皆で記念撮影しましたよ、嬉しい1日でした。

先日穂卓の常連様でもある
パラリンピック選手団長の河合純一さんからオリンピックのバッジいただきました!
スタッフ一同コックコートにつけて盛り上げていきたいと思います!
ありがとうございます(^^)

明日は久しぶりにパスタもやろうと思います。
今日届いたばかりのハスネファーム産の青菜(のらぼう菜、小松菜、アレッタ)と
富山県産の大きいホタルイカでペペロンチーノにいたします。
是非食べに来てください!

では明日もよろしくお願いいたします(^^)iPadから送信

春のメニュー人気です^_^ 板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_2359.jpg IMG_2352.jpg IMG_2351.jpg IMG_2368.PNG IMG_2369.PNG IMG_2370.JPG IMG_2357.JPG IMG_2355.JPG

皆さま本日もおつかれ様でした。
昨日に続き今日も沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
お席無くお断りしてしまった方もいらっしゃいましたm(_ _)m
また次回に是非ともよろしくお願いいたします。

春のメニュー人気です。
今日も春の揚げ出し
十四豚肩ロース 赤ワインと八丁味噌煮込み
ホタルイカと春野菜 酢味噌和え
新タケノコ醤油焼き
今日はたくさん召し上がっていただきました!

お通しはハスネファームのほうれん草 胡麻和えでした^_^こちらも良い出来です

あと今日はゾロ目の金額が2回もありました 笑
良い事ありそうな気がします(^^)

そして久しぶりに通販のご注文いただきました!
商品と一緒につけるチラシも少しバージョンアップして。
こちらもサボらずレベル上げていきたいです!

明日はまだお席ございます、よろしくお願いいたします!iPadから送信

イワシの一夜干し 板橋本町 居酒屋 穂卓

image1.jpeg image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg

こんばんは、アルバイトのすずきです。

昨日仕込んでいたイワシの一夜干しが完成しました…!
身がふっくらしていてとても美味しそうです!
本日から提供し始めたのですが、すでに売り切れそうなので、もう一回仕込もうかなー?とマスターが言っていました。
作り方にもコツがあり、こだわっているそうです!是非お召し上がりください(´∀`*)

春の食材を使った料理も、とても人気です!
*春の揚げ出し 〜鯛・こごみ・ウドの芽・豆腐〜
*ホタルイカと春野菜の酢味噌和え
*白はまぐりと菜の花の酒蒸し

春は色鮮やかな食材が多くて楽しいですね!
美味しい料理とお酒で、ちょっと元気になっていただければと思います。
穂卓でお待ちしております!

——————
私事ですが、この3月で穂卓のアルバイトを卒業いたします。
穂卓がオープンして1年半後から、丸4年働かせていただきました。

私自身初めてのアルバイトで、お客様やマスターから非常に多くの事を学ばせて頂きました。
また、穂卓としてもこの4年間で多くの変化があり、その変化と成長の過程に、間近で関わらせて頂いたこと、一緒に成長させて頂いたこと、僅かですが貢献できたこと、本当に本当に光栄で、とても嬉しく思っています。

27日がバイト最終日となります。
長く働いただけにちょっと寂しいのですが、今月はいつも以上に全力で接客し、感謝をお伝えしたいと思います!!

本当にありがとうございました、そして、あと少し、どうぞよろしくお願いいたします!

鈴木

十四豚肩ロースの赤ワインと八丁味噌煮込み 板橋本 町 居酒屋 穂卓

IMG_2336.jpg IMG_2337.JPG

こんにちは穂卓です。
連休いただいておりました、また今日から元気に営業してまいります!

色々と自粛ムードもありますね、大変な方多そうです。
僕は粛々といつも通り営業を続け、忙しいお客様方に美味しい料理を提供したいと思います。

今日は岩手産大ぶりな生牡蠣入荷してます!
さらに十四豚肩ロースの煮込みも良い出来です^_^赤ワインと八丁味噌はとてもよく合います
美味しい煮込み料理で一息ついてもらえればと思います。
こちらはぜひ赤ワインと一緒にお楽しみください。

あと休み中に有名な魚屋さんのユーチューブ見て刺激受けて、
自分もやってみたくて、イワシの干物作ってますw
こちらは明日からご提供です。

では本日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

3/2、3/3お休みとさせていただきます。 板橋本町 居酒 屋 穂卓

IMG_2323.jpg IMG_2334.jpg IMG_2329.jpg IMG_2331.jpg

こんにちは穂卓です。
先にお知らせです、3/2(月) 3/3(火)を連休とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

週末は沢山のお客様にご来店いただきました、誠にありがとうございます。
お断りしてしまったお客様多数いらっしゃいました。
お久しぶりの方も多くとても残念でした、またぜひよろしくお願いいたします。

昨日は営業中に十四豚肩ロースの赤ワインと八丁味噌の煮込みを仕込んでました。
しっとりと柔らかく煮上がりました。リッチな味わいで赤ワインととてもよく合います。
お休み明けからご提供開始です、ぜひお楽しみに(^^)

ハスネファームさんから野菜がたくさん届いております。
のらぼう菜、小松菜、ほうれん草、新鮮な青菜ばかりです。
菜の花の一種の「のらぼう菜」エグ味がほとんど無く生でも食べれるぐらい、とても美味しかったです。(お通しで使ってもう無くなりましたw)
さらにスナップエンドウの種もいただきました、成増農園で植えさせていただきます^_^
楽しみです。

では4日(水)からまたよろしくお願いいたします!iPadから送信

本日のお通しはちょっと贅沢ですよ! 板橋本町 居酒 屋 穂卓

image1_7.jpeg image2_4.jpeg image3_5.jpeg image4_5.jpeg

こんにちは、アルバイトのごうです。

本日のお通しは雲丹ととろ湯葉の生海苔餡です!
北海道石狩市から塩水雲丹が届きました。
ミョウバン未使用でエグ味が少ないそうです。
湯葉と一緒にお召し上がりいただくちょっと贅沢なお通しです(*´◒`*)

タケノコの醤油焼きや春の揚げ出しもオススメです!
揚げ出しには鰆、ウドの芽、豆腐が入ってます。
是非お召し上がりください!

では本日もよろしくお願いいたします。

iPadから送信

スズメノナミダさん来てくれました(^^) イナズマコネ コ 3/7〜 池袋シアターグリーン

IMG_2311.jpg IMG_2303.jpg IMG_2298.jpg IMG_2294.jpg IMG_2305.jpg

皆さま本日もおつかれ様でした。

昨日はボケててブログあげ忘れでしたw

今日は芸人のスズメノナミダさん(飯田さん)ご来店くださいました(^^)
飯田さんのライブや演劇を観に行くことが度々あります。
3月も渾身の舞台が始まるそうです!(花と風の追憶)
楽しみです!

新しい春のメニューも始まってます。
新タケノコ醤油焼き
春の揚げ出し (ウドの芽、豆腐、サワラなど)
しめ鯖と春野菜 酢味噌和え

肉料理やパスタも準備したいと思ってますよ〜

明日もまだお席ございます^_^
よろしくお願いいたします!iPadから送信

静岡産新タケノコ入荷しました! 板橋本町 居酒屋 穂 卓

IMG_1893.jpg IMG_2263.jpg IMG_2256.jpg IMG_2221_2.jpg

こんにちは穂卓です。

今日は前回も大人気ですぐ無くなってしまった新タケノコが入荷しました!
たっぷりのヌカで炊き上げてアク抜きしたタケノコを香ばしく醤油焼きにいたします^_^

サワラの西京焼きも日本酒と抜群に合います、是非オススメいたします。

今冬ご好評いただいた十四豚のしゃぶしゃぶはあと少しで終了です、
是非お早めにお召し上がりください(^^)

2月、3月は年度末でお仕事や新生活の準備などお忙しい方とても多く感じます。
美味しい料理とお酒でホッと一息ついてもらえればと思います。

週末のご予約だいぶいただいております、
ご検討中の方々是非お早めにご連絡いただければと思います。

では本日もよろしくお願いいたします(^^)iPadから送信

今日はしめ鯖オススメです。 板橋本町 居酒屋 穂卓

image1_6.jpeg image2_3.jpeg image3_4.jpeg image4_4.jpeg

こんにちは穂卓です。
休み明けの今日からまた元気に営業してまいります!

本日は脂の乗った炙りしめ鯖オススメです!
菜の花、ウドとの酢味噌和えでもご提供いたします。
是非美味しい日本酒と合わせてお楽しみください(^^)

春の串揚げもご好評いただいてます。
タラの芽、ウド
グリルチキン、芽キャベツ
など
野菜が美味しい時期ですね^_^

焼き物は今日からサワラがスタートです、菜の花入りの西京味噌でしっとり焼き上げます。

しっかり食べて体調良くしていきましょう!

では本日もよろしくお願いいたします!iPadから送信

東京少年少女     板橋本町 居酒屋 穂卓

IMG_1890.JPG IMG_1887.JPG

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日は営業前の午後に穂卓のバイトスタッフの飯田くんが出演しているミュージカルをスタッフと一緒に観に行ってきました。
とても素晴らしい舞台で、感動して泣きながら見てましたし、最後の盛り上がりでは大声出して興奮してしまいましたw
DVD出たら買いたいぐらい最高の舞台でした^_^

エンタテイメントってすごいですね、しっかり準備努力して自分も、お客様も楽しめる。
人を楽しませることを仕事にできたら最高だなと僕も改めて思いました。

明日24日(月)はお休みとさせていただきます。
25日(火)からまたよろしくお願いいたします!iPadから送信