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ホヤ塩辛仕込み中! 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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こんにちは穂卓です。
今日は雨が心配な1日になりそうです。あまりひどくならないといいですね。

今日はホヤ塩辛仕込んでます。煮切った米焼酎と塩で漬け込みました。
3日後ぐらいで熟成しますが、今でも十分美味しかったです(^^)
最近はこういう熟成、漬け込み系の仕事が面白いですね。iPadから送信