カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは
今日は久しぶりに足立市場に仕入れに行きました！
浅草のガネーシャさんとも偶然会えてhttps://twitter.com/ganesa_senzoku?s=21&t=Oq4-LXM83iyqobb_cdtGGA嬉しかったです。
今から仕込み頑張ります！

先週は常連様からたくさんいただきものございましたm(_ _)m
嶽きみ(実家からw)
沖縄の黒糖焼酎
釣り物　太刀魚
白桃
だだちゃ豆
皆さまいつもありがとうございます！

こんばんは。アルバイトの佐々木です！
今日は夜に雨が降るらしいので皆さんお気をつけください☔️

今日はお客様から立派な太刀魚をいただきました！
塩焼きと炙り刺しをご用意してますのでぜひ食べに来てください！
また好評いただいております「嶽きみ(トウモロコシ)の冷製スープ」もございます。

まだお席ございますのでお気軽にご連絡ください！
本日もよろしくお願いします。iPadから送信

こんにちは
昨日実家から青森名物の嶽きみ(とうもろこし)が届きました。
甘味がとても強く美味しいので、是非皆さまに食べていただきたいです！
冷製スープと醤油バター焼きをご用意しておきます(^^)

また本日は生牡蠣、白ハマグリ、ホヤポン酢など貝系の美味しい食材多いです、
鯛カブト山椒煮もございます！
お酒にピッタリですね、オススメです。

本日はお席ございますのでお気軽にご連絡ください！
今日もよろしくお願いします。iPadから送信

こんばんは
3連休いただき今日から営業スタートしておりました！

先程無事終わりました、ありがとうございました。
今日はテイクアウト時期に来てくださっていたご家族がいらしてくれたのですが、
一品でもいいから何かテイクアウト商品あると嬉しいです、とお言葉いただきました。
こういう風に思っているお客様も多いのではないでしょうか(^^)何かタイミング見てやってみたいと思います。

あとは最近ちょっとぬか漬けいい感じです、是非食べてみてください

では明日もよろしくお願いします〜iPadから送信

こんにちは、お盆期間の先週はとても忙しくさせていただきました。
久しぶりに遠くからいらしてくれたお客様も多く嬉しい気持ちになったと共に、営業できて良かったなとホッとしております。
お断りしたお客様とても多かったです、誠に申し訳ございません。
また次回に是非ともよろしくお願いいたします。

15〜17日までお休みいただきます。
18日(木)からまたよろしくお願いいたします。iPadから送信

こんにちは、台風が心配ではありますが穂卓は通常営業しております。
昨日もお断りしたお客様多く残念でした、申し訳ございません
また次回是非よろしくお願いいたします。

昨日はテイクアウトの時によく挨拶してくれていた女の子がお父さんと釣りに行ったと言ってニジマスの塩焼きを持ってきてくれました(^^)泣けるぐらい嬉しかったです笑
仕事終わってから大事にいただきました、ありがとうございます！
また常連様から秋田のお土産もいただき嬉しかったです。
色々大変なこともありますが良い仕事だなと最近特に感じます。

今日明日と通常営業で週明けの月火水を3連休させていただきます。

美味しい料理の写真も載せておきます、本日はお席ございますのでお気軽にご連絡下さい。
今日も一日よろしくお願いします！

本日ご予約多数頂いており
カウンター席1席のみ空きございます。
よろしくお願いいたします。

日本酒入れ替わりました
至　純米
田林　生もと純米
天穏　特別純米
など
食事に合う酸味などのバランスの良い穏やかなタイプ多めです。

本日もありがとうございました！
お盆の休日たくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
お断りしてしまったお客様も多かったです、是非次回よろしくお願いいたしますm(_ _)m

明日もご予約多くいただいており、カウンター1席のみ空きございます。

今日はコロナ禍もあり3年ぶりに遠くからいらしてくれたお客様が来てくれて、久しぶりですがいつもと変わらず元気でとても嬉しかったです(^^)
長くお店をやっている醍醐味ですね、ありがたい事です。

ハスネファームさんのヒスイ茄子の冷やし揚げ浸し350円よく出てます、皮が柔らかくトロトロに仕上がってます、是非どうぞ
シナモンバジルも入荷してますが、冷蔵庫に入れずに水に挿して常温に置いておくとよく持ちます。これは以前ハスネファームさんに教えてもらった事なんですが、めっちゃ使えるネタでした！皆さんもバジル保管の際はやってみてください(^^)

では明日もよろしくお願いいたします！iPadから送信

こんにちは！
今日も元気に営業始まりました(^^)

今日は新しい日本酒　宮城　「田林　純米生酛」スタートします！
コク深く生酛造りの酸がとても心地よい一本です。
お刺身やホヤポン酢などとバッチリです、是非お試しください。

最近野菜メニュー色々やってます
あまり手をかけすぎずシンプルで少量お出しする感じにしてます。
こちらも是非

では本日もよろしくお願いします。iPadから送信

こんにちは。
昨日はお休みいただきリフレッシュしてきました、今週も暑くなりそうですが頑張っていきます！

今週も色々オススメございます
ハスネファームさんから旬の野菜届いております！
空芯菜、甘唐辛子、ヒスイ茄子、赤玉ねぎなど
夏野菜のペペロンチーノ、茄子のステーキなどを予定してます
是非どうぞ

今日は「牛ヒレ肉の醤油麹漬け」の串揚げを仕込みました
グランドメニューの一品ですが、柔らかく醤油麹の旨みも絡んでとても美味しい串揚げです。刻みわさびを添えて少し大人向けの仕上がりになっております。

先週は白桃のかき氷もブログを見てくれたお客様からご注文いただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m

では本日もよろしくお願いいたします！iPadから送信