カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは
本日のオススメ食材です
新潟県南魚沼市産の黒舞茸
こちら凝縮感もあり香りよくとても美味しいです！付け合わせやグリルチキンと合わせての串揚げでお出ししてます。
カラフルトマトもそれぞれ良い味です(^^)
パン粉焼きの付け合わせや、黒ムツ串揚げのトッピングで使用します。
ハスネファームさんのお野菜も色々登場してます！紫水菜はお浸しでお通しに使ってます、
春野菜ガールック炒めにも数種類登場してます。

野菜が良いとワクワクしますね^_^iPadから送信

こんにちは
ありがたいことに再オープン以来ずっと忙しくさせていただいております。
3連休いただき身体を休めてました^_^今日からまた元気に頑張ってまいります！

今日も鮮魚、生牡蠣、焼き白ハマグリオススメです！
さらに今日は洋風な一品料理
「タラとカラフルトマトのパン粉焼き　クレソンソース」750円
ハスネファーム産のクレソンをうまく使いたいと思い作りました。クレソンの苦味と香りを少し酸味を効かせてソースにしてます。白身の魚とバッチリ合います！
白ワインや酸味の効いた日本酒と合わせてお楽しみください。

そろそろ平日は通常の混み具合になりそうです、お気軽にお越しください。
今週もよろしくお願いいたします。iPadから送信

本日もありがとうございました。
今日も2年ぶりにいらしてくれた常連様たくさんいらっしゃいました。
皆さまとても楽しんでくださっていて嬉しかったです(^^)
料理も作り甲斐がありました。

4月のスケジュール遅くなりました、写真貼っておきます。
3、4、5日は3連休いただきます、よろしくお願いいたします。

ハスネファーム野菜も使用した「春野菜とベーコンホタルイカのスパイスガーリック炒め」
お肉に砂糖と塩を揉み込んでから煮込んだ「十四豚バラ角煮」(こちら肉の状態けっこう良い感じです、ぜひとも)
など一品料理も少しずつ増やしております。

明日はお席残りわずかです、よろしくお願いいたします。iPadから送信

本日もありがとうございました。
今日はとても忙しくさせていただきました。
皆さま2年ぶりにいらしてくれた方多かったですが、板橋本町に引っ越して来たばかりで初めて来てくれた方もいらっしゃいました。

今日で年度も変わりますね。
色々と不安定な事が多いですが、穂卓は食事でお客様に喜んで喜んでいただけるよう日々営業続けてまいります。
週末もお席まだございます、お気軽にご連絡ください。
明日もよろしくお願いいたします。iPadから送信

こんばんは
今日も無事に終了しました。

今日はゆったり営業でしたが、久しぶりのお客様とゆっくりお話ししながらの営業でホッと一息でした(^^)
ご新規様もきていただけてこちらも嬉しかったです。

ご好評いただいておる豊前の無農薬柚子のジントニック残りわずかとなりました。
先ほど愛媛宇和島ゴールドという柑橘類をジンに漬け込みました！
爽やかな香りと甘さが調和したとても美味しい果物です。こちらも美味しく仕上がりそうですよ(^^)1ヶ月漬け込んでご提供いたします、お楽しみに！

今週はお席余裕ございます、お気軽にご連絡ください。
では明日もよろしくお願いいたします。iPadから送信

こんばんは
今日も無事終了しました。

今日は、ブリ大根、ハスネファーム野菜とベーコンのガーリック炒めなど作ってました。
採れたてのハスネファーム野菜はブロッコリー、ケール、クレソン、あやめ雪カブ、緑がキレイで味も濃いです！しばらく続けますぜひ(^^)

今オススメでお出ししている「新タケノコと鶏五目の釜飯」は大好評頂いてます！
毎年近所の八百屋さん「いた金」さんで購入していますが、とても美味しいです。
新タケノコ醤油焼きも人気ですね。
春の味覚ぜひ皆さまお楽しみください。

今週はお席まだまだございますので、お気軽にご連絡ください。
よろしくお願いいたします。iPadから送信

こんばんは
今週も無事終わりました、皆さんおつかれ様でした。

今週から23時閉店になりどうなるかなと思っていましたが、遅い時間も近所の常連様がちらほらいらしてくれました。
穂卓でじっくり食事を！という方ももちろんとても嬉しいですが
仕事帰りに軽くつまんで飲んで「明日も頑張ろう！」となるようなお客様もとても好きですw
色んな使い方をしてもらえたら嬉しいですね。

明日はお休みいただきます、火曜日からまたよろしくお願いいたします。iPadから送信

こんばんは！アルバイトの飯田です！
3月も終わりに近づいてきましたね、、。

穂卓は、本日も元気に営業してます^_^

ふきのとう、エビすり身などの串揚げはもちろん、新タケノコ醤油焼きや黒ムツも入荷して、オススメのメニューをたくさん準備しています！！

お席残りはカウンター1席です、。

土曜の夜はゆったりと穂卓で過ごしませんか？？
マスターとお店でお待ちしています(^^)(^.^)(^-^)

こんにちは
やっと仕込みが終わりました、営業開始です！

ハスネファームさんの野菜も入荷してます！
クセのない「のらぼう菜」は鶏むね、梅しそと巻いて串揚げに
ブロッコリーは明日使う予定です。
近所で作られてるこだわりの野菜が食べられるのはとても嬉しいですね(^^)

串揚げも色々オススメございます！
ぜひお楽しみください。

ご予約状況です
明日26日土曜日は2名席1つ、1名席1つ
明後日27日日曜日は1名席1つ
残っております、ご検討くださいませ。iPadから送信

こんにちは
とうとう23時閉店となりました、お仕事帰りの方も気兼ねなくいらしてください^_^

今日は新タケノコ入荷しました、香りが良くて春を感じます。
醤油焼き
釜飯
でご用意してますのでよろしくお願いいたします。iPadから送信