カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは
昨日はお休みいただき、数年ぶりに幕張メッセのフーデックス行ってきました。
飲食店用の大規模な展示会ですが、久しぶりに行けて楽しかったです。
トゥロワムスカテールのピスタチオジェラート
木桶醤油
日本産キャビア
クラフト生ハム(長野、青森県大鰐町など)
色々と興味深いものがあり、これから使ってみたいと思う商品が色々ありました。

あとこちらの素敵な大のれん見て下さい！
常連様のデザイナーさんにデザインしてもらいました(^^)
柔らかな字体の穂卓で、卓の字の中には三日月が
可愛らしい釜のデザイン
ローマ字のHODAKAもおしゃれな字体で月がデザインされています。差し色の黄色が効いてますね
今までは看板もなく7年やってきましたが、この大のれんで一目で穂卓の場所がわかるようになりました^_^
とてもカッコいいものができてとても嬉しいです！是非皆さまも見に来てください。

今日明日は割とお席ございます、
週末もよろしくお願いします。iPadから送信

こんにちは
明日10日(木)はお休みいただきますので、よろしくお願いいたします。

昨日はテイクアウト営業で初めてきてくれたお客様が3組もいらしてくださいました(^^)
嬉しいですね。

最近はカウンター席を3席に減らしたので2名のご予約の方は割と優先でカウンター席にご案内する事も多いです。こちらの方がゆったりと過ごしてもらえるかなと思ってます。
テーブル席でお一人のお客様をご案内することも多く、こちらも静かにゆったりとお過ごしできるかと思います。
大人数が少なくなってきているので席を上手く割り振っていきたいですね。

本日も美味しいお料理ご用意しております、
よろしくお願いいたします。

こんにちは
再オープンから２週間経ちまして、大変忙しくさせていただきました。
久しぶりの方々にお会いできてとても嬉しかったです。

先日常連様が東京マラソン完走した後で来てくれました！42.195kg走り切るってすごいですね！
尊敬です。少しづつこういう普通の楽しみが増えていけばいいですね(^^)

今日からは少し落ち着くかなという感じですでお席もございますので、仕事帰りの方など21:00までにはなりますが久しぶりに是非寄ってみてください^_^

寒いので焼き牡蠣もオススメです
春の串揚げ、締めの釜飯も是非お楽しみください。

今日も一日よろしくお願いします

こんにちは
本日もご予約たくさんいただいておりますm(_ _)m
今日は一名様のお席空きございます、よろしくお願いいたします。

昨日仕上げた
「ショコラベリーの揚げパイ仕立て〜バニラアイス添え」580円
酸味、苦味、甘味、バランス良いお味です、揚げたてのパイと冷たいアイスでお楽しみください(^^)

串揚げたくさん仕込んでます！
アスパラ肉巻き、グリルチキン芽キャベツ、合鴨茄子などなど

明日はお休みいただきます
今日もよろしくお願いします！iPadから送信

こんにちは
春ですね〜気持ち良い陽気です(^^)

本日ご予約いただいており、一名様のお席は空きございます、お気軽にお声掛けください。

今日のオススメです
大ぶりの生牡蠣480円　　こちらは生も良いですが焼きもオススメです！昨日オーブンで試し焼きしてたんですが仕上がりがとても良いです(^^)今まではガスで直火で焼いてましたがオーブンの方がフワッと火が通って柔らかく仕上がるみたいです、是非！

オススメ串揚げ　1本220円
マッシュルーム、牛肉巻き、トリュフ
鶏むね、菜の花、つまみ菜
トマト、アボガド、カマンベール、生ハム巻き
豚バラ、スナップエンドウ、うるい
グリルチキン、芽キャベツ
合鴨、茄子

昨日も久々の揚げたての串揚げ食べていただいたお客様が、すごく喜んでくださいました^_^
是非お楽しみください☆

では今日もよろしくお願いします。iPadから送信

こんにちは
今日はホットペッパーの写真撮影がありました。
2年ぶりににネット予約の準備も始まってます、3月28日ぐらいからは穂卓のホームページや、ホットペッパーのサイトから直接ネット予約が可能になります。
お気軽にご予約もできるようになりますので、よろしくお願いいたします。

本日オススメ串揚げ
マッシュルーム牛肉巻き、トリュフを一枚挟んでます。　野菜メインですが濃厚な旨味です
グリルチキン、芽キャベツ　香ばしい鶏肉と甘味のある芽キャベツです

無農薬柚子のジントニック600円も今日からスタートします！
ちょっと営業も慣れてきたので少しメニュー増やしました^_^

では本日もよろしくお願いします。iPadから送信

こんにちは
3月スケジュール遅くなりましたが、写真でお出しします。
20日(日)はお休みしますが、祝日の21日(月)は営業いたします。

今日もありがたい事にたくさん料理仕込んでおります！
串揚げもご好評いただいてます。
今週土曜日はほぼ満席ですが他はお席ございます。

では今日もよろしくお願いします。iPadから送信

こんにちは。
本日はお席ございます^_^
今日は仕込み順調に進んでおります。
生牡蠣、しめ鯖
白はまぐりと菜の花の酒蒸しなど

串揚げも春らしいラインナップです！

3月スケジュール夜には載せますのでよろしくお願いします。

では本日もよろしくお願いいたします！iPadから送信

こんにちは。
連休いただきゆっくりさせていただいてます(^^)
ちょっとお店に来て串揚げカードを作ってました。

新人のスタッフさんも多いので、こういう物を準備しておくとお客様にも説明がしやすいと思います。春先取りの和柄折り紙を使いました、大人の工作ですねw
良い気分転換になりました(^^)

今週は5日(土)はお席が残り一つですが、他は割と空きございます。
では明日からまたよろしくお願いいたします。iPadから送信

皆さまおつかれ様です。
22日に再オープンしてからの6日間の営業が先程終わりました。
以前の常連様や、テイクアウトでお店を知ってくれたお客様などたくさんの方々が来てくださいました。皆さま2年ぶりの穂卓の店内営業を楽しんでくれて、ぼくもとても嬉しく思いますし、ホッとしています。

今後も店内営業を粛々と継続していく予定です。
本当は隙見てたまにはテイクアウトとかできないかなと思ったりしたんですが、店内営業もやはり忙しくて全く余裕が無さそうでした。こちらに関しては、またいつかお店の力を蓄えることができたらという感じです。

28日(月)3/1(火)お休みいただきます。3月度のスケジュールはもう少しお待ちください、出来次第ご連絡いたします。