カテゴリー別アーカイブ: 日記

おはようございます、
本日もお休みいただいております。

今日はエアコン交換でお店に来ています
7年前の居抜きで最初からあったエアコンももう9年目でそろそろ限界だなぁと思っていたんですが、ウイルス、粉塵の除去機能のついた高性能の製品で、さらにもしかしたら板橋区コロナ対策補助金も多少は出るかもということで交換の決断をしました。

穂卓に来てくれていたお客様はわかるかと思うのですが、夏場の一番暑くなる時は空気の循環がうまくいかず、全く空調で冷えないということがありました。(サーキュレーターを何台も回して少しでも空気を動かそうとしていましたがなかなか上手くいかず)
今回の業者さんは僕の少々無茶な提案を受け入れてくださり、設置場所の変更なども現実的に対応してくれてほんと感動しました。
お座敷(入り口よりに移動しました)の一台動き始めて、もうすでにカウンター周りが涼しいです！(あともう一台は奥のスペースにあったものをカウンターの上に場所を作ってもらって設置します)おそらく店内の冷え方はだいぶ変わると思います(^^)

テイクアウト営業でも店内がしっかり冷えると体力的にも助かるし、食材管理の面でももちろん良いですね。

最近ちょっと暑くてバテ気味だったんですが、久々にテンション上がりましたw
明日からまた元気に営業していきます！

恐れ入りますが急用入りまして明日20日(日)お休みいただきます。
21日(月)もお休みとなっておりますので、連休とさせていただきます。

急で申し訳ございません、よろしくお願いいたします。

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こんにちは
雨も上がったみたいですね。
料理もたくさんできてましたので、皆さんぜひお待ちしております(^^)

土曜日恒例の串揚げ揚がりました！
人気の白桃の串揚げもスタートしました。
桃の上品な甘さとチーズ、生ハムの塩気がなんとも言えないバランスを作ります、
ぜひ食べてみてください^_^

昨日も好評だったラザニア今日も7人前だけございます。

5種類のモツ煮(牛モツ、豚モツ、牛スジ、ハチノス、コブクロ)も美味しく煮上がりました。
今日は少し涼しいので美味しく感じると思います。

その他には
煮干しラーメン風春雨
和風ローストビーフ
おかずセット600円
唐揚げ＆ポテチ
帆立カレーピラフ
揚げ出し豆腐
穂卓サラダ
牛焼肉500円
味噌焼きおにぎり300円
デザート
ほうじ茶の焼きアイスプリン300円
甘夏ベリーのレアチーズ450円

今日は誕生日のお客様にスペシャルプレートを作りました。
こういうメニューは常連様にも喜ばれそうです、来週の土曜日はご用意しようと思います。

では夜もよろしくお願いいたします！！！！iPadから送信

おはようございます。
雨もだいぶ弱くなりましたね。
お昼のお弁当出来上がりました(^^)

今日のオススメは
本マグロとアボガドの鉄火丼1300円
稀少な生の本マグロの中トロと赤身の漬けを丼にしてます！
ぜひ食べに来てください(^^)

幕の内弁当、焼肉弁当もございます！

では今日も一日よろしくお願いします！！！！iPadから送信

こんばんは。
明日のお知らせございます。

今日の午後愛媛県産の養殖の生本マグロ入荷しました！
生特有のしっとりと滑らかな口当たり、本マグロのコクのある味わいが広がります。
明日は 「生本マグロとアボガドの鉄火丼」1300円でご用意いたします！
今回はいつもと違い酢飯にします
12〜3人前取れると思いますので、ぜひ食べに来てください。

そしてさらに明日は串揚げDAYでございます！

ラインナップは

アスパラ牛肉巻き マスタード
海老しそ巻き タルタル
牛モモ醤油麹漬け わさび
ノルウェーサーモン トマトタルタル
もちチーズ 明太子
穴子大根 生姜
鶏ハツモトスナップエンドウ サルサ
鶏ムネズッキーニ 梅しそ
白桃カマンベール 生ハム巻き

人気の白桃の串揚げが始まります！もうこの季節になったか〜と思います。
ぜひ皆さまに食べてもらいたいですね(^^)

では明日もよろしくお願いいたします！！！！

こんにちは(^^)
夜のお惣菜どんどん出きあがっております！

今日のオススメは
牛すじトマト煮のラザニア600円
お店で手間暇かけてホワイトソースやトマトソースを仕込んでます。
滑らかな良い出来ですよ、ハスネファームのズッキーニも間に散りばめてます。
ぜひお召し上がりください。

煮干しラーメン風春雨600円
今回は牛すじスープに手羽先、カツオ出汁、昆布、煮干しで出汁をとりました。
深みのあるあっさりスープです。お夜食にも良さそうです(^^)

和風ローストビーフ600円
しっとりと仕上げたローストビーフ、野菜とポテトサラダにオリーブペースト入りわさびマヨネーズをかけて。さっぱりと食べやすい味付けです。

他には
唐揚げ＆ポテチ
揚げ出し豆腐
牛焼肉
和風ハンバーグ
穂卓サラダ
海老カレーピラフ500円
デザートも
甘夏ベリーのレアチーズ450円
ほうじ茶の焼きアイスプリン300円

夜もよろしくお願いいたします！iPadから送信

おはようございます。
皆さま暑い中お仕事ごくろうさまです！
お昼のお弁当出来上がりました(^ ^)

幕の内弁当800円
牡蠣帆立のバター焼き、十四豚シュウマイ、唐揚げ、出汁巻き玉子

焼肉弁当 牛カルビ＆豚バラ900円 チキングリル＆豚バラ750円

冷やし担々麺 ゴマだれにポン酢も加えてさっぱり味にしました

今日も一日よろしくお願いします！iPadから送信

皆さんこんにちは(^^)
今日はテイクアウト串揚げセット(9本)1600円2セットご注文いただきました、誠にありがとうございます。
お客様に伝わり気軽にご自宅で串揚げを楽しんでいただきたいです。

お昼は海鮮丼(漬け炙りサーモン、ブリ)
ご好評いただきました、また海鮮系もやりたいと思います。

今日のメニューです
海鮮焼きそば 残1
おかずセット600円
和風ハンバーグ
豚キムチ炒め
チキン南蛮
唐揚げ＆ポテチ
揚げ出し豆腐
しっとりレバー
穂卓サラダ500円
納豆チーズオムレツ
穂卓コロッケ400円
味噌焼きおにぎり300円
デザートもオススメです
甘夏ベリーのレアチーズ450円
ほうじ茶の焼きアイスプリン300円

明日はお休みいただきます。
雨が上がったのでぜひいらしてください(^^)
夜もよろしくお願いします！！！！

おはようございます。
早朝も11時ぐらいも雨がすごかったです。
外回りの方々おつかれ様です。

海鮮丼ご予約もいただきありがとうございます。残り一つとなりました(^^)

幕の内弁当800円
豚キムチ、チキン南蛮、サバ文化、出し巻き玉子、煮物

チキンと豚バラの焼肉弁当750円

明日はお休みいただきます。
1日雨になりそうですが、今日もよろしくお願いします！iPadから送信

雨すごかったですね、超どしゃ降りでした。

明日のお昼も海鮮丼 〜ブリと漬けサーモンのとろろ丼〜800円
作ります！

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