カテゴリー別アーカイブ: 日記

おはようございます！
初めての仕込みで超バタバタでしたが、どうにか間に合って販売中です。
当日のご予約やご来店もあり本当にありがたい限りです。
おかげさまでたった今売り切れました。

商品説明を少し
七面鳥パテ、フォアグラ味噌漬け、トマトソース、茄子、エリンギ、レタスのクロワッサン
仕上げにバルサミコソースでフレンチ風です(^^)
玉子サンドはキュウリとピクルスのみじん切りも少々入ってます。
いちごサンドは無糖のジャムを塗ってサンドしました。

とはいえ初めてのスタイルで大変でした、あと2、3回作ればもっともっと上手く仕上げられるなあと思ったので、またやりたいと思います！！！！

夜営業と明日はお休みいただきます。
よろしくお願いいたします。

おつかれ様です。
お昼もとんかつ弁当喜んでいただけて嬉しいです、皆さまありがとうございました。
明日のスペシャルサンドイッチもしっかり作って気持ちよく休みたいと思いますw

明日はお昼のみの営業、夜と明後日はお休みとなります。

先日お伝えしていた、串揚げセット1600円、穂卓パーティプレート2800円が
別々のお客様ですが始めて注文いただきました(^^)
お客様の使い勝手の良い商品に出来れば良いなあと思います。
付属のプリントなどまだ用意できてなかったのですが、早めに準備してわかりやすく商品の事をお伝えしたいと思っています。

お惣菜も出来上がりました！
鶏ムネ肉グリル〜チーズクリームソース〜
十四豚バラ肉角煮700円
蒸し野菜のバーニャカウダ600円
豚キムチ炒め
揚げ出し豆腐
しっとりレバー
ネギトロ巻き
十四豚メンチカツ500円
フルーツ杏仁豆腐300円

今からスペシャルサンドイッチの仕込みも始めます(^^)明日は13セットご予約いただいてます。
20セットはご用意予定です！ぜひ！

では夜もよろしくお願いいたします！！！！

おはようございます！
今日のスペシャルランチは「十四豚ロースとんかつ弁当」1500円です。
養命酒製造プロデュース長野県産の穂卓自慢の食材です。
赤身の柔らかさ、脂身の甘さが特徴です、今日はたっぷり150gカットで満足感のある食べ応えになると思います！
準備も順調に進んでますよ、お味噌汁は赤だしが付きます。

今日は予約以外でも12人前ご用意しております！ぜひお越しください！！！！

こんにちは、雨が降ったりやんだり不思議な天気でしたね。
今はまたスッキリ晴れてます(^^)
夜の営業もしております！ぜひどうぞ

今日のオススメです
鶏ムネグリル〜チーズトマトソース〜
柔らかく焼き上げた鶏ムネ肉にチーズたっぷりのクリームソースとトマトソース、バジルソースをまだらにかけて。見た目も可愛らしい一品です(^^)

ヘルシーメニューの蒸し野菜のバーニャカウダ600円(3種味噌とアンチョビのマヨネーズソース)
しっとり柔らかく煮上がった十四豚バラ肉角煮700円もオススメですよ！

他には
穂卓サラダ
唐揚げ＆ポテチ
しっとりレバー
揚げ出し豆腐
十四豚メンチカツ
鯛カブト炊き込みご飯〜ジャコ山椒〜500円
サワラの蕗味噌焼き400円 日本酒にピッタリ！
味噌焼きおにぎり
フルーツ杏仁豆腐300円
などです！
夜もよろしくお願いいたします！！！！iPadから送信

当日のお客様もいらしてくださり、無事完売しました(^^)
ご予約くださったお客様もありがとうございます！！！！
少し緊張してましたが無事終わってホッと一息です。

ゴールデンウィークスペシャルランチぜひお楽しみください〜
明日は十四豚ロースとんかつ弁当1500円です！こちらもお楽しみにiPadから送信

おはようございます。
海鮮丼たくさんご予約いただき誠にありがとうございます。
準備順調に進んでいます。
インドマグロ中とろ
炙りサーモン
真鯛胡麻和え
アボガド
小松菜入り出し巻き玉子
のどぐろ出汁のあおさ汁
ウニとワサビとびっこ、ランプフィッシュキャビアも付きます。

予約外でも6人前ご用意できますのでぜひいらしてください！iPadから送信

こんにちは、
雨が降ってビックリしましたがあがりましたね(^^)
お料理だいぶ出来上がりました、ぜひご利用ください。

今日のオススメは週に一度の串揚げ盛り合わせ
さらに久々の
蒸し野菜のバーニャカウダ600円
今日は鶏ムネ肉のグリルを添えてます。ソースはアンチョビ、黒ニンニク味噌、フキ味噌
マヨネーズなどを合わせたちょっと大人っぽい味わいです。

十四豚バラ肉の柔らか角煮800円
脂がとろける美味しさです、定番の逸品です、ぜひ！

鯛飯500円も美味しく炊きあがりました、仕上げに大根の葉っぱとジャコの山椒炒めを散らしました。

サワラのフキ味噌焼き500円、ほろ苦の味噌の美味しさ、高野豆腐と出し巻き卵も合わせてちょうど良いつまみになると思います。
他には
穂卓サラダ
唐揚げ＆ポテチ
チキン南蛮
揚げ出し豆腐500円
納豆チーズオムレツ400円
フルーツ杏仁豆腐300円

です。
夜もよろしくお願いいたします！！！！

明日の海鮮丼たくさんご予約いただきました、ありがとうございます！
もう少し行けそうですがフリーのお客様への提供は難しいかもしれません。
今から準備してまた明日ご連絡いたします。人気のしっとりレバーもございます。

iPadから送信

おはようございます。
地震のニュース今見てびっくりしました、被害が最小限で済むよう祈ってます。

お弁当出来ております！
幕の内弁当800円
〜チキン南蛮、鯛フキ味噌焼き、牛肉プルコギ、ジャコ出し巻き玉子〜

焼肉弁当 牛ハラミ＆豚バラ900円 グリルチキン＆豚バラ750円

ゴールデンウィークランチやプレートご予約いただいて嬉しい限りです(^^)
しっかり準備して皆さまに楽しんでいただきたいですね。

夕方は串揚げDAYです！是非お気軽にご連絡ください。

今日も一日よろしくお願いします！！！！iPadから送信

こんばんは。
今日はたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
ゴールデンウィークのスペシャルランチのご予約もたくさんいただきました(^^)少し遊び的というかお客様と一緒に楽しめたら良いなあと思います。

明日は恒例の串揚げDAYですね、仕込みも大体完了しました。

明日のラインナップです。

アスパラ肉巻き マスタード
海老しそ巻き タルタル
牛モモ醤油麹漬け
ノルウェーサーモン トマトタルタル
もちチーズ 明太子
鶏むねシシトウ 梅しそ
牛タン オニオンナムル
トマトアボガドカマンベール 生ハム巻き
真鯛 トマトオリーブアンチョビ

以上9種です
明日もよろしくお願いいたします！！！！

こんばんは、お昼は天気最高でしたが風が強くなってきました。

ハスネファームさんの赤大根、紅くるり大根、からし菜とても美味しいです。
赤大根、紫水菜は揚げ出し豆腐、紅くるり大根、からし菜は穂卓サラダで使用してます。
素材がどんどん良くなってて楽しいです(^^)

今日のオススメです。
5種類のモツ煮込み(牛ホルモン、牛すじ、ハチノス、豚ホルモン、子袋)
色んな食感がありとても美味しく煮上がりました(^^)八丁味噌ベースの優しい味わいです。

今日もしっとりレバーございます。
パクチー入りを頼まれる方も結構多いです、半々ぐらいでしょうか。
板橋区産のパクチーぜひお楽しみください。

他には
チキングリル〜ガーリック醤油バター〜700円
十四豚メンチカツ
唐揚げ＆ポテチ
穂卓サラダ
揚げ出し豆腐
牛肉と春雨のプルコギ 500円
納豆チーズオムレツ400円
フルーツ杏仁豆腐300円
です。

今から串揚げの仕込み始めます(^^)
20：00まで営業しております！

夜もよろしくお願いいたします！！！！iPadから送信