カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日はゆったりとした営業でしたがお客様とお話ししながらのんびりしてました(^^)
みんなで豆まきしたりして楽しかったですね〜

お刺身も良かったです
イトヨリ昆布締め(最近串揚げでもよく使ってます、柔らかく上品な白身魚で旨味多いです)
ハマチ刺、イワシ刺

日本酒はけっこうドッシリとしたタイプが多いです、
しっかりした味付けの料理(角煮とか)と合うと思います、是非お楽しみください。

明日4日(月)はお休みいただきます、
また5日(火)からよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
本日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
常連様や初めて来店された方、誕生日のお方など皆さんとても楽しそうに過ごしてくださって
僕らにとっても良い一日となりました(^^)

今日はフルーツトマトの串揚げ大好評でおかわり多数いただきました！
まだの方も是非食べてみてください(^^)

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
誕生日のお客様、初めてのご来店の方、常連様などで賑やかで楽しい営業となりました(^^)

今日は常連様のご要望で海鮮鍋を貝系だけでお出ししました。(魚は苦手らしいです)
牡蠣、ホタテ、あん肝、蟹、白ハマグリ(これはこれで相当美味しそうですw)
たまにこういう出し方もいいですね。

箸袋折り紙レベル高いです(^^)
カブト、赤鬼、青鬼、トリケラトプス

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日のお通しはスープカレーです！
前回の(賛否両論あった？笑)スパイシーなスープカレーより、少しマイルドになっています。

雨も降り始めて本当に寒いですね…！
今晩は雪も降るかもしれないとのことで、スープカレーで温まっていただけたらなと思います( ´∀｀*)

他にも新鮮なイトヨリ鯛を使った串揚げなど、お酒にぴったりのものもたくさんありますので、是非お越しください！
穂卓でお待ちしております！iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日もたくさんのお客様いらしていただきました、誠にありがとうございます。

今日のオススメ串揚げ、たくさん食べていただきました(^^)
菜の花 鯖 梅おろし
十四豚角煮 小玉ねぎ 辛子 山椒おろし
イトヨリ鯛 蟹タルタル イクラ
フルーツトマト カマンベール 生ハム

素材感もしっかり伝えつつ、ひと手間加えて食事の楽しさも表現したいですね〜

十四豚のハーブソーセージも仕込みました。

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日もたくさんのお客様いらしていただきました、誠にありがとうございます。

今日は珍しくコース料理のご紹介です。
本日ご予約いただいていたコース料理の写真を撮りました！こちらです

豪華旬菜コース税込4500円 8品
先付け
野菜
鮮魚
串揚げ
肉料理
茶碗蒸し
御飯
アイスクリーム

伊勢海老や雲丹など高級食材も使用しており、
お食事メインで楽しまれたいお客様にご好評いただいております。
仲の良い方々とゆっくり楽しんでいただきたいと思います
是非ご予約お待ちしております。iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日は今期最後の畑作業に常連様といっしょに行ってきました。
2月の間畑を休ませるので、全部キレイにしてきました。
身体は疲れましたが良い時間でしたね(^^)
3月からまた楽しんで作業したいと思います。

早速とれたての瑞々しい小松菜を使って一品。
「成増小松菜と炙りしめ鯖の胡麻和え」680円
香ばしいゴマダレでとっても食べやすく仕上がっております。
是非食べに来てください！

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皆さま本日もおつかれ様でした。

本日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。
ゆっくり過ごしてくださるお客様が多かったですね。
せっかくの週末、リラックスしてゆっくり過ごしてもらえて嬉しいです(^^)

今日のオススメ
「菜の花とサバの串揚げ 梅おろしディル風味」爽やかで香り豊かな一品です。

今年初入荷のホタルイカは野菜と合わせて酒盗オイル煮で。こちらも間違いない美味しさです！

明日は区民農園の片付けがあります、また3月からのスタートが楽しみです。

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日はまかない用のつもりで鳥手羽を使ったスープカレーを作ってたんですが、(インド産のチリパウダーが効いてけっこう辛かったですw)
良い出来だったのでお客様にお声がけして販売してました。
思ったより辛かったようで、顔に汗するお客様続出でしたが、、、まあ冬ということでお許しください(^^)

あとは鮮度抜群のサバと菜の花を合わせた串揚げも良かったです、まだまだですが少し春めいた一品でした。こちらは明日もございます、是非食べに来てください。

明日はカウンター席のみ空きございます、お早めにご連絡くださいませ。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

寒い日が続いて風邪も流行ってきてます。
温かい料理を食べて身体を温めてほしいですね、
今日のお通しは具沢山の味噌汁にあん肝を加え溶かした、腹から温まる一品でした(^^)
明日もございますので是非食べに来てください。

今日は黒ダイの串揚げも良かったです。
カニタルタルとイクラを乗せて旨味たっぷり仕上げとなっております。
こちらもしばらくあるので是非オススメいたします。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信