カテゴリー別アーカイブ: 日記

姫サザエ〜ガーリックバター〜
成増産 花付きズッキーニフリット
真蛸と大根の釜飯iPadから送信

こんにちは穂卓です。

無事青森から昨日帰ってきました、今日からまたよろしくお願いいたします。

青森の野菜が色々ありますよ(^^)
まず、お通しで「ミズと浅蜊の酢味噌和え」
ミズというシャキシャキ、ねっとり独特な野菜でこの時期おいしいんです、
是非食べてみていただきたいです。
姫タケノコも道の駅で買ってきました、とても香り良く
今日は肉巻きで串揚げにいたします。
さらに成増農園で収穫した立派な丸茄子もございます！
こちらも串揚げでご提供です。

その他にも鮎塩焼きや姫サザエなど初夏のオススメご用意してます、
本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

先にお知らせですが明日1日(金)〜4日(月)までお休みさせていただきます、
何卒よろしくお願いいたします。

5月度最後の本日たくさんのお客様いらしてくださいました、誠にありがとうございます。
お断りしてしまったお客様大変申し訳ございませんm(_ _)m
次の機会に是非お願いいたします。

今日は「牛すじ塩煮込み」や「ヨーグルトで漬けた〜 十四豚肩ロースグリル〜」
など人気でした(^^)

こちらは今日仕込んだ8月1日解禁のフルーツカクテルです
左から愛媛産 伊予柑 ジン ビーフィーター
パイナップル バカルディ ホワイトラム
高知産 新生姜 ブラックニッカウイスキー
いや〜これはとても楽しみ、最近この仕込みとても好きですね(^^)
楽しみにお待ちください。

では週末連休いただいて5日(火)からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
雨が降ってきてジメジメしてきました。

まず先にご連絡です、
青森の祖父が亡くなり明後日から帰省してきますので、
6月1日(金)から4日(月)までお休みいただきます。

さらに6月度はお休み多めにいただいております、
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

昨日試作した「花付きズッキーニのフリット」
華やかな見た目と新鮮な野菜の美味しさがあり、とてもいい出来栄えでした(^^)
休み明け収穫でき次第メニューに載せて行きたいと思います。
是非ご期待ください。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

昨日のお休みは畑を見に行ってました。
カブやズッキーニは順調に育ってます、花付きズッキーニとても楽しみですね(^^)
まずは自分たちで食べてからメニューにも載せていきたいと思います。

今日からメニューになりました「初夏の焼き野菜」
フサ付きのヤングコーンや空豆、マッシュルームを天火で焼き上げます、
とても瑞々しく仕上がるのでとても美味しいですよ、オススメいたします。

もう少しでタケノコも終わりです、また季節が変わって来てますね。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日は、夏らしい日本酒3種がオススメです！
・楯野川 爽辛
・小左衛門 夏吟
・百十郎 青波
どれもきりりとした味わいで、さっぱりと涼しげな気分になれる美味しい日本酒です！
またラベルも青く爽やか夏なため、見た目からも涼しさを感じる事が出来ます。

個人的には 小左衛門 夏吟 の、果物のようなほんのりと甘い香りと、写真では少し分かりにくいのですが、サラサラとした触り心地で半透明のビンがお気に入りなので、
是非穂卓でビンごとお楽しみいただきたいです！( ´∀｀*)

じんわりと汗をかく季節、爽やかなお酒を飲んで暑さを吹き飛ばしましょう！
お店でお待ちしております。(すずき)iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日も多数のお客様ご来店いただき誠にありがとうございますm(_ _)m
お断りしたお客様多数いらっしゃいました、大変申し訳ございません。
次の機会に是非よろしくお願いいたします。

フレッシュフルーツカクテルの「ブラッドオレンジのジントニック」
大好評で終了しました！また来週から新しい物の準備を始めたいと思います
是非ご期待ください(^^)

明日からのオススメはこちらの「十四豚薄切り肩ロース肉のグリル」です！
ヨーグルト、スパイス、フルーツ、醤油などでマリネした肩ロース肉を強火でガッと
香ばしく焼き上げます。
ビールにも赤ワインにも良く合うと思いますよ(^^)

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは！アルバイトのあべです(^^)

本日から牛すじ塩煮込み始まりました☆
牛すじを塩で煮込んでさっぱりとした仕上げた中に、ピリリとアクセントのある実山椒が入っていています。
スパイシーで夏にぴったりのメニューです( ´∀｀)
スッキリしてるので汁完出来ます♪

今日はプレミアムフライデーですね。
仕事終わりに飲みに行かれる方多いんではないでしょうか？
穂卓でお食事いかがでしょう？☆

本日もよろしくお願いします(^^)

あべ

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こんにちは穂卓です。
昨日はお休みいただいてました、今日からまた元気に営業してまいります！

本日のオススメはこちらの黄色い皮の
北海道産松川カレイの串揚げでございます！肉厚で旨味も濃厚で是非オススメいたします。
お刺身では鹿児島県産黒ムツは炙りでご提供です、ふんわりとした身質でとても美味しいです。

さらに今仕込んでるこちらの鍋は生の山椒をたっぷり入れた「山椒風味の牛すじ煮込み」
こちらは明日からご提供いたします。

先日友人の星野さんが引越し前のご挨拶ということでお店に来てくれました、いつも一緒に来てくれた蠣崎さんがいなくて寂しかったですね。
皆それぞれ新しい道に進んでます、お互い明るく元気に頑張っていきましょう＼(^o^)／

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです。

明日5/23(水)はお休みとなります。
よろしくお願いいたします。

さて、本日のオススメは、芝海老とそら豆の串揚げです！
一緒に入っているすりみのふわふわと、芝海老の殻のサクサクの2種類の食感が楽しめます。
芝海老の味がしっかりと出ていて、香ばしく、風味の良い串揚げです( ´∀｀*)
定常メニューのエビしそ巻きとはまた少し違う味で、どちらもとても美味しいです！

また、本日は甘エビのお刺身もご用意しているので、お酒と共に“エビづくし”を楽しむのもオススメです！( ´∀｀)
穂卓でお待ちしております！(すずき)

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