カテゴリー別アーカイブ: 日記

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皆様本日もお疲れ様でした。
今日は午前中常連のお客様と一緒に畑仕事してきました。
真夏のような日差しで汗だくでしたが楽しく作業できました。

丸々と育ったカブを収穫して、あえてその場でかじってみたりw少しテンション上がりました(^^)

下の写真は採れたてのカブを使った串揚げです。
三つ葉と和えた塩レモンとキャビアもどきを添えて提供です。
みずみずしい果肉の美味しさをそのまま食べてもらえたら嬉しいですね(^^)

せっかくなので畑の様子の写真を何枚かあげておきますね。

明日22日(月)はお休みとさせていただきます、
よろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

写真だけいっぱいアップしてしまいましたm(_ _)m
最近はまた少しずつ料理の作り方を変えていってます。
微々たる差なんですが少しずつ進歩できたらいいですね。

明日(日)は畑で収穫してきます、大きなカブがなってるのをご期待ください(^^)

明日も暑くなりそうですね〜
明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／

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皆様本日もお疲れ様でした。
夏バテになりそうな暑さでしたね、今日は生ビールが美味しい1日でした(^^)

今日は料理の写真たくさん撮れたので載せてみます。iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
スッキリと晴れて気持ちの良い1日でした。

今日は貸し切り宴会いただいていたのおりました、こちらはお刺身盛り合わせの
「真鯛昆布締め、オーロラサーモン炙り」です、サーモンはとろける美味しさで特にご好評いただいてました(^^)
初めてのお客様だったんですがとても楽しく過ごしていただいて良い営業ができました、
ありがとうございます。

遅い時間もたくさん常連様ご来店いただきました、一週間の疲れを癒してもらえれば嬉しいですね。

いい出来だったので仕込んだ塩辛の写真も載せておきますw

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

お知らせでございます。
明日19日(金)は21時まで貸し切り営業とさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

なお通常営業は21時15分くらいからできると思います。よろしくお願いいたします。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日はよく晴れましたね、午前中畑の様子を見てきました(^^)

上部でよく茂っているのが枝豆で、その手前がトウモロコシです。
左下でよく育っているのはカブですね。
結構いい感じで育って来てます、他はインカのめざめ(じゃがいも)も芽を出して来ました(^^)
今週日曜日にカブを収穫して串揚げでお出ししたいと考えております。
是非ご期待ください！

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休いただいてリフレッシュして今日からまた元気に営業してまいります！

本日は色々と入荷ありです(^^)
まず鮮魚では山形 ウマズラハギ は肝醤油で
静岡 生しらす、山口 鯵、新鮮です！
長崎 カマス は皮目を炙って炙り刺しでご提供いたします。

有機野菜も入荷しました！
それぞれ味が濃くて美味しいです、質の良い野菜を食べて体調を整えて欲しいですね(^^)

さらに今日は3ヶ月ごとに行なっている座布団の丸洗いクリーニングしてもらって
フカフカの座布団が帰ってきました！
いつもお世話になっている「日本エンドレス株式会社」様に感謝です。
お座敷の座布団も最高の状態です、是非座りに来てくださいw

では今週もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信