カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様本日もお疲れ様でした。
風が強く大変でしたね〜。今日は表の看板が風で倒れてしまいました、教えてくれた通りすがりの女性に感謝ですm(_ _)m

6月度お休みの予定はこちらになります。
毎週月曜日と6日(火)、20日(火)とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

今日はゆったりした営業でしたが常連様とゆっくりお話ししながら楽しい営業ができました(^^)
畑の写真を見せたりしながらw

少し料理の写真も載せておきます、
お造り盛り合わせ (スズキ昆布締め カマス炙り刺し アジ)
穴子とゴボウの出汁巻き玉子 少し甘めの味付けがいいですね

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
こちらは僕の故郷 青森県弘前市の銘酒 「豊盃」でございます！
スッキリとした上品な味わいの中に少し渋みのような感じもあり僕自身とても好きな日本酒です(^^)
なかなか東京では味わえない逸品です、是非お試しください。

あと本日は関サバがとても良かったです、お刺身、串揚げたくさん皆様召し上がっていただきました。明日もなんの食材に出会えるか楽しみです！

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日も暑い1日でしたね〜

今日から初夏の釜飯始まりました！「柔らかタコと大根の釜飯」でございます(^^)
なんとなくタコは初夏のイメージがありますね、タウリンが豊富で夏バテに効きそうです。
出汁がたっぷり染み込んだ大根も一緒に炊き上げます。
是非お試しください＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日は休み明けから沢山のお客様にご来店いただきました、誠にありがとうございます。

こちらは最近のオススメ串揚げ「黒ムツとそら豆」です！
美味しい白身の魚でホクホクのそら豆を包んで青のりパン粉で風味良くお出しします。
この時期だけの初夏の串揚げですね、是非お試しください(^^)

今日は鮮魚も素晴らしかったです、
北海道産 松川カレイの昆布締めは非常に美味しいです、明日もあるので是非！
島根産 アジも状態最高でした

明日もまた美味しい料理とお酒をご用意してお待ちしております、
よろしくお願いいたします！＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
天気が良くて気持ちのいい日曜日でした(^^)

本日も常連様沢山ご来店いただいてありがたかったです。
今週はとても忙しい営業となり、バタついた日もあったのですがお客様に助けていただくことが多かったです。
ありがとうございますm(_ _)m

明日29日(月)はお休みとさせていただきます、
また30日(火)からよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。

今日は沢山のお客様にご来店いただきました。
バタバタした営業でまたお客様に気を使っていただいての営業でしたね
申し訳ありません、いつもありがとうございますm(_ _)m

こちらはやっと撮れたムール貝ガーリックバター焼きの焼き上がりです。
すごく好評でした！また入荷あればお出ししたいと思います。

あとは串揚げの写真も載せておきます(^^)
ズッキーニとカマンベールの串揚げも人気でした
明日もご用意しておきます。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。

昨日お知らせしていたムール貝ガーリックバター焼き完成しました！
こんな感じで仕上がりました、焼き上がりの写真が無くてすいません。
香ばしく焼きあがった身も美味しいですが、貝のスープがたっぷりしみ出てくるのも美味しいです。
明日も少しあるので是非お試しください。

あと下の写真は頂き物の丸ズッキーニです、身肉が柔らかくて火を通すととても美味しい品種です。
こちらはカマンベールを挟んで串揚げにしました。
自家製のトマトソースをかけてなんと無くイタリアンな串揚げですね(^^)
こちらの出来上がりも明日は撮っておこうと思いますm(_ _)m

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
少し蒸し暑いような1日でしたね〜。

今日は皆さん落ち着いた雰囲気でゆっくり食事とお酒を楽しんでいただいてました。
串揚げも季節のオススメ含めたくさん召し上がっていただきました、ありがとうございますm(_ _)m

明日のオススメですが
宮城県産の特大ムール貝入荷しました！
身入りも最高で厚みがあり美味しいです(^^)玉ねぎスライスやトマトと合わせて
ガーリックバター焼きでお出しします！
これはなんでも合いますねw、
ビール、白ワイン、スパークリング、辛口系の日本酒もいいと思います(^^)
是非オススメいたします。

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皆様本日もお疲れ様でした。

暑い日が続きますね〜、料理が重なり火口をたくさん使ってる時
冷房の効かせ方に注意しないと結構お店の中が暑くなってる時があるんです。
気をつけないといけないですね。

今日は前の職場でお世話になった方がご家族できていただいて、久しぶりにお話もできて
とても楽しい営業ができました(^^)
お子様も最高に可愛くて楽しい時間のお手伝いができてたら嬉しいです。

こちらは今日のお通しの「ジャガイモの冷たいスープ」たまにはこういうのも喜ばれます(^^)
串揚げのオススメもどんどん新しくなります！
芝エビ 青のりパン粉
十四豚角煮 ブラウンマッシュルーム 刻みオリーブ
白ハマグリ 成増産カブ 残りわずかです
是非ご賞味ください。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
休み明けの本日からまた元気に営業してまいります！

本日の鮮魚は
青森 天然ヒラメ昆布締め
長崎 黒ムツ炙り刺し
神奈川 アジ刺身
よく冷えた日本酒と合わせてお楽しみください(^^)

昨日はお店の買い物もしてお座敷のだいぶ年季が入っていた和紙の照明が新しくなりましたw
少しづつメンテナンスしていきたいと思います。

では今週もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信