カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様本日もお疲れ様でした。
今日は早い時間から常連様たくさん来店いただき楽しい営業ができました、
ありがとうございますm(_ _)m

こちらは本日提供したバーニャカウダですが、最近新しい仕入先から減農薬野菜も少しずつ
仕入れるようにしています。
そのまま食べても満足できるくらい味が濃く甘みがあります。
フレッシュで瑞々しい野菜を食べると身体の中も綺麗になる気がしますね(^^)
なるべく良い食材を提供したいと思います。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日は珍しい魚を仕入れました(^^)
石川県産沖ギスは身に甘みがあり串揚げにぴったりです！
全部おろして串うちが大変でしたw、青海苔パン粉で香ばしく仕上げます。
揚げたては最高ですね〜
是非是非オススメいたします。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日は暖かくなって良かったです、気持ちの良い1日でしたね。

こちらは最近入荷したノンアルコールワインです。
甘さを抑えたジュースなんですが、ワイングラスで回しながら味わえばワインを楽しんでる気分になれますよ(^^)
穂卓では妊婦さんや授乳中のママさんなどもよく来店してくれるので、
こういうアルコール風飲料などで少しでもリラックスした気分を味わってもらえればと思います。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
一気に寒くなりましたね、ビックリしました。皆様風邪をひかないようにお気をつけください。

本日のオススメはこちらの
兵庫県産 生ホタルイカです！茹でたてを山葵醤油で召し上がってください。
ワタの味がハッキリしていて最高です(^^)旨口の日本酒と合わせて是非お楽しみください。

他にも色々と美味しいお料理を用意してお待ちしております＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
休み明けの本日からまた元気に営業してまいります！
夜は雨が心配ですがどうなるでしょうか。

本日のオススメ料理はこんな感じとなっております。
お刺身は人気のカワハギ入荷してます！肝醤油で是非是非(^^)
今日の酒肴盛りは(ホタルイカと菜の花の芥子酢味噌和え、いぶりがっこ、塩塩揚げ銀杏)
お酒が進みますね〜
十四豚豚トロで作った肉じゃがもオススメでございます。

お仕事お忙しそうなお客様が多いですね、ゆっくりと食事を楽しんで一息ついてもらえたらと思います。
では今週もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は気持ちの良い天気の中、成増で借りた板橋区区民農園で畑仕事をして来ました。

つねづね野菜づくりをしてみたいなあと思っていたんですが、区でこういう企画がある事を知り
応募したところめでたく借りることができました。

常連様にも手伝ってもらい、土おこし、種まき、水やりして短い時間でしたが最高の爽快感でした(^^)
上手く育ってくれればいいですね、今年は野菜づくりを楽しもうと思います！iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。

今日は三田線バルの最終日になりました。
期間中たくさんのお客様がいろいろなお店を回って楽しまれてましたね、
当店にも初めての方が多数来店していただきました。
これだけ凄い企画を運営してくださった実行委員会の方々には心よりお礼申し上げます、
ありがとうございました。

写真は最近人気の春の肉料理「十四豚ロース肉と野菜のグリル 赤ワインと蕗味噌のソース」
甘みのある十四豚に少しビターなソースがよく合います(^^)
もう少し続けますので是非お試しください。
あとはお刺身盛り合わせも載せておきます、(金目鯛昆布締め、オーロラサーモン、トビウオ)

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日は展示会の為お休みいただいてました、また今日から元気に営業してまいります！

本日のオススメはこちらです
「十四豚と春野菜の肉じゃが」柔らかく煮込んだ十四豚の豚トロの塊と春野菜など(新じゃが、新玉ねぎ、春キャベツ、人参、好きなんで油揚げもw)が入ってます。
アクが無く甘みのある春野菜の煮込みは美味しいですね〜(^^)
是非お試しください。

大好評の三田線バルも今日、明日で終了ですね、皆さん是非最後まで楽しみ尽くしてください！

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。

三田線バルがスタートしてから初めてのお客様がたくさんご来店くださってます。
皆さん色んなお店を回って楽しんでらっしゃいますね。
何駅か離れた所からも来てくださってるお客様もいて企画自体が大きく広がっているような気がします(^^)
あと3日なので皆様是非三田線バルお楽しみください。

バル企画中大変申し訳ないのですが明日9日(木)は食品展示会見学のためお休みとさせていただきますm(_ _)m

写真は本日入荷の宮城県産大粒ムール貝 ガーリックバター焼きに仕込みました、お酒にもめちゃ合います！
日本酒は新潟 高千代 雄町愛山 限定入荷品 甘み、厚みがあり美味しいです！
長野戸隠 無濾過生原酒 複雑な旨味で濃いめの食事と是非(^^)

金曜日からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、すずきです！
気がつけばもう3月、春は目前ですね( ´∀｀)

本日のオススメは、好評の日本酒飲み比べセット、第2弾です！( ´∀｀)
気になる今回のラインナップは、秋田の新政酒造さんより、
①亜麻猫 〜あまねこ〜
②瑠璃 -Lapis Lazuli-
③秋櫻 -Cosmos-
の3種類になります！

瑠璃と秋櫻は、Colorsという、それぞれに色の名前のついているお酒のシリーズのものです。どちらも強烈で独特な味わいがあります。
お酒の持つ色の意味を考えながら飲むのも楽しいと思います！
亜麻猫は、日本酒らしい風味とは一味違った個性的なお酒です。

私も少し試飲させてもらったのですが、どれもが同じ酒蔵の物とは思えないくらいの強みを持っているところが面白く、またどれもとても美味しかったです！

ちなみに、私が一番気に入ったのは亜麻猫でした！
皆さんのお気に入りはどのお酒になるのでしょうか？
是非、穂卓にお越しください( ´∀｀✳︎)

(すずき)
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