カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様本日もお疲れ様でした。
連休明けの本日からたくさんのお客様ご来店いただきありがとうございますm(_ _)m
昨日は勉強会だったのですが、自分の苦手なタイプの課題でなかなか手応えがありました。
今後に上手く活かしていきたいですね(^^)

こちらは本日おすすめのイタリアン風串揚げ
「水牛モッツァレラトマトの生ハム巻き」中身がとろけるタイプは魅力的です！
お刺身は 関サバ、生しらすなど良いのがありました。

あと最後の写真は今買おうと思ってる椅子です。
実は4名様のテーブル席を増やそうと計画中なんです！テーブルもほぼ決めてます
休み中お店のレイアウトを考えてたらくたびれましたね〜
早めに動こうと思ってるのでご期待ください！(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
連休明けの本日からたくさんのお客様ご来店いただきありがとうございますm(_ _)m
昨日は勉強会だったのですが、自分の苦手なタイプの課題でなかなか手応えがありました。
今後に上手く活かしていきたいですね(^^)

こちらは本日おすすめのイタリアン風串揚げ
「水牛モッツァレラトマトの生ハム巻き」中身がとろけるタイプは魅力的です！
お刺身は 関サバ、生しらすなど良いのがありました。

あと最後の写真は今買おうと思ってる椅子です。
実は4名様のテーブル席を増やそうと計画中なんです！テーブルもほぼ決めてます
休み中お店のレイアウトを考えてたらiPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
久しぶりに晴れた気持ちの良い日曜日でしたね。

先にお知らせですが、26日(月)27日(火)は連休とさせていただきます。
27日は板橋区主催の経営勉強会に参加してまいりますので申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。良いものを持ち帰ってお店に活かしたいと考えておりますm(_ _)m

最近は少し涼しくなり日本酒を楽しまれる方も多いですね(^^)
日本酒に是非合わせて欲しい魚料理達を載せておきます
お刺身盛り合わせ
生筋子味噌漬け
新秋刀魚塩焼き
牡蠣と舞茸の釜飯(すいません、炊く前です^^;)
味わいの乗った秋の日本酒にぴったりです。

では連休いただいて来週水曜日から営業いたします。
来週もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日はゆったりとしながら食事を楽しまれるお客様が多く、良い1日となりました。

昨日、今日と串揚げメニューが人気でしたね(^^)
串揚げの写真を抜粋しておきます。

明日は天気が回復しますかね〜、
また明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
また今日も涼しげな日で日本酒が美味しそうな日ですね。

神奈川 いづみ橋 山田錦 生酛 独特の旨味と酸味の乗った辛口酒、焼き魚やしめ鯖と是非
新潟佐渡 学校蔵 純米酒に杉の香りを乗せたリキュール扱いの日本酒です。
1ヶ月前に入荷してたのですが、少し味わいがキツくてお店で寝かしておいたんですよ
時間が経ったらだいぶまろやかで良い感じになったのでお出ししようと思います(^^)

本日鮮魚は真鯛昆布締め、新秋刀魚、炙りしめ鯖 ゴマだれ仕立ても好評でございます。

美味しい料理とお酒でゆったりしていただきたいですね。
本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
また今日も涼しげな日で日本酒が美味しそうな日ですね。

神奈川 いづみ橋 山田錦 生酛 独特の旨味と酸味の乗った辛口酒、焼き魚やしめ鯖と是非
新潟佐渡 学校蔵 純米酒に杉の香りを乗せたリキュール扱いの日本酒です。
1ヶ月前に入荷してたのですが、少し味わいがキツくてお店で寝かしておいたんですよ
時間が経ったらだいぶまろやかで良い感じになったのでお出ししようと思います(^^)

本日鮮魚は真鯛昆布締め、新秋刀魚、炙りしめ鯖 ゴマだれ仕立ても好評でございます。

美味しい料理とお酒でゆったりしていただきたいですね。
本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
お昼は凄かったですが、だいぶ雨も上がってきましたね。

こちらは長野県の無農薬野菜の生産者、小松農園さんのカボチャで作った
米粉蒸しパンです(^^)モチモチとしてカボチャの味わいがしっかりと残ってます。
温かい蒸しパンにバニラアイス、黒蜜でご提供いたします。
自然な美味しさを是非お試しください。

本日のおすすめメニューも載せておきます。
刺身にゴマだれ仕立てが気に入ったので続けます！

本日はお席まだまだございます、よろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
気温が下がって肌寒い1日でしたね。

こちらは前から作ってみたかった「炙りしめ鯖 ゴマだれ仕立て」です。
九州の「ごま鯖」(生鯖の刺身のゴマだれ和え)に似せて作ってみました(^^)
胡麻の香ばしさがサバとよく合います、下に敷いたオニオンスライスも美味しく食べられますよ
おすすめでございます。

あと本日は日頃からお世話になっているレスリング女子日本代表の吉村コーチから
記念のお皿をいただきました*\(^o^)/*
選手とスタッフ方々の名前と写真が入ったリオ五輪の記念のお皿だそうです。
たいへんありがたいですね、いい場所に飾らせていただきます(^^)iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
一日雨となりましたね。

今日は貸切宴会のみの営業となりました。
こちらは今日お出しした十四豚ソーセージです(^^)12本焼くと絶景ですよねw
土鍋ご飯も美味しく炊きあがりました。
初めてのお客様だったのですが楽しんでいただけたようで良かったです。

また明日もよろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

こんにちは穂卓です。
雨が降り始めて涼しい連休最終日ですね。
明日はお休み予定だったのですが、貸切宴会いたします。
通常営業はお休みさせていただきますのでよろしくお願いいたしますm(_ _)m

熟成感がありしっかりとした味わいの秋の日本酒はこういう日にぴったりです。
少し濃い目の味付けの料理によく合います
山形正宗 秋あがり 甘み、酸味のバランスよく美味しいです
いづみ橋 秋とんぼ 純米生酛 独特の酸味、味わい 新秋刀魚塩焼きなどにぴったりです

釜飯と串揚げの画像も載せておきます(^^)
本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信