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月別アーカイブ: 2016年8月

しいたけ肉詰めの串揚げ 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
みなさん今日の雨は大丈夫だったでしょうか?物凄い雨と雷で怖かったですね。
車に乗ってたんですがあまりに雨で前が見えなくて路肩に止めて少し待ったぐらいでした^^;

こちらは最近のオススメ串揚げ「しいたけ肉詰め コーン、カレー風味」です(^^)
夏らしくカレー風味で。挽肉もですが、しいたけもジューシーに揚がって美味ですよ
是非お試しください(^O^)/

もう一枚は
昨日のお通し「炙りしめ鯖 サラダ仕立て」を炙り中(^^)iPadから送信

十四豚ベーコン出来ました! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
台風一過で今日は暑くなりましたね〜、今日はビールが美味しそうですね(^^)

先日で十四豚肩ロースグリルが好評いただいて終了しました。
昨日から「十四豚の自家製ベーコン スパイス焼き」始まりました!
12日間かけて出来上がった十四豚ベーコンは脂が軽く、旨味も濃厚です。
スパイシーな美味しさはどんなお酒にも合いますよ〜
是非お試しください(^O^)/

隠れた人気商品の自家製さつま揚げの写真も載せときますwiPadから送信

陸奥八仙ひやおろし 、イワシ梅煮 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
雨が降ったり止んだりですね〜、夜までもってほしいです(^^)
休み明けの今日からまたしっかり営業してまいります!

日本酒オススメは
青森 陸奥八仙 ひやおろし
和歌山 黒牛 雄町
入荷です!
合わせて今日はイワシ梅煮作りました。少し酸味があり夏場の疲れた体にしみますよ〜
美味しい日本酒と合わせて是非お楽しみください。

本日まだ少しお席ございます、ご連絡お待ちしております。
今週もよろしくお願いいたします(^O^)/iPadから送信

ロッシーニ風串揚げ 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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こんにちは穂卓です。
お盆休みの真っ最中ですね、穂卓は本日も営業しておりますのでよろしくお願いいたします。

今日は最近スペシャル串揚げとして提供している
「ロッシーニ風串揚げ」仕込みました!
フォアグラ味噌漬けとトリュフスライスを薄く伸ばした牛フィレで包んだ逸品です。
「出来上がりを噛むときは熱い中身が溢れ出るのでお気をつけください」とお声掛けしてます(^^)
手間ひまかけたオリジナル串揚げです!
是非お試しくださいませ(^O^)/iPadから送信

煮穴子とゴボウの釜飯 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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皆様本日もお疲れ様でした。
帰省ラッシュが始まった本日でしたが、ゆったりとした営業となりましたね。
初めてのお客様、遠くからいらしてくださる常連様などに
ゆっくり楽しんでいただけたかと思います。

こちらの写真は穴子の釜飯のセット中です。
出汁に煮穴子の煮詰めたタレを入れてるところです(^^)
穴子の旨味がお米に行き渡り美味しくなりますね〜

もう一枚はやっと出来ました!スケソウダラの自家製カラスミです。
中がレア気味でねっとりして良い状態だと思います、日本酒と合わせて是非お楽しみください。

明日もよろしくお願いいたします(^O^)/iPadから送信

関サバ入荷です! 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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こんにちは穂卓です。
今日も変わらずスカッと良い天気ですね〜

本日は新鮮な関サバ入荷しました!もちろんお刺身でお出しします
旨味があり好きな方にはたまらない美味しさですね。
お盆休みに入った方も多いと思います、
美味しいお刺身とよく冷えた日本酒で日頃の疲れを癒してほしいですね(^^)

本日もよろしくお願いいたします(^O^)/iPadから送信

天然ハモの串揚げ 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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こんにちは穂卓です。
「山の日」の本日も良い天気になりましたね。

本日はカウンター席2席空きがございます、ご来店予定の方は是非ご連絡くださいませ。

昨日仕込んだこちらは大分県産の天然ハモです。気合い入れて骨切りをしました!
どうにか上手くできたと思います。
実は前も仕入れて準備したんですが骨切りの出来が良くなくて賄いにしたんですよね、
リベンジできて良かったです(^^)
身質もよく旨味もあって美味しい串揚げになりました!是非お試しくださいませ(^O^)/iPadから送信

六根 オニキス 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
連休明けの本日からまた張り切って営業してまいります!

相変わらず暑い日々ですが、美味しい日本酒紹介です(^^)
六根 オニキス 僕の故郷の名酒です 冷蔵庫が無い昔ながらの造りの酒造です!
東洋美人 IPPO 酒未来 話題の酒米「酒未来」で醸した旨口ジューシー
夏のブーリュ うすにごりでフレッシュな美味しさ

今日は愛媛県産の「活け締め真鯛の昆布締め」最高です
北海道産のイワシも脂がのってて旨いですよ!
よく冷えた日本酒と是非お楽しみください

本日もよろしくお願いいたします(^O^)/iPadから送信

月曜日、火曜日とお休みとさせていただきます。

皆様本日もお疲れ様でした。
お祭りがあったり、花火があったり賑やかな1週間でしたね。
当店もたくさんのお客様にご来店いただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m

お知らせですが
明日、明後日はお休みとさせていただきます
(火曜日は板橋区の飲食勉強会に出席してきます!)
よろしくお願いいたします。

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今週の料理達です 板橋本町 居酒屋 穂 卓

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