月別アーカイブ: 2019年7月

こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日のオススメは生牡蠣です！
身が殻に収まらないくらい大きくてプリプリで、とても美味しそうです！( ´∀｀)
焼き牡蠣でもお召し上がりいただけます。

先日始まった桃とカマンベールチーズの串揚げも、変わらず大好評です！
桃の甘み、チーズの味わい、生ハムの塩みなど、とにかく味のバランスが絶妙で満足度があります。

何人ものお客様に「今年も桃が始まって嬉しい！」とおっしゃっていただいているので、なんだか嬉しいですね。
私も大好きですし、リピーターの方も非常に多い串揚げです( ´∀｀*)

そろそろ梅雨晴れの気配を感じますね。
穂卓のメニューも、本格的な夏到来に合わせ、ガラッと変更する予定です。
最後の初夏のメニューを楽しみつつ、夏満開のメニューを楽しみにお待ちいただければなと思います。

是非お越しください！

こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日の営業は貸切営業となります。
よろしくお願いいたします。

遅い時間のみ通常営業を行う予定です。
ただ、詳細については未定なので、お手数おかけいたしますが、ご利用の前にお電話頂ければと思います。

貸切の営業をするのは久しぶりですね…！
以前はテーブル席が無かったので、8〜10名程で貸切だったのですが、今は席数とスタッフの拡充に伴い、15名様以上で貸切とさせて頂いております。

そのため、営業準備も数が多く圧巻でした…！
皆さんに楽しんで頂けるよう、精一杯努めたいなと思います( ´∀｀*)

通常のコースは当日でも可能(2名様〜)、貸切宴会につきましても、事前のご予約で15名様より可能です。
美味しいお料理をフルボリュームで提供いたしますので、こちらも是非ご利用いただければなと思います。

穂卓でお待ちしております！

こんにちは穂卓です。
昨日22時から開催された「十四代の会」大盛況でした！
遅い時間にもかかわらず、皆さまスケジュール合わせていただき感謝いたします。

ご近所のお寿司屋さん吉佑(よしすけ)さんから「十四代あるけど飲みませんか」というお話からスタートした企画でした。
せっかくなのでお客様にも飲んでもらって、じゃあ料理もしっかりと用意しましょう、
という感じで事が進んでいった次第です。

当日は十四代とお酒に合わせた二店舗共同の一皿を振る舞い、みんなでカンパイしてスタート。
初めてのお客様同士でも気さくに楽しく盛り上がり、良い空気でしたね〜
作業終了後は僕と吉佑さんもお客様と一緒に飲んで、食べて、話して。

スタッフの子達も良く働いてくれて助かりました、特に休みで会に参加しに来たスズキさんは
結局コックコート着て思いっきり片付け手伝ってくれましたw感謝です。

本当に楽しい時間になりました。
参加してくださった皆様本当にありがとうございました！iPadから送信

こんにちは穂卓です。

昨日はお盆で家族連れのお客様がたくさんご来店くれました。
ご家族での楽しい時間を過ごしていただけたら嬉しいです(^^)

さて本日の十四代の会ですがご予約たくさんいただきました。
急で申し訳ないのですが、本日は10時からは貸切にして特別営業とさせていただきます。
遅い時間にたくさんのお客様わざわざ来ていただくので、せっかくなので集中して臨みたいと
思います。

ご予約いただいたお客様は22時にご来店いただくようお願いいたします。

なお、十四代はもうご予約で完売いたしましたが、お寿司屋さんと穂卓で日本酒に合わせた
一皿作るのでご興味ある方はご連絡いただければと思います。

ちなみに今日の早い時間はお席空いておりますw

では本日もよろしくお願いいたします(^^)iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです。

今日も暑いですね…！
雨もちらほら降っていたので、湿度も高く、一日中ジメジメと蒸し暑いちょっと嫌な天気でした。
そんな日には、冷たい夏酒と美味しい料理がオススメです！！( ´∀｀)

お刺身は、鯵がとても美味しいです。
刺身、たたき、なめろうの3種類からお好きな物をお選びいただけます。

また、串揚げもオススメです！
わかさぎ、とうもろこしと海老すり身、ナスなど、夏らしい串揚げもたくさんご用意しております。

夏酒は、本日から酒和地も始まりました！
にごりのある発泡系の日本酒で、食事の始めにさっぱりと飲んでいただくのにもぴったりだと思います。

本日は、提灯行列のお子さんもお店の前を通りました。浴衣が華やかで可愛いらしく、スタッフみんなニコニコしてました( ´∀｀*)
本格的に夏も始まり、暑くて外に出るのも億劫になるかなと思いますが、仕事の帰りに寄って少し涼んでいただければなと思います。

是非お越しください、穂卓でお待ちしております！

こんにちは穂卓です。

涼しくて過ごしやすい日が続きますね。

お知らせですが、16日(火)は貸切営業となりました。遅い時間から通常営業と思います。
ご用の方はご連絡いただければと思います。

今日のオススメです。
本マグロすき身入荷しました！味も良く脂が乗っていて美味しいですよ(^^)
夏の美味しい日本酒と合わせてお楽しみください。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

本日は岩手県産生牡蠣入荷しました！
大粒で身入りも良さそうです。是非オススメいたします。

昨日もお伝えしたんですが、今日から「白桃とカマンベール、生ハムの串揚げ」スタートしました。毎年この時期の人気メニューです。
甘味、酸味、塩気と複雑ながらバランスの良い味わいですね。
初めての方にも是非とも食べてもらいたい逸品です(^^)

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

皆さん、今週の日曜日、祝前日の14日22時に「十四代 本丸 秘伝玉返し」 を飲みませんか？
なかなか飲むことができない超人気銘柄です！

実はご近所のお寿司屋さん(最近仲良くさせてもらってます)がこの十四代を皆さんに楽しんでもらいたい！穂卓で提供しませんか！ということでwお店に持ってきてくれることとなりました。
当日は一合1000円でご提供して、日本酒に合うおつまみもご用意する予定です。
(僕も一合、本人も一合飲ませてもらう予定なのでw8合ご用意できます。)

お寿司屋さんもお酒に合わせたおつまみを一品持ってきてくれます(楽しみですね(^^))

祝前日なので賑わうことが予想されますが、9時ぐらいからご予約いただければ
2回転目のお席が確保できると思います。
僕も23時ラストオーダー終わったら十四代飲みたいと企んでおりますw
ご興味ある方はご連絡くださいませ。
よろしくお願いいたします！iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m

今日は以前食材ツアーで伺い、お会いさせていただいた豊前市の後藤市長がご来店くださいました。
その時の出会いが縁で猪や鹿などのジビエ肉を仕入れさせていただいてます。
お客様にも大好評で僕自身ずっと使っていきたい素材だと思っています。

残念ながら今日はジビエ料理が無く、
本当なら、お客様が豊前市のジビエ料理を喜んで召し上がってる現場を見ていただきたかったですね。

またいつか豊前にも伺いたいと思います、本日は遠い所ありがとうございました‼︎

さらに明日の宣伝ですw
夏の人気メニュー「白桃とカマンベールの生ハム包み串揚げ」明日からスタートです！
甘さ、塩気、酸味、コク、色んな味がバランス良くまとまってます。
是非召し上がってみてください。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日は出勤前に成増農園によってきました。
トマトはだいぶ元気で沢山の実をつけています。
軽く芽かきをして青い実、赤い実どちらも収穫しましたよ。
青い実は大好評のジントニックに仕込みました(今のジメジメした季節にぴったりのビターで
爽やかな香りです)
赤い実は冷凍して貯めておいて、ある程度の量になったら夏のパスタでお出ししたいと思っています。
楽しみにしてくださいね(^^)

あと今日の焼き魚は「シイラ粕味噌焼き」淡白なシイラの身をじっくりと粕味噌に3日間漬け込みました。こちらは是非芳醇辛口タイプの日本酒と合わせていただきたいですね。

では本日もよろしくお願いいたしますます＼(^o^)／iPadから送信