日別アーカイブ: 2026年1月10日

本日もありがとうございました。
沢山のお客様いらしてくださり新年のご挨拶させていただきました、嬉しかったです。

今日はコース料理で、「養命酒製造の黒酢」を使用した特別料理をご提供してました。
前菜で春菊と苺のサラダ仕立てのカルパッチョ〜養命酒製造の黒酢ドレッシング〜
十四豚柔らか角煮〜養命酒製造の黒酢餡〜
香りが良く芳醇な旨味の黒酢を冷たい料理と温かい料理で食べていただきました。
普段はなかなかこういう事はできないのですが、やってみると良い刺激になるなと思いました。何かご希望ございましたら可能な範囲内でなるべくご対応したいと思います、お気軽にお伝えください(^^)

また今日はハスネファームさんから烏骨鶏の卵、ネラ(オランダ産の地鶏)の卵を仕入れました！ハスネファームさんで育てている鶏だそうです、すごいですね(^^)
来週になりますがこちらを使用した料理をご用意したいと思ってますのでご期待ください！

明日はまだお席ございます、よろしくお願いいたします。