ブログ | 穂卓　板橋　串揚げ・豚肉料理　釜飯　居酒屋

今日は大宮時代にアルバイトしてくれてたグィーちゃんが来てくれました！
ベトナムからの留学で日本に来た子で、すごく明るくて素直ないいヤツなんです(^^)
久々に会ったら日本語も上手くなり、回りのお客様とメッチャ盛り上がってました。
楽しいいい日となりました(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
雨が降ってきましたね。さっき傘を持たず外出したら思いっきり降られてずぶ濡れです(-_-)

最近やっている「焼き野菜」、そら豆は鞘ごと、トウモロコシ醤油焼き、
かぶはオリーブオイルと鰹節をかけてお出ししてます。
旬の野菜は瑞々しく甘みがありとても美味しいですよ(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
青森の筋子と津軽漬けを添えた
本日の釜飯「銀シャリと津軽珍味」めでたく売り切れとなりました。
非常に好評だったのでまた時期をみて仕入れたいと思います(^^)

本日は特大の徳島県産 岩牡蠣 オススメです！
宮城県産 生牡蠣、鯵もいい状態です。
是非お試しください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は日本酒ご紹介です。
左が青森県弘前市茂森町の玉田酒造さんの 「斬 肴ラベル」です。
先日の帰省時に酒蔵に訪問して買ったものです(^^)
いろいろ試飲させてもらい、スッキリタイプの純米吟醸のこちらを選びました。
食中酒にぴったりです。
右は三重県 「酒屋八兵衛 無濾過生原酒」
フレッシュ感があり濃厚な旨味があります。美味しいですよ(^^)

本日は生牡蠣、平政昆布締め、焼き大アサリ、などなど日本酒にぴったりなおつまみご用意して
お待ちしております！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
また今日も雨が降ったりやんだりで、夜までもってくれればいいですね。

今日は宮城県産「鮫ハツ刺身」ございます。味が濃くて少しレバ刺しみたいな感じで
美味しいですよ(^^)おろしニンニク、塩、胡麻油で提供いたします！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
せっかくの日曜日ですがあいにくの雨となりましたね、夜まで降るのでしょうか。

本日のお通しは「漬けサーモンとアボガドタルタル」です。
味噌漬けクリームチーズやワサビとびっこを添えて少し和風の味付けにしてあります(^^)

本日も生牡蠣、イサキ昆布締め、などなどご用意してお待ちしております！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日とはうって変わってギラギラ暑いですね。
本日オススメは
島根県産 平政は昆布締めにして旨味をのせて 塩でも合いますよ(^^)
宮城県産 生牡蠣、鯵もいいですね。
焼き野菜は「カブとトウモロコシ」
特にカブはジューシーでびっくりするような美味しさです。
是非お試しください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
あいにくの雨で久しぶりに涼しいぐらいですね。

青森から仕入れてきた筋子と津軽漬けを付けた
「本日の釜飯 銀シャリと津軽珍味」
販売いたします。炊きたてのコシヒカリと抜群に合いますよ(^O^)／
故郷の美味しいものをお客様に食べていただきたいですね。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
お休みいただいて青森に帰省してまいりました。リフレッシュしてきたので、今日から元気に営業していきます(^O^)／

真ん中の黒いラベルは蔵でしか買えないプレミアな「豊盃 純米大吟醸」です。
豊盃米49%磨きで酸味、渋み、キレがあるタイプです。しっかりとした味わいの純米大吟醸で
オススメです！
右側の青いラベルは「豊盃 純米吟醸 夏ブルー」美郷錦55%磨きで甘く華やかな香りがありつつも酸味よくキレのある夏向けタイプです。こちらも美味しいですね。
津軽塗りのおちょこと津軽びいどろのグラスで是非お試しください(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は青森に帰省中なんですが、東京でも大人気の「豊盃」三浦酒造さんに訪問しました。
周りの景色が素晴らしく、美味しいお酒の雰囲気がプンプンです。
酒造りがひと段落して大掃除中とのことでした。
蔵でしか買えない特別な純米吟醸酒を買うことができました、詳細は明後日アップします(^^)

なんと高校の時の麻雀仲間に22年ぶりに偶然会うというミラクル発生しました！弘前いいですね(^O^)／iPadから送信