ブログ | 穂卓　板橋　串揚げ・豚肉料理　釜飯　居酒屋

こんにちは穂卓です。
今日はバタバタしてましてブログあげられませんでした。
今日のオススメで長崎産 サバ刺身 肝がたっぷりのウマズラハギ刺身あったのですが、
めでたく完売いたしました。
本日もご来店ありがとうございましたm(_ _)m

写真は今日仕込んだ
十四豚豚トロ肉豆腐 山椒スパイス味
です。ちょっと夏っぽい味付けにしてみたので、是非お試しください(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日もサッパリと気持ちのいい天気ですね(^^)
週末なので本日もいろいろお刺身ご用意しております！
千葉県産 鰹たたき 脂のってます
大分県産 甲いか刺身
静岡県産 生シラス 人気です！
よく冷えた日本酒とピッタリですね。切子のグラスで是非お楽しみください(^O^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日の朝方のカミナリはかなり近くて怖かったですね。
今日はすっきり晴れていい感じです。

本日は三重県産 トビウオ キラキラ輝いていますオススメです(^^)
千葉県産 焼き白はまぐりはプリプリで美味しいです、よくでてますね。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休中は仲間のお店に飲みに行ってたくさん刺激をもらってきました！
今日からまた頑張ってまいります(^^)

本日は8時から10時まで貸し切り宴会いただいております。
早い時間か遅い時間は空いております。
ウマヅラハギ刺身オススメなので是非お待ちしております(^O^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日も夏のように暑いですね。
季節柄か最近だんだんバーニャカウダが出るようになってきました。
当店のバーニャソースは生薬入りの滋養味噌とカシューナッツを加えた
特製の和風な味付けなんです(^^)
是非一度お試しくださいませ。

お知らせですが、18日(月)19日(火)お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は久々に生牡蠣入荷しました！宮城県産の大きめのものですよ(^^)
北海道産の黄メバルは薄造りでお出しします。
ポン酢と紅葉おろしでサッパリとどうぞ。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は21時30分まで貸し切り宴会でございます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

こちらは宴会用の「大根とジャコの和風サラダ」
後は醤油ドレッシングとかつおぶしで仕上げますiPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日もギラギラ暑いですね。

本日は「サーモン粕漬けの燻製」仕込みました。
2日ほど酒粕と西京味噌に漬け込んだものを軽く燻製しました。
サラマンダーで焼いて提供いたします。
よく冷やしたしっかりめの日本酒【大七 生酛】【大典 白菊雄町】などオススメです。
ハイボールなどに最高に合うと思います(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日の雨は凄かったですね、皆さん大丈夫だったでしょうか。
今日はうって変わって夏日ですね、日差しが強いですよね(^^)

こちらは本日のお通しの「夏野菜のすり流し 雲丹のせ」です。
こんな日にピッタリの爽やかな味わいです。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
休み明けで頑張って仕込み中でございます！
台風が近づいてるみたいで、ちょっと心配ですが元気に営業してまいります。

本日は三重県産のサバは炙り〆鯖でご提供です。
あと今日からしばらくは塩辛が自家製でございます。
日本酒のつまみにピッタリなので是非お試しください。iPadから送信