カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日は曙商店会のお祭り大盛況でした！
知ってる方もたくさんいらしてくれて、とても楽しい1日でした。
僕は子供達担当で輪投げコーナーで頑張ってました。
子供達はほんと楽しそうで、その様子を見てると僕も元気をもらった気がします(^^)

営業では今日も大変忙しくさせていただきました、お断りしたお客様申し訳ございません、
また次回に是非よろしくお願いいたします。

明日はお席まだまだございます。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日も賑やかな営業となりました、ありがとうございます。

明日15日(土)は毎年恒例の曙商店会のお祭りが開催されます！
卓球選手や区議の方々などゲストもたくさんいらっしゃいます。
ハズレ無しの福引きや子供達のゲームコーナーなど盛りだくさんです、
僕もいつも通り子供コーナーで輪投げ担当してます、楽しみですね〜(^^)
お時間ある方是非とも14時ぐらいからスタートなので清水町にいらしてください＼(^o^)／

こちらは最近こっそり始めました
「本マグロすき身」です。とにかく美味しいので！見つけた方は是非お試しをw
あとアルバイトの鈴木さんのお父さんから茨城県大洗で釣ってきた平目いただきました！
ありがとうございます！！！！
最高の状態ですね、小さい物はさっき昆布締めにしました。
大きい物は厚切りにして串揚げでご提供したいと思います。
こちらもなかなか食べられない素材です、是非オススメでございます。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

こちらは昨日からスタートした「板橋ブロッコリーと牡蠣の酒盗オイル煮」です！
川口農園さんの超美味しいブロッコリーをどうやって調理しようかと休みの日に考えて
今まで避けてたアヒージョ風でチャレンジしてみました。
野菜の旨味が濃く満足度ありますね、ワインに最高に合いますよ(^^)
酸味の強いどっしりしたタイプの日本酒もいいですね。
ぜひご賞味ください。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休いただいてまして、今日からまた元気に営業してまいります！

さて最近大人気の鹿肉ロースぜひとも皆さまにオススメいたします。
福岡県豊前市ジビエセンターから直送の野生の鹿肉です。
生命力に溢れ食べると元気が出てきますよ(^^)
付け合わせの黒大根のサラダもさっぱりしていて美味しいです。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

川口農園さんから新鮮で美味しいブロッコリーが届きました。
バイトの子と一緒に生で食べてオイシイ、オイシイと楽しんでましたよw
採れたての野菜は生で食べても瑞々しく美味しいですね、良い素材使えて感謝です。

鶏胸肉のグリルチキンと合わせて串揚げにしてみました、
少しレア気味に仕上げたお肉も美味しいですが、ブロッコリーの味も力強くてバランスよく
我ながらとっても良い出来です！しばらくやるのでぜひ食べてみてください！

明日10日(月)明後日11日(火)はお休みいただきます、よろしくお願いいたします。
12日(水)からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。

本日も忙しい営業をさせていただきました。
お断りしてしまったお客様も何組かいらっしゃいましたm(_ _)m
また次の機会に何卒よろしくお願いいたします。

12月でお仕事忙しい方も多そうです、一息つける時間がとれたら是非美味しい食事で
リラックスしてもらいたいですね。

今日も川口農園さんから新鮮な野菜がたくさん届きました！ドンドン使っていきますよ〜
今回はドラゴンレッド(赤いジャガイモ)でポテトサラダをつくりました！
濃厚な甘みがありいつもと少し違います、ぜひ食べてみてください。
さらに明日のお通しは「成増産人参しりしり」です。
人参好きな大人な方にオススメですよ(^^)

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは。アルバイトのあべです。

本日はご予約のお客様と飛び込みのお客様でただいま満席中です!
いつもありがとうございます！( ´∀｀)

本日から鹿肉の骨付きロースグリル始まります！
とっても大きくてジューシーです！是非お召し上がり下さい★

本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／

あべ

今日は営業が終わり帰る前にこんな仕込みをしてました。
福岡県豊前市ジビエセンターから初めて仕入れたこちら鹿肉骨つきロースです！
にんにく、大葉、香りの良いニンジンの葉、米油でマリネ、
香りが馴染み油の作用で柔らかくなればいいですね。
僕自身初めて使う素材で明日食べてみるのが楽しみですw
最近いただいたご縁で素晴らしい食材を使うことができてワクワクしますね〜
上手くいけば明日からご提供できるかもしれません、是非ご期待ください＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日はだいぶ寒くなりましたね、
これだけ寒くなると鍋料理を待ってるお客様もいそうですがもう少々お待ちくださいm(_ _)m

今日は大粒の岩手産生牡蠣、ボラの白子が入荷してます！
白子は黒大根と合わせて串揚げでお出しします、濃厚トロトロで最高ですよ〜

今日は牛ヒレの串揚げを仕込みました。
キレイに掃除した牛ヒレ肉に醤油麹と黒胡椒で下味をつけて串うちします。
お店では出せませんが、つまみ食いで生で食べても美味しいんです(^^)
火を通しすぎずに揚げると柔らかくとても美味しいです、
定番の人気メニューですね。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

昨日は秋野菜のチップスたくさんご注文いただきました。
今日からはさらに成増産の人参を加えて、
成増 人参、蓮根 川口農園さん サツマイモ、十和田 リヨおばあちゃんの作ったゴボウ
と豪華なラインナップです(^^)
旨味のある野菜をサクサクと気軽に召し上がってください。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信