カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんばんは、アルバイトのすずきです。

成増トウモロコシの串揚げ出来上がりました！
マスター曰く、
「トウモロコシの甘みも充分あり、荒く刻んだ海老と合わせて美味しく仕上がりました！」
とのことです。畑でマスターが作っているトウモロコシなので貴重です！
仕上がりや断面も綺麗で、私も食べたいです！( ´∀｀)

この他にも、グリルチキンと栗や、桃とカマンベール生ハム巻きなど、色々な串揚げをご用意しています！
どれもとても美味しいですし、また夏と秋の狭間である今の季節限定のものだと思うので、この機会に是非穂卓にお越しください。
お待ちしております！(すずき)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日のお休みに久々に畑作業できました、なかなか行けてなかったので
雑草掃除が大変でしたw
台風で枝が曲がってましたが、立派なトウモロコシ9本収穫できましたよ！
実入りも結構いいです、これは明日仕込んで串揚げでお出ししようと思います。
是非お楽しみに(^^)

今日はメニューに蓮根川口農園のモロヘイヤおひたし280円もございます。
ちょっと地産地消できてきました(^^)楽しいですね

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
お伝えし忘れてましたが、本日10月1日(月)営業しております‼︎
お座敷とテーブル席ご予約いただいてまして、カウンター席のみのご案内となります。
たまには月曜日の穂卓もいいもんですよ(すいません、内容はいつもと一緒ですw)

只今コースの準備ドンドン進めております。
ご予約のみですがコース料理はこのような感じになっております、是非ご検討ください。

明日2日(火)はお休みいただきます。
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こんばんは！あべです。

本日は台風が近づいていてお足元が悪い中穂卓に足を運んでくださり
ありがとうございます！
おかげさまで満席状態でした( ´∀｀)笑

グリルチキン・栗の串揚げ
栗入り五目釜飯
とてもご好評頂いております＼(^o^)／

私も試食しました。どちらもさわやかな甘みが口に広がり秋を感じる一品になっています！
台風が過ぎたら皆様のご来店お待ちしております。

来月から10月ですね。
食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋…秋は楽しみなイベントが沢山ありますね！
皆様の食欲の中の一店に穂卓が入っていたら嬉しいです(^^)
では、10月もよろしくお願いします！

あべ (^^)

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こんにちは穂卓です。
週末雨が多いですね、まだお席ございますのでよろしくお願いいたします。

今日から新しいデザートが始まります(^^)
「リンゴのバルサミコソテー ティラミスアイス添え」
青森県鰺ケ沢駅で購入したバルサミィアップル(リンゴ酢を濃縮して樽熟成したもの、香り、旨味共に濃厚でかなり美味しいですよ)を使用した意欲作です。
その都度ソテーするので少しお時間くださいね。

生筋子粕味噌漬けもいい感じに出来上がりました！
複雑な味わいで日本酒にバッチリ合います、是非こちらもオススメいたします。

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こんにちは穂卓です。
スッキリ晴れて気持ちの良い一日でした、今日も元気に営業してまいります！

最近日本酒がよく出ていて、メニュー書きも間に合ってなかったんですが
今日は時間をとって落ち着いて書けました。
寒くなってきて少し濃い味の料理が増えてきたので、日本酒によく合います(^^)
生筋子の粕味噌漬けも今日からお出しできそうです！
ますます日本酒が出そうですねw

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こんにちは穂卓です。
雨が上がって良かったですね。
今日も肌寒い1日ですが、温かい料理をご用意してお待ちしております。

[十四豚バラ肉の角煮]仕上がりました(^^)
昆布で煮込んだ大根と半熟卵が付いてます、トロトロの脂の美味しさを是非味わってみてください！

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こんにちは穂卓です。
外はシトシトと切ない雰囲気で雨が降っておりますw
こんな日は温かい料理が沁みますね〜

本日から「十四豚バラ肉の柔らか角煮」始まりました！
今回は大根と煮玉子のベーシックなスタイルです、熱めの熱燗とピッタリです(^^)
福島県 天明 焔 山廃酛特別純米(こちらは熱燗もバッチリ)などと合わせて是非どうぞ。

さらに串揚げ新作です
「栗とグリルチキン 〜ポルチーニペースト〜」
秋らしい旨味の強い山の食材を合わせました、こちらはしっかり目の赤ワインが良さそうです(^^)是非お試しください。

あと今日、生筋子を酒粕味噌に漬け込みました、こちらは4、5日後かな、楽しみですね。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは、アルバイトのすずきです。

本日より「栗入り五目釜飯」が始まります！( ´∀｀)
普段の釜飯に入っている、エビ・ホタテ・野菜などに加えて、ホクホクの栗が入った、
しっかりと旨味があって、また栗の甘みがちょうどいい、秋らしさのある釜飯です！

また本日は、お通しにプリプリのあん肝、神奈川県産メジマグロのお刺身やグリルなど、味の強いお料理も沢山ご用意しております。
日本酒と合わせてお楽しみいただきたいです( ´∀｀*)

暑かった夏も終わり、これからたくさんの秋の味覚が食べられる季節になるのだと思うと、ワクワクと嬉しい気持ちになりますね…！

普段穂卓は月曜定休日なので、月曜なら行けるのに…と普段中々来る機会がない方も、この機会に是非お越しください！
お店でお待ちしております！(すずき)iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日も賑やかな営業となりました、誠にありがとうございます。
お断りしてしまったお客様数組いらっしゃいました、申し訳ございませんm(_ _)m
また次の機会によろしくお願いいたします。

こちらの串揚げは蓮根の川口農園さん直送モロヘイヤを使った串揚げです(^^)
野趣溢れる風味でスタミナつきますw是非お試しください。
ちなみに左側は今シーズン最後の鱧の串揚げでした。

久しぶりに十四豚バラ肉の角煮を仕込み中です、来週からお出しできるかと思います。
ご期待ください(^^)

明日は営業しております！まだお席ありますのでよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信