カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは穂卓です。
涼しくて少し風もあって気持ちの良い1日でしたね。

本日オススメは
旬の生いくらをお湯でほぐし、漬けだれに漬け込んで仕上げた
「生いくら醤油漬け」です！
今お店にあるのだと小左衛門 初秋純米、豊盃 秋あがりなど旨味の強いタイプの日本酒がピッタリです。仕事帰りに美味しいつまみとお酒でゆっくりと楽しんでいただきたいですね(^^)

あと先日のお休みに青梅でのニジマス釣りに行って来ました。
だんだん恒例となって来てますが自然の中に入ると気持ちいいので続けていきたいものです。
是非みなさまにも食べていただきたいです、480円での販売ですよ(^^)

最近もお忙しいお客様多いですね、
僕はお客様とお話しして元気をもらうことが多いんですが、
逆にもっとお返ししてお客様にとっての良いお店でありたいと思ってます。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は日頃お世話になっている協和物産さんの展示会に伺いに、浅草の産業貿易センターまで行ってきました。
最近こういう展示会に行けてなかったので、久しぶりでとても楽しかったです。
初めてのメーカーさんとも色々お話しでき、刺激になりました。
今後また営業に生かしていきたいです(^^)

昨日お知らせした生いくらが、いい感じで出来上がりました。
今日はおつまみで菊花おろしと合わせてご提供いたします、
是非食べに来てください。

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皆さま本日もおつかれ様でした。
肌寒く感じるような1日でしたが、お客様たくさんいらしていただいて楽しい営業になりました、ありがとうございますm(_ _)m

もうこの料理が始まりました、「ブリの粕味噌焼き」
味噌と酒粕の合わせ地に漬け込み味がしっかりと染みた逸品です。
秋の日本酒と合わせてしみじみ飲みたいものです(^^)

あと先ほど生いくらを醤油漬けしました、何で使おうか考え中です
(やはり釜飯になるのかな〜)
明日お楽しみです！

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日は午前中お客様と一緒に畑作業してきました、雑草が凄かったですが
皆さんのおかげでどうにかスッキリ。次回何か植えられそうです(^^)

こちらは川口農園さんから昨日採れたてのモロヘイヤを納品していただきました。
せっかくなので串揚げにしてみたいと思い、
豚肉とモロヘイヤをくるんでこんな感じになりました、グルグルでかわいいですね(^^)
味も美味しいですよ！
来週からお出しします、是非お試しください。

明日10日(月)お休みいただきます。
11日(火)からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
ちょっとサボってましたがw今日から営業再開してます。

「津軽ワインの赤」あと僅かです。ライトな飲み口
今日は桃とカマンベールの串揚げあるので是非合わせてみてください(^^)

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こんにちは。
すいません今日もお休みさせていただきますm(_ _)m
明日からは頑張ります！

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こんにちは穂卓です。
すいません！ちょっとくたびれ気味でして
本日ご予約なしだったので急遽お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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皆さま本日もおつかれ様でした。
今日も忙しい1日となりました、ありがとうございます。

今日よく出ていたのがこちらの料理
サンマ、茄子、舞茸の包み焼き
野菜を巻き込んでじっくりと焼き上げます。
人気なので続けるかも(^^)
白イカのグリル バジルソース
ワタごとグリルして旨味たっぷりです。

是非皆さまお試しください。

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皆さま本日もおつかれ様でした。
台風で風が凄かったですが、大丈夫でしたか？
穂卓ではノレンが何度も落ちたので、一日中しまってました。

ご近所の方々で意外と忙しく、賑やかな1日でしたね。
可愛らしいウサギの折り紙です(^^)

では明日もよろしくお願いいたします。iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
今日は雨で予定していた畑作業を断念して、とても残念でした。
また次回メンバーの方々よろしくお願いします。

ゆったりした営業でしたが、たくさん召し上がるお客様いらして作りがいありました。
出来の良い「しっとりレバー」おかわりしていただきましたよ、
是非皆さまお試しください。

明日はお休みいただきます、明後日4日(火)からまた
よろしくお願いいたします＼(^o^)／

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