カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様本日もお疲れ様でした。

暑い日が続きますね〜、料理が重なり火口をたくさん使ってる時
冷房の効かせ方に注意しないと結構お店の中が暑くなってる時があるんです。
気をつけないといけないですね。

今日は前の職場でお世話になった方がご家族できていただいて、久しぶりにお話もできて
とても楽しい営業ができました(^^)
お子様も最高に可愛くて楽しい時間のお手伝いができてたら嬉しいです。

こちらは今日のお通しの「ジャガイモの冷たいスープ」たまにはこういうのも喜ばれます(^^)
串揚げのオススメもどんどん新しくなります！
芝エビ 青のりパン粉
十四豚角煮 ブラウンマッシュルーム 刻みオリーブ
白ハマグリ 成増産カブ 残りわずかです
是非ご賞味ください。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
休み明けの本日からまた元気に営業してまいります！

本日の鮮魚は
青森 天然ヒラメ昆布締め
長崎 黒ムツ炙り刺し
神奈川 アジ刺身
よく冷えた日本酒と合わせてお楽しみください(^^)

昨日はお店の買い物もしてお座敷のだいぶ年季が入っていた和紙の照明が新しくなりましたw
少しづつメンテナンスしていきたいと思います。

では今週もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

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皆様本日もお疲れ様でした。
今日は午前中常連のお客様と一緒に畑仕事してきました。
真夏のような日差しで汗だくでしたが楽しく作業できました。

丸々と育ったカブを収穫して、あえてその場でかじってみたりw少しテンション上がりました(^^)

下の写真は採れたてのカブを使った串揚げです。
三つ葉と和えた塩レモンとキャビアもどきを添えて提供です。
みずみずしい果肉の美味しさをそのまま食べてもらえたら嬉しいですね(^^)

せっかくなので畑の様子の写真を何枚かあげておきますね。

明日22日(月)はお休みとさせていただきます、
よろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

写真だけいっぱいアップしてしまいましたm(_ _)m
最近はまた少しずつ料理の作り方を変えていってます。
微々たる差なんですが少しずつ進歩できたらいいですね。

明日(日)は畑で収穫してきます、大きなカブがなってるのをご期待ください(^^)

明日も暑くなりそうですね〜
明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／

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皆様本日もお疲れ様でした。
夏バテになりそうな暑さでしたね、今日は生ビールが美味しい1日でした(^^)

今日は料理の写真たくさん撮れたので載せてみます。iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
スッキリと晴れて気持ちの良い1日でした。

今日は貸し切り宴会いただいていたのおりました、こちらはお刺身盛り合わせの
「真鯛昆布締め、オーロラサーモン炙り」です、サーモンはとろける美味しさで特にご好評いただいてました(^^)
初めてのお客様だったんですがとても楽しく過ごしていただいて良い営業ができました、
ありがとうございます。

遅い時間もたくさん常連様ご来店いただきました、一週間の疲れを癒してもらえれば嬉しいですね。

いい出来だったので仕込んだ塩辛の写真も載せておきますw

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

お知らせでございます。
明日19日(金)は21時まで貸し切り営業とさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

なお通常営業は21時15分くらいからできると思います。よろしくお願いいたします。iPadから送信