カテゴリー別アーカイブ: 日記

> こんばんは、穂卓です。あべです＼(^o^)／
> 最近は晴れの日が続いていて気持ちが良いですね★
>
> さて、今週はいよいよクリスマスです♬
> 穂卓では23日からクリスマスオリジナルメニューをご用意いたします(*^^*)
> マスター、絶賛仕込み中です^ ^！
> ちなみに…今日は十四豚の赤ワイン煮込みを作っています！
> 穂卓らしく、八丁味噌を入れた和と洋のコラボメニューとなっています♡
> 他のメニューもまだございますので、どうぞご期待ください☆
>
>
> iPadから送信(あべ)

こんばんわ穂卓です。
こちらは本日のコース料理の１つ「モッツァレラチーズ入り茶碗蒸し ポルチーニとトリュフの餡かけ」
です！山の香りたっぷりの仕上がりで美味しくできました(^^)
初めてのお客様でしたが皆さん楽しまれたようで良かったです。
他にもコースの料理を載せておきます(バーニャカウダ、海鮮パエリアの土鍋ご飯)

23日からはクリスマス用にワインにも合う料理を何品か御用意したいと思います。
穂卓らしい提案ができればいいですね。
ご予約もチラホラいただいているのでまずはそのお客様に満足いただけるよう頑張ります！
まだご予定決まってない方は是非是非お待ちしております＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日はご予約いただいていた常連のお客様の他に、なんとご新規のお客様が3組もいらしてくれました。皆様それぞれに食事を楽しんでくださってたようで良かったです(^^)
少しずつでいいのでいろんな方々に知ってもらえればいいと思います。

明日12/19(月)はお休みさせていただきます。
また火曜日からよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
天気の良い土曜日でよかったです。
本日は曙商店会祭りでしたが、ありがたいことに沢山の方々に来ていただきました。
福引きやお汁粉、綿菓子のサービスがあり盛りだくさんの内容でした！
僕は商店会長扮するサンタクロースの助手として子供達におもちゃや風船をプレゼントしていました。
凄く楽しい時間でしたね〜(^^)

先月の「光と食の祭典」に引き続き今日のお祭りも盛り上がっていて、
どんどん地域が元気になっていってますね！僕もそのお手伝いができたらいいなあと思います。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昼間は暖かく感じましたが、暗くなると寒いですね。

本日は人気の「十四豚和風ロールキャベツ」仕込みました！
西京味噌クリームの優しい味わいで寒い時期にぴったりです(^^)
タイミングが合わずまだ今年食べられてないお客様もいるので(2、3回来店されるたびにロールキャベツある？と言われて空振りだった方もいらっしゃいますw)
是非召し上がって頂きたいと思います。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
最近寒いので燗酒に合う日本酒入荷しました！
秋田の銘酒 雪の茅舎 山廃純米 複雑で上質な酸味もある味わいです。
臥竜梅 初しぼり 純米吟醸 穏やかな米の旨みが広がります。
美味しいお刺身と熱めの燗酒で是非お楽しみください！

季節の串揚げも人気です(^^)
十四豚角煮の串揚げ、タラ白子の串揚げ、本日もご用意しております！

本日はご予約多めですが、カウンター席は空いております。
本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
12月後半に備えて連休いただいてきました！
今年ももう少しですが最後までしっかりといい営業していきたいですね(^^)

まずはお知らせですが17日(土)は恒例の曙商店会祭です！
ゲストの方々、福引き、おしるこ、綿菓子などなど楽しいイベントが用意されております＼(^o^)／
僕もお手伝いさせていただきますのでお近くの方は是非遊びにきてください。

本日の串揚げオススメは
タラ白子、真鯛梅しそ巻きです！(写真は先日のコースの串揚げです、タラ白子、トコブシ焼き大根)
サクッと揚がった串揚げと美味しいお酒で一息ついていただきたいですね。
今週もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日も天気はいいけど、冷えますね〜

本日は女子会コースのご予約いただいてます。
3時間飲み放題4500円のコースです、その中の一品
「真鯛昆布締めとあん肝の和風カルパッチョ」
少し見た目も女子会によせてみましたw白ワインでも日本酒でも合うと思います。
最近はコースのご予約も少しずつ増えてきましたね、初めてのお客様はメニューが決まっている方が
楽な場合もあるようです。
是非お気軽にお問い合わせください。

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は空っ風で寒くなりましたね。

本日のオススメは
青森県産どんこ刺身です！柔らかめで甘みのある身が美味しいですね(^^)
肝醤油で是非お楽しみください。

本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんばんは！お久しぶりです。阿部です(*^^*)

本日、千葉の生メジマグロが入りました☆
黒マグロの子どもですが、きちんと脂が乗っていて口に入れた瞬間トロットロです( ´ ▽ ` )
最近さらに寒くなってきたので、熱燗と合わせてみてはいかがでしょうか＼(^o^)／？

また、先月のオリ飯プロジェクトでアスリート賞を頂いたのですが、後日とても素敵な記念品まで頂きました♡
（写真のマスターが持っているまな板です！）
お店にいらした際は是非ご覧になっていって下さい♫

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