カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様本日もお疲れ様でした。
本日は常連様がたくさんいらしてくれて忙しい営業する事が出来ました、
誠にありがとうございますm(_ _)m

こちらは一昨日漬け込んだ「生筋子の味噌漬け」です！多分明日からお出しできると思います
日本酒に最高に合いますよ！
あとは茨城県産のワカサギ串揚げも淡泊な美味しさがありますね、梅おろしと刻み大葉を添えてお出しします。
カマスの一塩したものは今から干して帰ります、明日から一夜干しでご提供ですね。

明日はカウンター席とお座敷2名席は空いております！
明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

9月度のお休みをお知らせさせていただきます。

5日(月)
12日(月)〜15日(木)夏季休業
20日(火) 祝日は営業いたします。
26日(月)27日(火) 27日は勉強会の為お休みさせていただきます

上記のようにさせていただきます。
よろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は鮮魚の仕入れをしたら全部光り物になりました(^^)
長崎 ハーブ鯖 お刺身
北海道 新秋刀魚 お刺身、叩き、なめろう
脂の乗ったイワシは甘辛梅煮
生しらす もお刺身で
他にも茨城県産 ワカサギも入荷！ 青のりパン粉で串揚げでご用意いたします。

美味しい料理とお酒でゆったりとしていただきたいですね。
本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は久しぶりにかなり暑かったですね〜、でも少し秋の雰囲気も出てる気がします。

本日は人気のさつま揚げ仕込みました。
イカ下足がタップリ入った旨味濃厚なさつま揚げです！ごぼう、人参、昆布、生姜を刻んで
香りと歯ごたえも楽しめます(^^)
揚げたてはとっても美味しくてお酒にもよく合います。
是非お試しください(^O^)／

日本酒は「福島 写楽 純米」 入荷しました。
とても人気のある一本でフルーティな旨味が広がります、こちらもオススメです！

では本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
台風一過で暑くなりましたね。

昨日上げた動画がアップされてませんでした、申し訳ありませんm(_ _)m
やはり動画は難しそうなので是非カウンター席でライブでお楽しみいただければと思いますw

本日は北海道産の新秋刀魚、イワシ入荷してます！
どちらも新鮮で美味しいですよ、叩き、なめろうもオススメです。

本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
台風も去って一安心となりました、東北は大丈夫かな、、

今日は青森から僕の叔父が急遽来店してくれました(^^)
10年ぶりだったのですが、お店や僕を見てとても喜んでくれて嬉しい1日になりました。
周りのお客様にもお相手していただいてホントありがたかったですm(_ _)m

今日はベーコンスパイス焼きの出来上がりまでの映像を載せてみます。
初めてやってみるので映像上手くながれなかったらすいません。

明日もよろしくお願いいたします(^O^)／

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こんにちは穂卓です。
今日も涼しくなりましたね、過ごしやすい1日でした。

こちらは本日のオススメ料理でございます。
串揚げも色々ご用意ございますし、自家製のベーコンもオススメです！
本日もよろしくお願いいたします(^O^)／

ついでにロース炙り焼きと串揚げ盛り合わせの写真も合わせて載せておきます(^^)iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
雨がちょこちょこ降り続いて少し涼しい1日でしたね。

今日は「玉子かけ御飯」の仕上がりを載せてみます(^^)
炊き上がりの真っ白でキラキラしたお米が最高ですね〜
スライスしたトリュフを乗せて少し蒸らすと香りがどんどん立ってきます！
最初は人気無かったんですが今ではダントツで1位になりました。
是非食べていただきたい釜飯ですね(^O^)／

明日はお席まだございます、よろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
店頭に出していた看板が雨などで大分くたびれてきたので、リニューアルしました！
お店の思いを表現しょうと考えましたが、まあまあいい感じにできたと思います(^^)

本日は日本酒も3本入れ替えでございます。
辛口、旨口、濃口揃ってます(^^)よく冷えたのを是非

串揚げは前回好評だった「青森名物イカメンチの甘とう詰め」またスタートしました。
まだの方は是非お試しください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は夏らしく雲が高くて気持ちのいい1日でしたね。

昨日からスタートしたのですが
「夏のスコッチウイスキー ハイボールフェア」始まりました！
それぞれ特徴のある美味しさの上質なスコッチウイスキーを喉越し良いハイボールで
ご提案いたします。
串揚げや十四豚料理など脂のある料理に合わせて是非お楽しみください(^O^)／

では本日もよろしくお願いいたします。iPadから送信