カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様本日もお疲れ様でした。
連休明けの本日は常連様がいらしてくださり、ゆったりと楽しんでいただきました(^^)

そして今日からなんと洗浄機が入荷しました！
かなり楽だし熱いお湯で洗うのでスッキリ仕上がります。
今までずっと手洗いだったんですが、そろそろ限界を感じていました、、、
体力的にも衛生的にも良くなると思います。

これからもガンガン食器を洗いまくりますので是非ご来店お待ちしております(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は雨も無く晴れ晴れした良い1日でした。

お知らせですが、明日22日(月)、明後日23日(火)はお休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

こちらは昨日の一皿「キスの串揚げ、ロッシーニ風串揚げ」です。
最近は白身の魚は青海苔パン粉で揚げるのがお気に入りです。
海苔の香りと淡白な白身の美味しさがとても良く合います(^^)軽くてフワッとしてます
好対照なロッシーニ風串揚げも良いですね、個性があって食べる楽しさがあります。

本日も美味しい串揚げをご用意してお待ちしております、(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日も強い土砂降りでしたね、急に来るんで怖いですね〜

本日オススメのホワイトボードはこんな感じです(^^)
夏のような、少しだけ秋の雰囲気も出てきたような気がします。
今日、明日共にお席まだございます、是非お待ちしております、(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
お盆明けでゆったりとした営業でしたが、常連様とお話ししながら楽しい営業が出来ました。

釜飯炊いてるところを撮ってみました、こんな感じで炊いてます(^^)
固形燃料なんですがふっくらと良い状態で炊き上がりますよ〜
「柔らか煮穴子とゴボウの釜飯」出来上がりも一枚です。
少し濃い目の味付けで夏バテ撃退してほしいですね！

明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
みなさん今日の雨は大丈夫だったでしょうか？物凄い雨と雷で怖かったですね。
車に乗ってたんですがあまりに雨で前が見えなくて路肩に止めて少し待ったぐらいでした^^;

こちらは最近のオススメ串揚げ「しいたけ肉詰め コーン、カレー風味」です(^^)
夏らしくカレー風味で。挽肉もですが、しいたけもジューシーに揚がって美味ですよ
是非お試しください(^O^)／

もう一枚は
昨日のお通し「炙りしめ鯖 サラダ仕立て」を炙り中(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
台風一過で今日は暑くなりましたね〜、今日はビールが美味しそうですね(^^)

先日で十四豚肩ロースグリルが好評いただいて終了しました。
昨日から「十四豚の自家製ベーコン スパイス焼き」始まりました！
12日間かけて出来上がった十四豚ベーコンは脂が軽く、旨味も濃厚です。
スパイシーな美味しさはどんなお酒にも合いますよ〜
是非お試しください(^O^)／

隠れた人気商品の自家製さつま揚げの写真も載せときますwiPadから送信

こんにちは穂卓です。
雨が降ったり止んだりですね〜、夜までもってほしいです(^^)
休み明けの今日からまたしっかり営業してまいります！

日本酒オススメは
青森 陸奥八仙 ひやおろし
和歌山 黒牛 雄町
入荷です！
合わせて今日はイワシ梅煮作りました。少し酸味があり夏場の疲れた体にしみますよ〜
美味しい日本酒と合わせて是非お楽しみください。

本日まだ少しお席ございます、ご連絡お待ちしております。
今週もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
お盆休みの真っ最中ですね、穂卓は本日も営業しておりますのでよろしくお願いいたします。

今日は最近スペシャル串揚げとして提供している
「ロッシーニ風串揚げ」仕込みました！
フォアグラ味噌漬けとトリュフスライスを薄く伸ばした牛フィレで包んだ逸品です。
「出来上がりを噛むときは熱い中身が溢れ出るのでお気をつけください」とお声掛けしてます(^^)
手間ひまかけたオリジナル串揚げです！
是非お試しくださいませ(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
帰省ラッシュが始まった本日でしたが、ゆったりとした営業となりましたね。
初めてのお客様、遠くからいらしてくださる常連様などに
ゆっくり楽しんでいただけたかと思います。

こちらの写真は穴子の釜飯のセット中です。
出汁に煮穴子の煮詰めたタレを入れてるところです(^^)
穴子の旨味がお米に行き渡り美味しくなりますね〜

もう一枚はやっと出来ました！スケソウダラの自家製カラスミです。
中がレア気味でねっとりして良い状態だと思います、日本酒と合わせて是非お楽しみください。

明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日も変わらずスカッと良い天気ですね〜

本日は新鮮な関サバ入荷しました！もちろんお刺身でお出しします
旨味があり好きな方にはたまらない美味しさですね。
お盆休みに入った方も多いと思います、
美味しいお刺身とよく冷えた日本酒で日頃の疲れを癒してほしいですね(^^)

本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信