カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは穂卓です。
「山の日」の本日も良い天気になりましたね。

本日はカウンター席2席空きがございます、ご来店予定の方は是非ご連絡くださいませ。

昨日仕込んだこちらは大分県産の天然ハモです。気合い入れて骨切りをしました！
どうにか上手くできたと思います。
実は前も仕入れて準備したんですが骨切りの出来が良くなくて賄いにしたんですよね、
リベンジできて良かったです(^^)
身質もよく旨味もあって美味しい串揚げになりました！是非お試しくださいませ(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休明けの本日からまた張り切って営業してまいります！

相変わらず暑い日々ですが、美味しい日本酒紹介です(^^)
六根 オニキス 僕の故郷の名酒です 冷蔵庫が無い昔ながらの造りの酒造です！
東洋美人 IPPO 酒未来 話題の酒米「酒未来」で醸した旨口ジューシー
夏のブーリュ うすにごりでフレッシュな美味しさ

今日は愛媛県産の「活け締め真鯛の昆布締め」最高です
北海道産のイワシも脂がのってて旨いですよ！
よく冷えた日本酒と是非お楽しみください

本日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
お祭りがあったり、花火があったり賑やかな1週間でしたね。
当店もたくさんのお客様にご来店いただきました、誠にありがとうございますm(_ _)m

お知らせですが
明日、明後日はお休みとさせていただきます
(火曜日は板橋区の飲食勉強会に出席してきます！)
よろしくお願いいたします。

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皆様本日もお疲れ様でした。
今日も暑くて花火日和でしたね〜、板橋区の花火盛り上がっていたらしいです(^^)

今日は店頭で育ったミニトマトがいい感じになったので収穫！
早速バーニャカウダで使うととても良い感じに仕上がりました。
味も濃くて美味しかったですよ〜(^^)

明日はお座敷はご予約いただいております、カウンター席は空いてます。

また明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日も暑かったですね〜

本日は貸し切り宴会いただいてました！
炊く前の状態ですいません
「煮穴子の土鍋御飯」です(^^)
食事も残さず召し上がっていただき良い1日となりました。

明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日も暑くて夏バテは皆さん大丈夫でしょうか。

明日のお知らせです
明日は貸し切り営業となりました、通常営業は無しとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休明けの本日からまた張り切って営業してまいります‼︎

先ほど出て串揚げの盛り合わせです、姫アワビ串揚げも好評です(^^)
柔らかく煮込んだアワビと大根を青のりパン粉で香ばしく仕上げます。
多分今日で終了ですが、良かったのでまた登場すると思います。

お刺身は愛媛県産 活き締め 真鯛の昆布締めはオススメです。
歯ごたえも旨味も楽しめます(^^)

今週もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
夏らしく晴れたり、どしゃ降りだったりの1日でしたね。
店先に植えているミニトマトがだいぶ実をつけてきました(^^)結構美味しいんですよw
もう少し育ったら串揚げにするつもりです。

月曜日、火曜日(勉強会出席の為)お休みとさせていただきますので
よろしくお願いいたします。

水曜日からまたお願いします！(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日も暑い中たくさんのお客様いらしてくださり誠にありがとうございますm(_ _)m

今日は特に「三田線バル」の最終日という事もありチケットで楽しまれる
お客様がとても多かったです。最初の目的でもある(たくさんの初めてのお店に行ってみる)事を
積極的に皆さんが楽しまれてました(^^)
実行委員会の方々の努力は凄かったと思いますがとても実りあるイベントだったと思います。
また第２弾を楽しみにしたいですね！iPadから送信