カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様祝前日の日曜日お疲れ様でした。
穂卓も常連のお客様やご家族連れの方、誕生日の方などなど沢山のお客様にご来店いただき
誠ににありがとうございます。m(_ _)m

明日は17時から貸し切り宴会いただいておりますので宜しくお願い致します。
8時以降でご来店予定の方はご連絡いただければと思います。
明日のテーブルセットをして帰ります、お疲れ様でした！iPadから送信

皆様今日も1日お疲れ様でした。
タイミングを逃して営業後のブログとなりました。
お知らせですが11日月曜日の成人の日は17時から貸し切り宴会いただいております。
遅い時間はご案内できると思うのですが、ご来店予定の方はお電話いただければと思いますm(_ _)m

こちらは11月ぐらいから始めた「自家製さつま揚げ」です。イカゲソがたっぷり入っていて
旨味が濃いですよ。とても人気がありますね(^^)
鮭白子とズッキーニの串揚げも好評でした。明日も少しだけございます。
オススメメニューもいい感じで冬の雰囲気になってます。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日も気持ちのいい青空でしたね。

本日は岩手県赤崎産の生牡蠣入荷しました！身入りがよくて超オススメです(^O^)／
あと下の写真は「スズキ昆布締め あん肝ペースト添え」です。
淡白な白身のお刺身にあん肝ペーストをのせて召し上がってください。
日本酒にぴったりの一品です。

本日も美味しい料理とお酒をご用意してお待ちしておりますm(_ _)miPadから送信

こんにちは穂卓です。
早いもので、もう正月も終わりですね。年明けから仕込んでた
「スイートポテトの揚げ春巻き」さっき完成しました！

さつまいものペーストとコーヒー風味のカスタードクリーム、カラメリゼしたナッツを
春巻きの皮で巻き込みました(^^)
冬向けの温かいデザートです。
是非お試ししてください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は新鮮な岩手産ホヤ入荷してます！
少し赤みがかってるホヤ水につけて保存です。海の香りが美味しいですね(^^)
オススメです。

去年から仕込んでるカラスミなんですが、もうちょっとですね。
来週ぐらいからお出しできると思います。ご期待ください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
年が明けたのでまた冬のデザートの仕込みを始めます！
今日はコーヒー風味のカスタードクリームを作りました(^^)週末までには完成させたいと思ってます。

本日から鮮魚もスタートです。
千葉県産のスズキは昆布締薄造りであん肝のペーストを添えて提供します。
日本酒にぴったりですね(^^)
人気の炙りしめ鯖も仕込みました。

では本日もよろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

あけましておめでとうございます‼️
今年も皆様に喜んでもらえるような営業を心がけたいと思いますので、
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

今日はお雑煮を用意してます、お正月に食べてない方は是非是非(^^)
今日から仕事初めの方も多いと思うので、新年会などでももお待ちしております！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
とうとう31日となりましたね、穂卓の営業も本日までとなります。
明けは4日(月)から営業開始いたしますので宜しくお願い致します。

写真は昨日の宴会での 「鯛の土鍋御飯」です。鯛かぶとを入れて炊き上げました(^^)
鯛をほぐして、甘辛く炊いたゴボウと生姜、イクラ、三つ葉などをちらして仕上げました。
おめでたい雰囲気がでて良かったです。

皆様2015年も大変お世話になりました。
来年度もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
良いお年を！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日は常連様で賑わっていただいて、とても楽しい営業ができました。
今年もあと2日ですが気を抜かずしっかりと営業してまいります。

本日はまた青森から豊盃 純米吟醸 の新酒届きました！
いつものよりも香りが立ってフレッシュさがありますね(^^)
あと生牡蠣もございます。今年最後に是非召し上がってみてください(^O^)／
お席残り少ないので、来店予定の方はご連絡頂ければと思います。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
早いもので今年もあと3日でですね。当店は31日まで営業いたしますのでよろしくお願いします。

本日は愛媛県産の真鯛入荷です！身がぷりぷりでオススメでございます。
腹身の方は「真鯛と帆立の釜飯」にいたします。イクラものせて提供です。

下の写真は昨日の宴会での「五目御飯の土鍋炊き」
たっぷりの量で炊くとやはり美味しいですね(^^)宴会ならではの出し方で良かったです。iPadから送信