カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは穂卓です。
最近ご予約でバースデーケーキのご注文が入ることが増えてきました。
バースデーのお祝いを当店でしてもらえるのはありがたいですね。

こちらはバニラ風味の蒸しパンです。サツマイモと赤豆も入ってます(^^)
明日はこれをデコレーションしたバースデーケーキを仕上げます！iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日は沢山のお客様ご来店いただきありがとうございました。
少しバタバタしましたが、 とても楽しい営業ができたと思います(^^)
また週末も宜しくお願い致します。

獺祭の季節限定酒が入荷しました！
寒造早槽48 冬季限定の生酒です。
三割九部槽場汲み 希少な無ろ過生原酒
スタンダードな純米大吟醸50もあるので火入れしてるのと、してないので
是非飲み比べてみてください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休頂いてまして、体力回復してまいりました。
また今週も宜しくお願い致します。

今日は色々仕込みが多い中、
人気のしめ鯖も仕込みました！
コンスタントによく出るので、最近は毎日ある感じですね。
本日は三重県産のゴマサバですが、結構脂がのってましたよ(^^)

他にも美味しい秋の食材ご用意してお待ちしております(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は気持ちの良い青空でいい日曜日ですね。
こちらは最近の野菜の串揚げ「カブと椎茸の串揚げ」です。
青森県野辺地産の生でも美味しい瑞々しいカブを使い、柚子胡椒味噌を添えてお出しします(^^)
とてもジューシーな美味しさがありでオススメです！

昨日は紅玉の揚げアップルパイが沢山でたので写真を撮っちゃいました。
好評いただきました！オススメです(^O^)／iPadから送信

休日のお知らせです。
19日(月)、20日(火)をお休みとさせていただきます。
宜しくお願い致します。

穂卓iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日おすすめは
「帆立照り焼きの出し巻き玉子」甘辛い帆立と三つ葉が入った出し巻き玉子です。
子供さんにもオススメです。
他にも今日は生牡蠣、北海道産 ニシン刺身、鯛昆布締めなどございます！

本日も美味しい料理をご用意してお待ちしております(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は急に寒くなっちゃいましたね。
燗酒が美味しい季節になってきました。
「獺祭 温め酒」が今年も入荷しました！一年間熟成された燗酒用の純米吟醸酒は
お燗にしてもフルーティーな香りそのままでとても美味しいです(^^)
白鶴さんの「きりっと辛口」もすっきりとして飲み飽きしない味わいです。
自家製の塩辛なんかと一緒に是非合わせてみてください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
先日から途中経過を報告していた「紅玉の揚げアップルパイ」完成しました！
昨日も常連様に食べてもらったのですが、いい感じです。
リンゴの酸味、カスタードのコクと甘さ、カラメルの苦味の3つの味わいがバランスよく仕上がりました。秋のおすすめデザート是非お試しください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日はお休みいただいて焼肉食べて英気を養っておりました。
今週も宜しくお願い致します。
本日は休み明け早々お座敷のご予約いただいております。ありがたいですね、美味しい料理をご用意してお待ちしております。

本日おすすめは
東京都神津島の金目鯛！松皮造りと昆布締めを盛り合わせます。
青森県産のイワシも脂が乗って最高です。
長崎県産ムツもいいですね、焼き霜造りでお出しします。

本日もよろしくお願いいたします。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休最終日とてもいい天気で良かったですね。
本日はご予約で満席となっております、遅い時間帯にはお席ご用意できると思いますので
宜しくお願い致します。

今日は「紅玉の揚げアップルパイ」の仕込みが進みました！
カスタードクリームとビターチョコ入りのカラメルクリームです。
休み明けには出来上がりそうです(^O^)／iPadから送信