月別アーカイブ: 2016年11月

皆様本日もお疲れ様でした。
きょうは皆さん寒い寒いとおっしゃってましたね、冬の空気になってきました。

本日は北海道産の生にしん刺身入荷してました！
脂のノリも良くとても美味しかったですね。
あと仕込みでロールキャベツをたくさん巻きました‼︎
特製の味噌クリームスープ(かつおだし、西京味噌、トマト、生クリーム)でゆっくり煮込みます(^^)
人気のメニューなのでまだの方は是非お試しください(^O^)／

明日もよろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
寒い1日でしたねー、まだ雨もポツポツとしてます。

こちらのポスターは今月27日(日)に初開催される「いたばし 光と食の祭典」のものです‼︎
スペシャルゲストに中華の脇屋シェフ
蒙古タンメンの白根店主
タレントの杉浦 太陽さん
がいらしてくれるそうです‼︎
なんか凄いイベントになりそうですね(^^)楽しみです

穂卓も当日は自家製十四豚ソーセージで作る特製ブリトーを販売いたします！
ちなみにポスターの右上あたりに載っているやつです(結構大きめの写真でありがたいです)

是非27日は板橋区清水町に来ていただいてみんなで楽しみましょう(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日は常連様、久しぶりの方、友達のお友達などたくさんのお客様にご来店いただきました、ありがとうございますm(_ _)m
皆様ゆったりと食事を楽しまれていたようで良かったです。

最近はサバがとても美味しく、しめ鯖だけじゃもったいないと思い作ったのが写真の
「自家製サバスモーク炙り」
これはもう日本酒にピッタリですね(^^)酸味がしっかりとあるタイプの熱燗などでも美味しいと思いますよ、オススメでございます。

ではまた明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日は寒くなりましたね、十四豚鍋がスタートしたので是非お試しください(^O^)／
今年は醤油味、辛味噌味、カレー味の3種類でいきますよ！
さらに岩手県産の大粒の生牡蠣もオススメ！生or焼きでご提供です。

日本酒は
岐阜 小左衛門 dessinデッサン 米の芯
白ワインのような綺麗な酸と米の旨味が広がります。
山形 山形正宗 純米生もと 岡山赤磐雄町
しっかりとした雄町米の旨味を昔ながらの手造り製法で引き出します。

休み明けの今日からまた頑張って営業してまいります！
今週もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。

今日はゆったりとした営業でしたが常連様にゆっくりと楽しんでいただきました。
ちょっとだけ料理の写真を撮りました
「十四豚ロース炙り焼き」鉄板のグランドメニューです！
「牡蠣と松茸の釜飯」最近のオススメ！TKGと同じぐらい人気です(^^)

あとお知らせですが来週から十四豚鍋スタートいたします！
だんだん冬のメニューになって来てますね〜、是非お楽しみに(^O^)／

明日はお休みさせていただきます、よろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

皆様本日もお疲れ様でした。
今日は常連様、初めてのお客様達で賑わい良い1日となりました、ありがとうございますm(_ _)m
食事をゆったりと楽しまれる方ばかりで作り甲斐がありましたね。
元気や楽しさがお客様に伝わるようなお店になれたらいいなあと思います(^^)

また明日もよろしくお願いいたします(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は新しい串揚げのご紹介です。

「マッシュルームのオリーブペースト詰め」です。
肉厚のマッシュルームにオリーブペーストとネギ味噌を合わせたものを詰めて串揚げにしました！詰め物のペーストは洋風のような和風のような面白い味わいです。
白ワインにも合いそうですね〜(^^)

是非お試しくださいませ(^O^)／iPadから送信

リンク
動画です 穂卓もでてます！

オリめしプロジェクトの紹介ページです。

https://www.facebook.com/events/https://www.facebook.com/events/1596720543752731/??ti=ia

お知らせです
来たる11月27日(日)に板橋区主催のイベントがあります！
「板橋オリめしプロジェクト」という名前で当日は当店も参加いたします。
板橋区のホームページにある動画に穂卓も出していただいたので是非見てみてください(^O^)／

こんばんは穂卓です。

今日はオープンから忙しくて、今の時間で一息つきました。

今日は脂の乗ったサバにひと塩して一夜干しを作ってます(^^)
いい感じで水分が抜けて美味しそうに仕上がりました、辛口の日本酒と合いそうですね。

ただいまお席ございますので是非お待ちしております(^O^)／iPadから送信

こんばんは穂卓です。

ちょっと落ち着いたので更新しますね。

こちらは昨日のご予約のお客様にオーダーされたサプライズ串揚げの
「伊勢海老、フォアグラ、松茸」です！
穂卓らしいサプライズメニューをオーダーされていたので、色々考えました。
我ながらここにしかない串揚げが出来たと思います！
いい宿題をいただいて自分も刺激をもらえましたし
お客様にもとても喜んでいただくことが出来ました(^^)

こういうスペシャルなメニューも可能なかぎり対応したいと思いますので、お気軽にお問い合わせください(^O^)／iPadから送信