月別アーカイブ: 2019年1月

こんばんは。アルバイトのあべです＼(^o^)／
今日は和歌山県産のはっさくをジンに漬け込みました！
甘みの中に苦みを感じる少し大人なジントニックになりそうです…！
今からワクワクしています(^o^)
ちなみにこの間生姜もウイスキーに漬けました！
こちらは生姜ハイボールで提供予定です。
とっても好評で無くなるたびに仕込んでいます☆

本日はマスターが串揚げのロッシーニを仕込んでいました。
改めて見ると贅沢なメニューだなと思いますw
是非ご賞味下さい☆

あべ

皆さま本日もおつかれ様でした。

今日は生の甘海老入荷してたので春菊のナムルと合わせてユッケ風でご提供しました。
頭も唐揚げにして添えてお出ししてなかなかの出来でしたよ、
また機会あればメニューオンいたします(^^)

今日は初めてのお客様が数組いらしてくれました、ありがたいことです。
楽しんでいただけてたようでホッとしました。
忙しくても雑にならないように気をつけてお客様全員に満足していただきたいですね。

では明日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
最近は鍋料理がよく出ていますが、だんだんと辛味噌ブームになってきましたw
最初は３辛ぐらいだったのが、常連様がもうちょっと、もうちょっと、と増やして
現在記録7辛ですwもう少し記録は伸びそうですよ
珍しく刺激の強いメニューです、是非お楽しみください(^^)

今日はチョリソーも仕込みました、寒いので辛いものが人気ですね。

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こんにちは穂卓です。
休み明けの今日からまた元気に営業してまいります！

鍋料理が最近よく出ています(^^)
十四豚鍋(辛味噌が人気です1〜5)
海鮮鍋 日によりますが白子、あん肝、マグロ頬など具沢山です
是非お試しください＼(^o^)／

写真は
さきほど出ました
十四豚の自家製ソーセージ
手造りの塩辛 (熱燗にピッタリですよ)

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皆さま本日もおつかれ様でした。

今日は曙通り商店会(穂卓も所属している地域の商店会)の新年会で
貸切営業いただいてました。
僕も所属してもう5年目になり、だいぶ皆さんと顔見知りになれまして
最初の頃からは考えられないくらいに仲良く楽しく地域ですごせています。
良い場所でお店始めれてありがたいです(^^)

9時以降も常連様いらしてくれて、賑やかでとても楽しい1日でした、ありがとうございます。

写真は宴会の「真鯛の土鍋ご飯」です。
一度沸いてから鍋底をゴムベラなどで剥がすと炊き上がりがムラなく仕上がります(ちょいコツですw)

明日14日(月)はお休みいただきます、
15日(火)からまたよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信

先にお知らせです、明日13日(日)は21時まで貸切営業となっております、
よろしくお願いいたします。

大変遅くなりました、1月度のお休みお知らせです。
毎週月曜日と22日(火)をお休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。iPadから送信

皆さま本日もおつかれ様でした。
3連休初日たくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。

今日は久々に新しいデザート仕込みました！
「甘酒と米粉の蒸しパン」〜黒豆とサツマイモ入り〜抹茶アイス添え
アルバイトの阿部さんからいただいた長野の銘酒 「真澄」の糀で作った甘酒と
米粉、米油、卵、などで作りました。
ほぼ米が素材なのでモチモチ仕上がりです(^^)
小麦アレルギーのかたでも美味しく召し上がってもらえると思います。
是非お試しください。

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こんばんは、アルバイトのすずきです！

本日から「鹿モモ肉の串揚げ 春菊ナムルのせ」が始まります！
九州の鹿肉なのですが、赤身がとても綺麗で、柔らかくて、新鮮で臭みなども無く、けれどもしっかりと華やかな旨味があってとても美味しいです( ´∀｀)
お店で作った春菊のナムルをのせて提供いたします！

たくさん準備してはいるのですが、本当に美味しいのですぐに無くなってしまうかもしれません！
出来るだけ多くの方に是非この機会にお楽しみいただきたいと思います( ´∀｀*)

穂卓でお待ちしております！

こんばんは、アルバイトのすずきです。

明日から新しいサワーが始まります！！( ´∀｀*)
板橋カボスのジントニックです！

板橋清水町で取れたカボスを頂いたので、ジンに漬け込み、トニックウォーターと合わせたカクテルです。
カボスの香りが華やかで強く、とても美味しいです！
ジンと、カボスの皮の部分のほろ苦さと、実の甘さがよく合っています。

カクテルがお好きな方はもちろん、甘すぎるものは飲まないという方も、また逆に甘くない物は苦手だという方にもお楽しみいただけると思います。
量はあまり多くないのですが、たくさんの方にお召し上がりいただきたいです( ´∀｀)

冬のサワーもまだあります、こちらもみかんの甘みが美味しいカクテルです。
この機会に是非お越しください、穂卓でお待ちしております！

こんにちは穂卓です。

今日は海鮮鍋がオススメでございます！
生本マグロホホ肉(コラーゲンスゴい！)と生あん肝(旨味がスゴい！)入荷してます(^^)
旨味たっぷりのスープで締めの雑炊も最高に美味しいですよ
是非お召し上がりください。

日本酒もどんどん入れ替わり中です(^^)

では本日もよろしくお願いいたします＼(^o^)／iPadから送信