カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは穂卓です。
今日は白魚と菜の花の串揚げ仕込みました。
少し春を思わせる組み合わせですね(^^)おろしと梅肉を添えて、香り良く仕上げます。
是非召し上がってみてください。

あとボラの卵が買えたのでカラスミを仕込んでみたいと思います！
まずは血抜きしてから塩漬けです、来年からお出しできると思います。
初めてなんで自分でも楽しみですね(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今年も残すところ2週間ぐらいになりましたね。先週末は沢山のお客様に来店いただいてありがとうございました。
休み明けの今日から頑張って営業してまいります！

青森県産のスルメイカは先程塩辛になりました(^^)
ワタもキレイで濃厚で美味しくできました、オススメです。
またあん肝も人気でよく出てます。串揚げも好評いただいてるので今日も仕込んでます。

今週もよろしくお願いいたしますm(_ _)miPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日は高校の時の仲間が来てくれて、常連さんとも一緒に盛り上がってもらい
とても楽しい1日となりました(^^)ありがとうございます。

本日はあいにくの雨となりましたが美味しい素材入荷しました。
兵庫産 ボラ白子は濃厚でクリーミーです！串揚げにて提供いたします。
宮城県産 ホヤ刺身は日本酒にぴったりですね(^^)

本日もよろしくお願いいたします。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は気持ちの良い青空でいい土曜日ですね。

本日の鮮魚は
岩手県産 生牡蠣ございます！
北海道産 アイナメは身質は柔らかいんですが鮮度がよいのでコリコリしてます。
宮崎県産 鯵はなめろうがオススメです。

その他にも色々冬の美味しいお料理をご用意してお待ちしております(^O^)／iPadから送信

皆様本日も忙しい週末お疲れ様でした。
当店も多少バタバタしましたが、お客様に楽しく食事をしていただけたかと思います。
明日もよろしくお願いいたします。

座敷に座った視点で撮ってみました(^^)
くつろいでゆったりと過ごしてもらえたらと思います。

あと、大変不評だったトイレの便座が温かくなりました！
どうにか冬に間に合ってよかったです。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今年は暖冬だったので遅くなりましたが、本日から鍋始めました(^-^)/
十四豚鍋 (醤油or辛味噌)です。鰹節と煮干しの出汁、キレイな味わいの長野県産十四豚、自家製肉団子
トッピングで山芋トロロもオススメです。
身体に優しくてしみじみと美味しいと思います。是非ご賞味ください。

本日開店時間が7時ぐらいに遅れます。トイレの便座取り替えの業者さんに来てもらう為です。
ご迷惑おかけしますが、宜しくお願い致しますm(_ _)miPadから送信

こんにちは穂卓です。
12月19日は恒例の曙商店街感謝祭が開催されます！
毎回たくさんの方々が来場されていて非常に盛り上がっているイベントです。
今回も豪華なゲストも来てくれます(^^)
福引きもハズレ無しでいい景品が沢山ありますよ。

現在250円のお買い物で福引きが一回できる謝恩券を曙商店街ではお配りしてますので、
是非沢山集めて19日の感謝祭で福引きを引いてみてください(^-^)/iPadから送信

こんにちは穂卓です。
なんとなく師走らしい雰囲気になってきた気がします。
当店も少しづつご予約いただいてきております。
ご検討の方はお気軽に連絡くださいませ。
美味しい料理とお酒でゆったりと過ごしていただきたいですね。

本日は大分県産のコチ薄造りオススメです！
身が締まり上品な味わいです。ポン酢で召し上がってみてください(^-^)/iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日のオススメは「鮭白子とあん肝の串揚げ トマトとキャビア添え」です。
冬らしくて少しリッチな出来栄えです。
盛り合わせにも入れますので是非お試しください(^O^)／
フルーティなタイプの日本酒や白ワインとぴったりです。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日はスッキリ晴れわたり素晴らしい青空でしたね。

今日はあん肝仕込みました(^^)
脂が乗ってコクがあります！是非召し上がってみてください。

本日は18時から3名様、19時半から7名様のご予約いただいてております。
カウンター席は空いてますので、ご利用希望のお客様はご連絡いただければと思います。
宜しくお願い致します。iPadから送信