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月別アーカイブ: 2018年11月

牡蠣とゴボウの釜飯 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
だいぶ肌寒くなってきましたね、炊きたてあったかな釜飯是非ご賞味ください。
こちらが最近人気の「牡蠣とゴボウの釜飯」です。
牡蠣と旨みとゴボウの香りが寒い時期にピッタリです(^^)

焼きボラ白子も人気ですね、こちらもオススメいたします。

では本日もよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信

カウンター2席のみ空きございます!

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こんにちは穂卓です。
現在カウンター2席のみ空席ございます。
遅い時間はご案内可能だと思いますのでよろしくお願いいたします。

写真は
昨日からのオススメ
十四豚バラの赤ワイン煮込み 八丁味噌仕立て
近所の方からいただいた清水町産のカボスをジンに漬けたもの
です。

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ボラ白子入荷しました! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。

昨日は新しいアルバイトの子が来てくれてました。
これでスタッフ総勢6名と結構な大所帯ですね。皆にとってプラスになるように僕もしっかりやっていかねばと決意して、今日も頑張ります!

本日オススメは前回も大好評でした「焼きボラ白子」濃厚な美味しさをぜひ!
お刺身は久々に長崎県産 ハーブ鯖 こちらはお刺身で 脂乗りも最高ですよ
お肉料理はボージョレーに合わせて
「十四豚バラ肉 赤ワインと八丁味噌煮込み」
カルビージャガイモのマッシュポテト、成増人参を添えてご提供です。

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ボージョレ入荷しました! 板橋本町 ワイン 穂卓

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こんにちは穂卓です。

本日ボージョレ解禁日ですね、穂卓でも少しご用意しました。
先程開けて飲んでみましたが、フルーティーで華やかな香りが非常に良く
とても美味しかったです(^^)

少しライトな飲み口なので串揚げなどにもピッタリだと思います、
イギリスチーズにも最高ですね。

今日は畑で人参収穫してきました!だいぶ大きくなっていて
明日煮込み料理で使うつもりです(^^)
あと実家の姉が懸賞でカルビーのジャガイモを当ててくれました!
これも煮込み料理ともちろんポテトチップスで使いたいと思いますw
ご期待ください。

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生牡蠣あります! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
連休いただいてました、今日からまた頑張って営業していきます。

休み中DVD借りて「グレイテスト・ショーマン」見て号泣してましたw
見た方是非お話ししましょう(^^)

本日は岩手産 生牡蠣 大粒です!
お通しは川口農園さんの小松菜胡麻和え 野菜不足の方に食べて欲しいです。

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ブリの炙り刺し 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
スッキリした天気で気持ちの良い日曜日ですね。
本日まだお席ございますので、是非お食事楽しみにいらしてください。

今日のオススメはこちらです
「天然ブリの炙り刺し 志村みの早生大根おろし添え」
強火でサッと炙った脂の乗ったブリに、
辛味が特徴のみの早生大根のおろし添えて。ポン酢で食べるととても食べやすく非常に美味しいです!是非オススメでございます(^^)

さらに串揚げでも大根を使います
火を入れると甘みが引き立ちこちらも旨いです!エノキ、大葉、梅と合わせ肉巻きに
こちらも新しい美味しさで是非お試しください。

今日のお通しは良い状態のあん肝ポン酢ですよ(^^)

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ボラの白子入荷しました! 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。

今日はボラの白子が入荷しました!
真っ白で丸々としていて見るからに美味しそうです(^^)
香ばしく焼き白子でご提供いたします、是非美味しい日本酒と合わせてお楽しみください。

最近ニコちゃんマーク好きで、写真のように串揚げやホイップ玉子にも書いてしまいますw

本日まだお席ございます、
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牡蠣とゴボウの釜飯 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
今日は新人さんと二人でやってます(^^)是非お待ちしてます。

今日から新しい釜飯スタートです!
「牡蠣とゴボウの釜飯」プリプリの牡蠣と甘辛く山椒で炊いたゴボウを合わせて
寒い時期に旨味たっぷりの釜飯、是非お楽しみください。

串揚げ、カボチャ蒸しパンの写真も添えておきます(^^)

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スタートしました! 紅玉の揚げアップルパイ 板橋 本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。
毎年恒例の人気デザートがスタートしました!
「紅玉の揚げアップルパイ」
柔らかく煮込んだ紅玉
自家製カスタード、ショコラカラメルソース、クルミを春巻きの皮で包んで
さつまいものアイスを添えて秋の味覚満載でご提供いたします。
是非召し上がってみてください(^^)

串揚げの写真は「鯛の串揚げ 板橋パクチー サルサ」
東南アジア風でこちらも美味しいです!

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板橋野菜のメニュー 板橋本町 居酒屋 穂卓

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こんにちは穂卓です。

本日ご予約沢山いただいてまして、カウンター席3席空きございます!
是非お早目にご連絡くださいませ。

先日川口農園さんからいただいた野菜色々メニューオンしてます。
パクチーは鯛の串揚げで サルサソースと合わせて
アジア風ですが採れたての香りが瑞々しくとっても好きな味です(^^)

長ネギはベーコンとじっくり炒めて
白ハマグリスープのベースにしました、コクがあって肌寒いこの時期にピッタリです!

どちらも是非お楽しみくださいませ。
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