カテゴリー別アーカイブ: 日記

来週の13日(月)、14日(火)はお休みとさせていただきます。

また、20日(月)祝日は営業し、21日(火)は振替休日といたします。

よろしくお願いいたします。

穂卓 佐藤

iPadから送信

こんにちは穂卓です。
また雨が強く降って来ましたね。夜まで続くのでしょうか。

こちらは当店の手作りデザートの
「黒豆とさつまいもの抹茶蒸しパン」でございます。
北海道産の黒豆もお店で炊いて、自然な甘さで美味しいですよ(^^)
ふんわり温めたものにバニラアイスを添えてご提供いたします。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日のお休みは昔の仲間のお店に行って刺激を受けてきました。
今日からまた元気に営業してまいります！

八海山 特別純米原酒
長期低温発酵の味わい深い美味しさです。度数高めですがスッキリと飲みやすいです(^^)
阿部勘 純米辛口
旨味、酸もある辛口です。キレがよく美味しいですね。

本日も生牡蠣、生しらす、イワシなどと一緒に是非お召し上がりください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
ジメジメと雨が降る日が続きますね。

昨日から十四豚のバラ肉でベーコン仕込み始めました。
岩塩とハーブで熟成中です。10日後ぐらいに完成予定です。
合わせてクラフトビールも仕入れる予定です。
ご期待ください(^O^)／iPadから送信

おそれいります。
本日は19時30分までご予約で満席となります。
ご来店予定のお客様はご連絡いただければと思います。
よろしくお願いいたします。

穂卓

iPadから送信

こんにちは穂卓です。
最近生牡蠣が良く出ていて売り切れる事が多くなってきました。
今日は少しだけ多めに仕入れたので是非お召し上がりください(^^)
身も大きくて食べ応えあります！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
温度はそうでもないですが、ムシムシしていますね。

本日の鮮魚は宮城県産 生牡蠣
千葉県産 カツオは叩きで 味が濃くて美味しいです(^^)
宮城県産 イワシも輝いてました。オススメです！

穴子の釜飯もスタートしますので是非お試しください(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
しばらくは雨が続くようですね。梅雨入りなんでしょうか。

先月から塩辛が自家製になりました。余分な味付けがないのでスッキリとした旨味で美味しいですね。日本酒と一緒に是非お試しください。炊きたての銀シャリともいいかもしれませんね(^^)iPadから送信

本日は稚鮎の串揚げございます。
水茄子と一緒に大葉で巻いて。
稚鮎のほろ苦さと水茄子の瑞々しさがとても良くあいますね(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
休み明け本日から元気に営業してまいります！

本日の鮮魚は
千葉県産 平目は昆布締めに さっぱりポン酢で
宮城県産 生牡蠣 好評です
鯵、生しらすも鮮度抜群です！(^^)
良く冷えた純米酒と一緒に是非どうぞiPadから送信