カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは穂卓です。
スッキリ晴れてたのに少し雲行きが怪しくなってきましたね。

本日は最近お気に入りのカブの串揚げを仕込みました！
となりはヤングコーンとオクラの磯部巻きです。
野菜の串揚げオススメです(^O^)／iPadから送信

こんにちは穂卓です。
雨が降り始めてきましたね。涼しくなって一息つきました。

本日は夏酒入荷しました。
佐賀県 七田 夏純
アルコール度数が14度と低めで酸味もありスイスイ飲みやすいタイプです(^^)
香りも良く美味しいお酒でございます。

お酒に合わせて
宮城県産生牡蠣も身が大きくてオススメです(^O^)／
長崎県産 平政
鳥取県産 イワシは脂のってます！
本日もいろいろご用意してお待ちしております。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日もギラギラ暑いですね(^^)

本日はデザートを仕込みました。
「ほうじ茶の焼きアイスプリン」
ほうじ茶を加えたプリン風ムースを冷凍して提供する直前に砂糖でカラメリゼする
当店人気のデザートです。
甘さ控えめで香ばしい香りが自慢の逸品です(^O^)／
是非お食事の締めに召し上がってみてください。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連休いただいて体力回復しました！
今日からまた元気に営業いたします(^^)

本日は宮城県産生牡蠣
長崎県産 脂の乗ったムツはお刺身と煮付けで
イワシ、生シラスもオススメです！iPadから送信

煮穴子の仕込み終了しました！
今日から季節オススメ
「穴子のひつまぶし風釜飯」スタートいたします(^^)
是非お試しください。
たまには煮穴子の出し巻き卵もございます。iPadから送信

おそれいります。
6月1日(月)、6月2日(火)お休みとさせていただきます。
宜しくお願い致します。

穂卓

iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日はきめ細かい身質で生で食べても美味しい青森県野辺地産のカブと
千葉県産白ハマグリを串揚げにいたします。
貝の旨味とカブの土臭く甘い香りがピッタリです(^O^)

鳥取県産イワシは素晴らしい脂の乗りです。
愛媛県産真鯛や生シラスなど色々ご用意してお待ちしております！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
また一気に暑くなってきましたね。

今日のオススメがたくさんあったのでホワイボードを撮っちゃいました。
その中でもサラダのおすすめは
川越の名店 「cocosis」さんのメニューのオマージュでございます！
川口さん勝手にすいません(^^)
シャキシャキと野菜の食感が良くオススメです！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
久しぶりに涼しくてホッとしましたね。

ただいまロールキャベツ煮込み中です！
西京味噌とトマト、カツオ出汁、生クリームで煮込んだ和風仕立てです。
オススメでございます(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
連日の猛暑が少しだけ落ち着きましたね。過ごしやすくて良かったです(^^)

本日の鮮魚は 北海道産 青そい 昆布締めで
鳥取県産 イワシは脂がかなりのってます！オススメです。
生シラス人気です。さっぱりとポン酢でどうぞ。

本日もいろいろご用意してお待ちしております(^O^)iPadから送信