カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは穂卓です。
先日のお休みに新しい器を購入しました。
どんな風に使うか楽しみです！
ご期待ください(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日はお刺身オススメです。
熊本産イトヨリ鯛の湯霜造り、上品な味わいです。
青森産どんこ刺身 肝醤油 、肝が立派だったので肝醤油を添えて提供いたします。
金目鯛かぶと煮もございます。
日本酒に合うおつまみ色々御用意してお待ちしております(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は春らしくとても気持ちの良い天気ですね。
本日オススメの串揚げございます。
ブリ白子 おろしポン酢キャビア風添え
ウドとハマグリ フキノトウ味噌添え
スナップエンドウとブラウンえのきの磯辺巻き
などなど色々美味しいお料理とお酒御用意してお待ちしております(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は鰆、トビウオ、静岡産タケノコ入荷しました！
脂の乗った鰆は焼き霜造りで、あっさりトビウオは刺身、叩きがオススメです。
新タケノコもアクが少なく美味しいです(^^)
今日は変わり種で、ブリ白子の串揚げあります。こんなにクリーミーで美味しいとは知りませんでした、オススメでございます。iPadから送信

こんにちは穂卓です。

こちらは昨日仕込んだ牡蠣スモークです(^^)
菜の花などの春野菜と一緒にガーリック炒めでお出しします。

本日は鮮度抜群生ニシンお刺身、スズキ昆布締め、
ハマグリとウドの串揚げ、十四豚角煮と新玉葱の串揚げなどなど
春の食材たくさん御用意してお待ちしております。iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は牡蠣スモークを仕込んだついでに、
出汁醤油と塩もスモークしました。

醤油はTKGに絶対合うと思うので、賄いで食べてみます。(^^)
燻製塩はきっと万能ですよね。iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日は津軽漬けと筋子入荷しました！青森県人のごはんのお供として絶大な人気を誇る
この二品は穂卓自慢の釜飯で青森セットでご提供いたします。
炊きたてのコシヒカリと一緒に食べたらたまらない美味しさですo(^_^)oiPadから送信

抹茶蒸しパンの試作で作ってみました！
これアンパンマンで通用しますかね(^^)⁉︎iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日は暖かいというより少し暑いくらいですね。
自転車乗ってきたらまあまあ汗かいてましたf^_^;

このサツマイモっぽいのは南米の野菜ヤーコンです。
少しアクのある梨のような味で、独特な味わいがあります。
最近ぬか漬けにしてますが、凄く合うんですよね。
栄養価も高い【ヤーコンのぬか漬け】是非お試しください(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。

今日はほうじ茶の焼きアイスプリン仕込み中です！
甘さ控えめ、香り良く大人のお客様にも好評いただいてます。
表面をカラメリゼして提供いたします(^O^)

本日も春の食材(菜の花、ウド、新タケノコ、ホタルイカなどなど)をたくさん御用意しております。iPadから送信