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日別アーカイブ: 2017年12月20日

あんこう鍋 板橋本町 鍋 穂卓

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こんにちは穂卓です。

今日は北海道産のあんこう1尾仕入れました!
胃やエラ、軟骨部分と身を分けて捌いたものを写真に撮りました
こちらは本日あん肝も入れてあんこう鍋でご提供いたします、コラーゲンたっぷりで
旨味が濃いですよ、しめの雑炊、うどんも最高ですね(^^)

美味しい日本酒と一緒に是非お楽しみください\(^o^)/iPadから送信

冬の畑 板橋本町 野菜 穂卓

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皆さん本日もおつかれ様でした。

本日もたくさんのお客様ご来店いただき誠にありがとうございました。
お断りしてしまったお客様せっかく来てくださったのに申し訳ありません、
また次回に是非よろしくお願いいたしますm(_ _)m

こちらは最近の畑の様子です(昨日行ってきました)
大根、カブ、サラダ春菊、ブロッコリーがこの寒さの中元気に青々と育っています。
年内にもう一回ぐらい収穫してメニューで使いたいですね、
カブもまだ小さいんですが、いけそうならクリスマスメニューの付け合わせに使いたいと思います。

22日(金)からクリスマスメニュー提供いたします!
明日から仕込み開始ですね、是非楽しみにしてください\(^o^)/iPadから送信