カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは穂卓です。
初夏を思わせる清々しい天気で風が気持ちいいですね。

野菜も夏野菜が出始めています。シマウリのぬか漬けも香りがとても良く、
瑞々しい味わいでとても美味しいですよ。

本日は前職の先輩ご夫婦のご予約いただいてます。楽しみですね(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日も暑いですね、こんな日はスッキリ美味しいおつまみをどうぞ。
本日のお刺身は
トビウオ刺身、叩き、なめろうで、
イナダは今から昆布締めにいたします。
よく冷やした純米酒と一緒に召し上がっていただきたいですね(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は岡山県の名酒【 大典 白菊 生酛純米 】入荷しました！
コクと酸味、熟成感があるタイプなので、しっかりとした味付け濃い目料理と合わせて
召し上がっていただきたいですね。
「十四豚バラ肉の角煮」「いぶりがっこクリームチーズ」などオススメです(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
ゴールデンウィーク始まりましたね。
4日(月)は営業
5日(火) お休みいただきます。
あとは通常営業しますので、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

本日のお刺身は
宮崎産 脂ののったカマスは焼き霜造りで
鹿児島産 鯵は刺身、叩き、なめろう でご用意しております。

本日もご来店お待ちしております！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は17時から20時まで貸し切り宴会いただいております。
20時からは通常営業ですのでよろしくお願いいたしますm(_ _)m

写真は宴会用の釜飯です。
お米は八海山酒造さんから仕入れてる南魚沼産コシヒカリです。
素晴らしい美味しさですよ！o(^_^)oiPadから送信

こんにちは穂卓です。
今日も少し落ち着いたとはいえ、暑いですね。
なのでスッキリ辛口タイプの日本酒入荷です。

新潟 佐渡ヶ島の【真野鶴 超辛口】日本酒度＋21.5
無濾過生原酒なんですが刺激的なぐらいの辛口です。
新鮮なお刺身と一緒に是非召し上がってみてください(^^)iPadから送信

こんにちは穂卓です。
本日は9時30分まで貸し切りとさせていただきます。
よろしくお願いしますm(_ _)m。

豪華な刺身盛り合わせを盛り込みました(^^)
8名から12名様までは貸し切り宴会承ります！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
昨日は先週板橋に引っ越して来て初めて来店してくれたお客様が
またいらしてくれました(^^)とても嬉しい1日でしたね、ヤル気がでました

本日は十四豚肩ロースを仕込みました！
醤油麹、ニンニク、ハーブにてマリネしております。
切り口を見るだけできめ細か肉質で美味しそうですよねo(^_^)oiPadから送信

こんにちは穂卓です。
週末なのでしっかり串揚げを仕込み中でございます。
本日の野菜串揚げは【オクラとヤングコーン磯辺巻き】
隠れメニューは【ハマグリとウドの串揚げ】です(^^)

本日もご来店お待ちしております！iPadから送信

こんにちは穂卓です。
当店では釜で炊き上げ南魚沼産コシヒカリの【究極の卵かけ御飯】をオススメとしてやっていますが、
より素晴らしい卵になりました！
自然豊かな四国徳島県から出荷される卵かけ御飯専用の卵なんです。
卵黄の味わいが濃厚で御飯とお醤油との相性が抜群です。
(出汁醤油と燻製醤油をお出ししております)

最近はだんだんと出るようになってきた当店こだわりのTKG、是非召し上がってみてくださいo(^_^)oiPadから送信